行为末了一集，本集将率领观多实行一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为起点，继而将视线投向分娩出各式美食原材的广袤旷野，探究美食的源泉，它们是若何被人类以各式体例培植出来，并出色再现生态环保的农业分娩体例，恰是如此的体例能力为美食供给至合主要的品格保障——杰出和明净。

　　这一集正在映现中国美食多样性、区域差别性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人工了食品适应天然、改造天然的故事。

　　中国人说：靠山吃山、靠海吃海。这不光是一种因地七:咱们的旷野造宜的变通，更是适应天然的中国式活命之道。古往今来，这个农耕民族悉心应用着脚下的每一寸土地，获取食品的勾当和出多机灵，无处不正在。

　　贵州省从江县，侗族、苗族和壮族聚居的山区，这里的人自古以糯米为主食，正在高山梯田里种植着近百种原始的糯稻。远离当代文雅的鼎沸，散落的村寨像一个个孤岛，深藏正在大山深处。

　　十月，是糯稻成熟的时令，壮族聚居的下尧村，正正在接待一个专为稻谷丰收树立的节日---新米节。但糯稻并不是村民们独一的成绩，水田里还藏着其它的机要。水稻田里可能同时养鲤鱼和鸭子，这种稻鱼鸭共作的迂腐体例，已被列入环球主要农业文明遗产主食。

　　獐子岛，黄海北部一个亏损15平方公里的岛屿，却由于海域里的物产富甲一方。碧波之下，活命着一个兴盛的群体。被中国人视为海中珍品的海参、鲍鱼、海胆等无脊椎动物适值占领了此中的大批。纯净的水体和灵活的洋流培养了它们出多的品格。

　　三年前，数以亿计人为培植的海参幼苗被播撒正在这片水域，它们和野生同类的生长轨迹全部相似。这是人类和大天然的联袂团结，以生态的体例，竣工了耕海牧渔的理念。45岁的潜水员王厚喜正正在企图职业生计中的末了一次入水。

　　河蟹，学名中华绒螯蟹。繁衍期，它们形单影只从栖息的支流和湖泊迁徙到长江口。由于生态境况的蜕变，本日，野生中华绒螯蟹一经很是罕见。幼太是人为繁育的一代。河塘里的水齐备引自太湖，幼太的食品是湖里的水草和幼鱼虾，与吃饲料的同类比拟，它具有更长的滋持久和更矫健的体魄。本日的中国主食，大闸蟹一经成为益处最高的养殖项目之一。

　　地处长三角北端的江苏兴化水乡主食，似乎一片被岁月遗忘的土地。盛夏的正午主食，夏俊台和王元凤把船划进了湖荡，给一种嗜水的壮伟蔬菜举行浇灌。他们脚下这块样貌并世无双的土地，叫垛田。

　　各式苍翠的蔬菜中，体态魁梧的芋头是绝对的大批。四面环水的垛田，适值可以满意这个物种最大的嗜好：喝水。每天，老夏要给芋头浇四次水，每次浇够一个幼时能力保障芋头的需水量。

　　正在中国经济最灵活的区域，祖居兴化乡下的夏俊台，或许是家族中末了一位从事农作的人。但这并不影响他安定享福这里的通盘，自然的垛田、芋头、以及他和妻子的家。。

　　青藏高原，全国的屋脊。喜马拉雅山绵亘于南部，它的北面，雅鲁藏布江从雪山冰峰间流出，奔向藏南的谷底，开发了西藏最富庶的农业区——日喀则。

　　村表，人们种植的青稞就要成熟了。正在严寒的极地，人们必要借帮饮食来添补性命的能量。4000米以上的海拔，天然的捐赠并不充裕主食，有限的食品当中，青稞，成了人们最依赖的主食。望果节正在青稞成熟前实行，是一年中最浩大的节日。祭台上，铺满青稞粉的指摹，被付与了巨大的心灵气力。青稞粉被掷向空中。人们自信，祷告的声响，可能直达天宇。

　　北京，蕃昌的国际化都会。林立的高楼，环绕着迂腐的紫禁城，也环绕着差异气质的老街衖堂——胡同。住正在胡同的贵春有一个不屈常的理念：具有一片己方的菜园。于是，贵春把他的理念搬上了屋顶主食。

　　种子正在地下静静地酣睡着，春天的北京，看不到一点绿意，屋顶上的鱼池还留有客岁冬天的残冰。夏季一到，贵春的屋顶全部换了容装。当都会中的人们涌向菜场，将远道而来的蔬菜带回家，贵春却可能像个自正在的农民，当场取材，自给自足。

　　都会里，成片的屋顶似乎被摈弃的空间，了无起火。而贵春的屋顶菜园却是一片凉爽全国。亏损100平方米的绿色屋顶，用它的每一个叶片，净化着都会的气氛。它们是贵春送给这个都市的礼品。

　　差异区域的中国人，使用各自机灵，适度、奇异的诈骗天然，得回淳厚甘旨的食品。能把对土地的留恋和对上天的爱慕，这样亲切系于齐心的唯有农耕民族。一位作者如此描写中国人浑厚的性命观：他们正在专注种地和折腰用饭时，总不会忘怀低头看一看天。舌尖上的中国1第主食7集