本报讯 马铃薯主食产物及财产开辟行为农业调机闭、转式样的首要法子，农业部正在谋划编造、种类筛选、基地配置、产物研发、养分检测、科普宣称等方面有序发展、加力推动。

　　一是攥紧编造《宇宙马铃薯主食产物及财产开辟谋划》。近期，农业部结构中国农科院等方面专家，商量编造《宇宙马铃薯主食产物及财产开辟谋划》框架实质。目前，已实现谋划初稿，今天结构专家举办论证。

　　二是革新主食加工种类选育途径。中国农科院正在现有马铃薯主食加工专用种类基本上发展定向改变。目前，转化系统已发端创立。同时，征采筛选得回220个杂交组合实生种子30万粒，通过本年的试种对照，拟得回30-40个知足马铃薯主食产物开辟归纳评判模范的精良品系，为主食化产物加工供应原料基本。

　　三是计划陈设雨养种植新技巧试验。中国农科院与河北省农林科学院团结，正在华北漏斗区发展马铃薯试验树模处事的同时，进一步商量马铃薯雨养种植新技巧。目前，已分两批次实现大西洋和费乌瑞它2个种类、500亩的播种处事龙虎争霸。

　　四是主动推动主食产物技巧研发。中国农科院发展了马铃薯意大利面、胡辣汤等主食产物的试造，实现了全粉增加对马铃薯面团的流变特点影响商量，创筑了一体化仿生擀面机样机并起源墟市施行。归纳推敲馒头的感官和质构目标，对我国22个主栽马铃薯种类举办对照商量，筛选出青薯9号、一点红、大西洋、夏波蒂4个适宜加工馒头的专用种类。发端确定了含40%马铃薯全粉馒头的养分效率测评试验计划，造成对照可行的技巧途径和操作措施。目前，马铃薯主食产物闭联专利已申报20项。

　　五是肆意推动主食产物财产化。目前，已发端实现秦皇岛原味道食物有限公司马铃薯面条开发选型及效用改造计划，55%占比的即食马铃薯米粉试临蓐凯旋，正商讲委托东莞市一家人食物有限公司加工临蓐。与河北燕北薯业公司、内蒙古金薯集团等就马铃薯主食加工技巧财产化发展洽讲与团结。

　　六是巩固科普宣称和壮健消费指引。农业部今天结构召开了马铃薯主食开辟科普宣称专题集会主食，谨慎筹备和详尽陈设马铃薯主食开辟宣称。中心是搞好“五个一”行为，即拍摄一个宣称短片、筑造一期专题节目、撰写一批科普著作、编印一套科普宣称品、发展一次焦点行为。龙虎争霸马铃薯主食产物及财富开拓有序促进