龙虎争霸正在迩来都某档综艺里，当嘉宾们聊起最难忘的老家美食时，民多展现个中的绝公多半食品都是特点主食。主食终归有什么魅力，能让中国人如斯地铭心镂骨、难以割舍？

　　追根溯源，原本是中国独有的五谷杂粮，正在北南方的不怜惜况下，进化为形形的餐桌主食，况且区其余地区，主食不尽雷同。

　　主食一样供给了人类所需求的大个人卡道里。中国人的烹饪技能不同凡响，从最通常的一锅米饭、一个馒头，到蜕化万千的灵巧主食，都是中国人劳苦劳动，履历蕴蓄堆集的结晶。然而,不管吃下了多少酒食菜肴，主食万世都是中国人餐桌上结尾的主角。

　　此日主食，中国粮食产量的前三名一经形成稻谷、幼麦和玉米。从南到北纵观扫数中国，广袤的河山、天然地舆的多样蜕化，得胜让存在正在区别地区的中国人，享用到天差地其余充足主食。

　　险些总共的中国人都显露一个观念:北方人热爱吃面食，而南方人则离不开米饭，这是由于一千年前造成的两大农业构造，一个是黄河道域以黍和麦为主的旱作农业龙虎争霸，而另一个则是长江流域的稻作农业。于是映现了中国特有的“南米北面”主食形式。

　　陕西西安经典古板的主食便是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食，吃泡馍最讲求的是掰馍，对西安人来说，这不行是个进食的进程，如故个享用的进程。每部分依据我方嗜好的口感，掰出巨细、式样纷歧的馍块，再配以熬煮了十几个幼时的老汤，一碗热腾腾的羊肉泡馍看似豪爽纯洁，原本内正在灵巧繁杂。

　　而地处太湖流域的嘉兴,则处于中国最陈旧的稻作文明区之中，正在相当长的年光里，嘉兴以寰宇粮仓而著称。以江南灵巧细腻存在体例著称的嘉兴人，坚固宁神的一天，是从一个热腾腾的肉粽子滥觞的。

　　做年糕是宁波人纪念新年的一种古板，以前的宁波家庭要正在新年之前，做上几十斤、乃至上百斤的年糕，泡正在冬水里蕴藏，从尾月无间吃到来年。

　　除此以表，广西人偏幸各色米粉、山西人偏幸各色面条、山东人则喜食大米白面……

　　举动农林院校，我们学校的食堂天然也有许许多多的、来自各地的主食，不只重现了各地的风韵，也充足了正在校学生的食谱。

　　说到年夜饭，最经典的主食莫过于饺子。饺子是中国民间最主要的主食，加倍年三十黄昏，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的民风里，无论一年过得若何，春节年夜夜合家聚合吃“饺子”，是任何山珍海味所无法取代的重头大宴。

　　正在这个光阴，灯火透明、万家聚合。正在中国人心坎，没有什么比跟家人正在沿道用膳更主要的事件。

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