餐桌上的进化史，也是一部生涯的进化史。自21世纪后，主食正在中国住户的餐桌有了新的衍变，人们对主食的诉求，从过去的寻觅吃饱，已进化成为此刻的既要吃好、还要有养分、无担负、吃健壮。奈何合理摄入主食，完毕养分平衡，成为新“食”代下的全民中央。

　　为帮帮国民创修健壮的大食品观，保证全人群的优质摄入和养分升级主食，中国食物工业协会团结新华网，团结公布《玉米主食化趋向白皮书》，并正在第110届寰宇糖酒商品来往会上正式公布。其由中国食物工业协会、新华网、中国食物发酵工业商酌院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司效力主食与养分食物产学研核心倾力参编，采编构成员囊括：段盛林 中国食物发酵工业商酌院副院长；孙君茂 国度食品与养分研究委员会办公室主任、农业村落部农产物德地与养分效力危害评估实习室副主任；孙玉肖 中国食物工业杂志社常务副总编纂 ；申玉茹 中国食物工业协会淀粉及淀粉成品专委会秘书长；翟凤英 中国养分学会原常务副理事长、中国疾控核心养分所原副所长；沈群 中国农业大学食物学院教导、博士生导师主食。

　　正在大健壮的后台下，《玉米主食化趋向白皮书》从差异维度深度领会了健壮主食的炊事组织、财富研发与生长趋向主食，为国民供应了合适当下的主食养分倡议，依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食健壮新潮水的代表，引颈着餐桌的品德升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》中先容，主食是城乡住户一日三餐消费、知足人体根本能量和养分摄入需求的厉重由来。主食摄入不敷，缺乏相应炊事养分，从而导致的慢性疾病危害也将随之扩大。正在全民大健壮时期，对主食需求也随之愈渐多样化、精美化，而玉米成为更适合当下新“食”代场景的健壮新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克炊事纤维，适量食用玉米，不光可能保障添加炊事纤维摄入量，再有帮于坚持肠道健壮，及坚持身体平常的新陈代谢和免疫效力；近60%的消费者每月起码添置一次玉米及成品，个中15%的消费者已养成每周添置的民俗。中食研究解析师以为，跟着消费者对健壮食物和生涯式样的合心度擢升，玉米及成品正正在渐渐得到更通俗的认同。

　　消费者对食物口感和健壮安笑的珍重，使得希奇度成为评估食物质地的要害目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的商场提出了更高的请求。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等本领锁定采摘时的形式及口感，保障水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它囊括甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于守旧玉米，口感韵味更胜一筹，常温下更易储存和率领。

　　动作《玉米主食化趋向白皮书》的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品德卓异性，通过将产物研发与财富本领链相纠合，以保障随时随地能供应希奇、健壮、高品德饮食的良方：

　　正在种植财富端层面，北纬47°玉米始末了从守旧种类到优质龙虎争霸、高产新种类的造就和引申，以及当代化坐蓐本领的改造，从种子造就、种植、采收至加工、包装主食、运输，都拥有厉厉的财富链流程。

　　正在保鲜本领端层面，北纬47°玉米原委了蒸煮杀菌、真空包装等进步的保鲜本领，最大节造地保存着玉米的口感和美味，还保障了常温要求下的保留刻日，延迟了可食用窗口。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和特有的韵味，适合多种烹调式样；还因便利率领，可能正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种场地中食用。

　　正在炊事养分物质层面，北纬47°玉米富含卵白质、维生素、氨基酸和脂肪酸，看待坚持人体肌肉构造和细胞修复、推进免疫编造健壮和新陈代谢输等方面都拥有推进效用。

　　综上所述，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不光从财富端胀动着玉米主食化的过程，还对人体健壮拥有踊跃效用。正在高品德的第一要义下，养分甘旨和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠主食。

　　正在新主食、新健壮、新生长的态势下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，戮力于构开国民饮食健壮，保持正在专业范畴深耕，胀动养分价钱升级，从而得到中食协专家的合心与认同。

　　北纬47°，自2021年9月品牌成立伊始，便以拥有更高锁鲜本领请求的鲜食玉米品类进入商场，戮力于打造万年黑土生长的高端健壮食物第一品牌。正在新型主食造就研发的全财富链中，融入对绿色健壮、养分价钱、希奇甘旨的财富本领保障龙虎争霸。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及坐蓐基位子于天下三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是寰宇其他土地均值的2倍，冬夏气温温差赶上70度，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照岁月赶上2600幼时，一年四序优质的纯净气氛，天然流淌的嫩江水灌溉，为北纬47°鲜食玉米需要了绝佳的发展境况。

　　正在坐蓐加工端，北纬47°的鲜食玉米产物系均原委58道工序，16重精选：从采摘到出品不赶上3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的希奇韵味。

　　原委一道道工序，一穗穗鲜食玉米，由北纬47°财富基地生长而出，旗下推出的鲜食玉米品类足够，包蕴：有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物，以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等更始型、深加工玉米成品，个中北纬47°低GI生果玉米系列是寰宇独一得到低GI检测证书的鲜食玉米产物龙虎争霸，稀少适合白叟、幼孩、减肥健身及高血糖人群。

　　依据《中国食品因素表》显示，正在一律质地下，北纬47°玉米比其它主食的热量裁汰50%-71%，炊事纤维含量则扩大110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高炊事纤维、0增添的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的甘旨口感，适配多重做事生涯场景，完毕了闲居能量需要、炊事养分平衡的需求。

　　北纬47°玉米自上市2年以还，仰仗高品德、好养分、鲜口感，屡获行业认同，斩获多项殊荣。质检陈说数据显示，北纬47°玉米非转基因、零农残，拥有当先行业的品德优秀性，被绿色食物证书、生态原产地回护证书、有机玉米证书等配合认证；与此同时，北纬47°玉米正迎来起飞的岁月，从蜚声国际到走进千家万户，不光荣获“比利时布鲁塞尔国际韵味评鉴所甘旨奖章”与“天下食物品德评鉴奖章”39枚，并由商场巨子调研机构弗若斯特沙利文确认，北纬47°高端鲜食玉米寰宇销量第一。

　　北纬47°确信鲜食玉米不光是一种主食，更是一种生涯式样，一种健壮潮水，它让大天然的赠送走进千家万户，让全民不妨吃得养分、宁神，正在“速”与“慢”之间找到己方的节律。异日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食生涯带来更多的健壮新不妨。龙虎争霸中食协携新华网宣告玉米主食化趋向白皮书逐日一根北纬47°玉米 保留炊事养分平衡