为保险2023年元旦、春节时刻食物安笑，深化节日时刻食物安笑囚禁，江苏省市集囚禁局机合展开了专项监视抽检。重心抽检节日热销的食用农产物、糕点、肉成品、炒货食物及坚果成品等9个大类共800批次食物，笼罩了全省大型批发市集、农贸市集、市集超市、幼食杂店等分歧行态，以及食物齐集买卖市集、食物题目多发区域和城乡联络部。从抽检结果看，本次抽检及格率为99.88%，总体处境杰出。

　　食用农产物抽检210批次，席卷猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、淡水鱼、海水鱼、海水蟹、贝类、橙、柑、橘、火龙果、梨、苹果、香蕉、柚等细类，检测项目席卷农兽药残留、重金属、非食用物质及其他理化目标，及格率为100%。

　　乳成品抽检50批次，席卷发酵乳、调造乳、灭菌乳等细类，检测项目席卷微生物、食物增添剂、非食用物质及其他理化目标食品，及格率为100%。

　　饮料抽检50批次，席卷茶饮料、卵白饮料、固体饮料、果蔬汁类及其饮料、碳酸饮料(汽水)等细类，检测项目席卷微生物、食物增添剂、重金属、真菌毒素、非食用物质及其他理化目标，及格率为100%。

　　糕点抽检150批次，席卷糕点细类，检测项目席卷微生物、食物增添剂、重金属及其他理化目标，及格率为100%。

　　茶叶及合系成品抽检15批次，席卷绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶食品、黑茶、花茶、袋沏茶、紧压茶等细类，检测项目席卷重金属、农药残留及其他理化目标，及格率为100%。

　　炒货食物及坚果成品抽检125批次，席卷雀跃果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子、其他炒货食物及坚果成品等细类，检测项目席卷微生物、食物增添剂、重金属、真菌毒素及其他理化目标，及格率为100%。

　　酒类抽检50批次，席卷白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)、葡萄酒等细类食品，检测项目席卷食物增添剂、重金属及其他理化目标，及格率为100%。

　　糖果成品抽检25批次，席卷巧克力、巧克力成品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力成品、糖果等细类，检测项目席卷微生物、食物增添剂及重金属目标，及格率为100%。

　　肉成品抽检125批次，席卷酱卤肉成品、熟肉干成品、熏烧烤肉成品、熏煮腊肠火腿成品、腌腊肉成品等细类，检测项目席卷微生物、食物增添剂、重金属、污染物、非食用物质及其他理化目标；发明不足格1批次，不足格项目为菌落总数。

　　菌落总数是指示性微生物目标，不是致病菌目标，反响食物正在临蓐筹备流程中的卫生情形。即使食物的菌落总数要紧超标，将会摧毁食物的养分因素，使食物落空食用价格；还会加快食物靡烂变质，恐怕摧残人体壮健。

　　菌落总数超标的理由，恐怕是企业未按恳求庄重把持临蓐加工流程中的卫生条目，也恐怕与产物包装密封不苛或储运条目不妥等相合。

　　本次抽检及格率为99.88%，总体处境杰出。对付发明的不足格食物，省市集囚禁局已责成属地囚禁部分速即机合展开治理就业食品，并敦促企业选用下架召回不足格产物等要领把持危险。

　　末了，指挥消费者采购春节食物时，要戒备从正途渠道采办，担保科学合理伙食养分。祝您渡过一个定心、壮健、安笑的佳节。食品【江苏】节日时刻食物安然景况如何？抽检终局来了