由于摩登养分学中，养分摄入的轨范是炊事养分素参考摄入量，规矩了哪些是人体一定养分元素，什么人，逐日应当摄入多少。你不需求切磋强健仍旧疾病，也不需求切磋消化和摄取，担保逐日摄入养分集体满意炊事养分素参考摄入量就能够了。

　　炊事养分素参考摄入量中，有一个一定养分素叫做碳水化合物，这个因素比拟卓殊：

　　碳水正在身体内有紧张的心理成效，征求供应能量、组成机合和紧张人命物质、俭省卵白质、抗生酮、解毒、加强肠道成效等等，乃至体内碳水的紧张水平要远远高于卵白质和脂肪，人体如果缺乏卵白质和脂肪，也许几年下来也不会有什么展现，但如果缺碳水，分分钟会由于低血糖而死。为了担保体内有足够的碳水，人体演化出了糖异生，便是卵白质、脂肪和碳水正在体内是能够相互转化的（碳水、脂肪很难变动为卵白质），平凡人只须能担保脂肪和卵白质足量供应，本身就能够出现足量的碳水化合物来应用。

　　是以正在协议碳水化合物的炊事养分素参考摄入量时与其他养分元素分别，其他元素平常都是人体试验，看看摄入少于或者多于多少会有什么症状，然后确定摄入量，但碳水不是，碳水协议是先核算出人体逐日应当摄入多少热量（平常是平均，便是摄入热量=耗费热量），然后减去摄入卵白质和脂肪所带来的热量，然后这个热量差用碳水来填充，碳水的参考摄入量是算出来的，是以饮食中碳水的需求品级要低于脂肪和卵白质。

　　也便是说，若是你能担保脂肪、卵白质足量摄入，乃至都不需求担保这两种养分元素足量摄入，只需求担保本身有足量的脂肪，只须没有合连遗传代谢或者吃紧肝肾成效卓殊，人都不会缺乏碳水。

　　而常见食品中，重要供应碳水化合物的食品因素是主食。那么咱们能说大无数人能够不吃主食么？

　　前边说了，摩登养分学的中心便是凑炊事养分素参考摄入量，扫数合理的饮食计划，无论是炊事指南、地中海饮食，DASH饮食仍旧冲绳饮食等等，最终中心都是通过食品去凑炊事养分素参考摄入量，咱们以炊事指南为例：

　　从这张图就能够看出来，正在2000kcal的能量摄入下，炊事指南计划满意了炊事养分素参考摄入量中片面养分元素的需求，以及百般食品所供应养分元素的比例。

　　不过若是咱们不吃主食主食，固然能量能够由脂肪主食、卵白质摄入，不过其他养分素咱们很难做到正好把主食所含有的养分素都摄入，而其他养分素都不超标，轻易说便是去掉了主食，咱们很难通过其他食品，正好把主食供应的百般养分元素都满意。

　　这便是为什么减重或者生酮饮食、轻断食容易导致养分不良的原故，固然正在淘汰主食确实也许淘汰热量摄入（正在其他食品因素摄入量稳固的情状下），不过没要领满意主食供应的百般养分元素，也便是说凑不齐炊事养分素参考摄入量，如许就没要领长远周旋，而一朝展现身体性能降落或者出现身体毁伤，克复饮食便是反弹。

　　是以固然表面上人能够不吃主食，不过从实践存在中，或者说靠平常饮食来摄入养分来说，主食是永久无法跳过的坎。

　　当然也有相应的管理要领，例如咱们营我生素酮全营粉，自身就能够集体满意人体养分所需，如许就把通过饮食来满意养分变动为通过营我生素酮全营粉来满意养分需求，而饮食能够行动普通存在口胃调剂，思吃啥就吃啥，如许就不再受食品和养分派比之间的抵触冲突。

　　希冀我的回复或许帮帮行家更好地会意养分摄入和营我生素酮全营粉，而且或许帮帮行家更好地仍旧强健的存在格式。人必定要吃主食吗？