龙虎争霸央广网北京7月14日动静 为统统体系擢升全民强壮素养，进一步胀励卫生强壮任务从“以治病为核心”向“以强壮为核心”改变，国度卫生强壮委龙虎争霸、国度中医药局、国度疾控局于6月初宣告展开“全民强壮素养擢升三年手脚”知照。手脚以《中国公民强壮素养——根基常识与技巧》为主线，旨正在向导公家自愿践行文雅强壮绿色环保的生存方法，成为我方强壮的第一负担人。

　　央广推出系列稿件，逐条解读《中国公民强壮素养——根基常识与技巧》，以更好地宣称强壮常识，向导公家加倍注重强壮、维持强壮、享用强壮。

　　《中国公民强壮素养——根基常识与技巧》第二十九条：生、熟食物要分散存放和加工，生吃蔬菜生果要洗净，不吃变质、赶过保质期的食物。

　　释义：生食物是指创造食物的原料，如鱼、肉、蛋、禽、菜、粮等。熟食物是指过程烹调加工后能直接食用的食物，如熟肉、火腿肠、馒头、米饭等。正在食物加工食品、储存进程中，生食品、熟食物要分散。切过生食物的刀不行再直接切熟食物，盛放过生食物的容器不行再直接盛放熟食物，避免生食品、熟食物直接或间接接触食品。冰箱保全食品时，也要谨慎生熟分散，熟食物要加盖积聚。

　　不生吃或半生吃肉类、蛋类和水产物。四时豆、黄花菜等蔬菜要烧熟煮透明再吃，避免惹起中毒。剩菜剩饭及从冰箱里取出的食品要彻底加热后再食用。生的蔬菜、生果大概感化致病菌、寄生虫卵、有毒无益化学物质，生吃蔬菜生果要洗净。碗筷盘勺等餐具应按期煮沸消毒。

　　任何食物都有蕴藏限日食品，积聚时代过长或者积聚失当都邑惹起食品变质，食品正在冰箱里放久了也会变质，变质食物不行再食用。畜肉、禽肉、海产物等正在放入冷冻层之前最好先分成幼份，独立包装，轻易取用，避免屡屡冻融加快退步变质，或酿成养分素捣鬼和损失。

　　要正在正道的超市和农贸墟市选购稀罕和有益强壮的食品和原料，学会阅读食物标签，不购置标识不全的食物。不吃逾期食品。不采摘、不食用野生蘑菇，审慎采食野菜。

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