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　　《福筑省食物安详消息追溯处理要领》仍旧2024年2月1日省国民当局第24次常务聚会修订通过，现予宣布，自2024年5月1日起践诺。

　　（2017年12月29日省国民当局令第198号宣布  2024年2月7日省国民当局令第238号修订）

　　第一条为了巩固食物安详消息追溯处理，落实临蓐筹办者主体仔肩，保证群多身体强壮和消费知情权，遵照《中民共和国食物安详法》《中民共和国农产物格地安详法》《福筑省食物安详条例》等相闭功令、准则，维系本省现实，协议本要领。

　　第二条正在本省行政区域内，对食物和食用农产物实行一品一码食物安详消息追溯轨造，正在临蓐、加工、出售以及餐饮办事等闭节实行的食物安详消息追溯处理，合用本要领。

　　前款所称一品一码，是指遵循追溯编码法则对统一种类批次的食物和食用农产物付与独一的识别追溯码。

　　第三条县级以上国民当局应该巩固对食物安详消息追溯事务的指示，筑树食物安详消息追溯轨造，健康食物安详消息追溯处理调和机造，落实属地监视处理仔肩，将食物安详消息追溯处理事务所需经费纳入本级财务预算，对下一级国民当局和本级联系部分展开食物安详消息追溯事务举行评断、稽核。

　　第四条县级以上国民当局食物安详监视处理、农业乡村、海洋与渔业、粮食和储藏等行政主管部分根据各自职责，反省和促进临蓐筹办者落实食物安详消息追溯仔肩。

　　县级以上国民当局进展和转变、财务、教养、民政、工业和消息化、商务、卫生强壮、林业等部分遵循各自职责，配合做好食物安详消息追溯事务。

　　第五条省国民当局食物安详监视处理部分卖力省食物安详消息追溯处理平台以及本部分省级食物安详消息追溯编造的斥地筑筑、运转维持和引申应用，构造协议食物安详追溯码法则、追溯数据传输式子与接口模范等轨范，对子系食物临蓐筹办者落实功令、准则和规章规则的食物安详消息追溯仔肩实行监视处理。

　　第六条省国民当局农业乡村、海洋与渔业、粮食和储藏等行政主管部分卖力本部分省级食物安详消息追溯编造的斥地筑筑、运转维持和引申应用，并将本部分省级食物安详消息追溯编造与省食物安详消息追溯处理平台对接，达成追溯消息的互通互享，健康并落实食用农产种类植养殖泉源闭节准出轨造，对子系食用农产物临蓐筹办者落实功令、准则和规章规则的食物安详消息追溯仔肩实行监视处理。

　　海闭可能遵照食物安详消息追溯处理需求，配合供给进口食物和食用农产物的联系消息。

　　第七条县级以上国民当局及相闭行政主管部分应该为食物和食用农产物临蓐筹办者对接追溯编造、录入消息供给诱导、培训等办事。

　　县级以上国民当局及相闭行政主管部分可能协议激发食物和食用农产物临蓐筹办者展开消息追溯事务的战略要领。

　　第八条役使和赞成食物和食用农产物临蓐筹办者、集结生意商场兴办者、行业协会、第三方机构将其自筑的食物安详消息追溯编造与省级部分食物安详消息追溯编造对接，遵循规则导入追溯消息龙虎争霸。

　　第九条役使和赞成相闭机构将食物安详消息追溯处理行动评判请求，纳入质地处理系统、食物安详处理系统等认证，联系行政主管部分正在处理事务中可能遵循规则采信第三方认证结果。

　　第十条省国民当局食物安详监视处理部分会同农业乡村、海洋与渔业、粮食和储藏等联系部分显然实行食物安详消息追溯处理的食物和食用农产物的确种别种类，并向社会宣布。

　　第十一条下列食物和食用农产物临蓐筹办者应该遵循功令、准则和规章规则展开食物安详消息追溯：

　　（一）食用农产物临蓐企业、农夫专业互帮社、已操持商场主体立案的家庭农场、畜禽屠宰厂（场、点）；

　　（七）中型及以上餐饮办事单元、整体用餐配送单元、主旨厨房、连锁餐饮企业、学校食堂（含托幼机构食堂）、养老机构食堂、医疗机构食堂食品。

　　前款规则展开食物安详消息追溯的食物和食用农产物临蓐筹办者，统称为追溯食物临蓐筹办者。追溯食物临蓐筹办者以表的其他食物和食用农产物临蓐筹办者确需纳入食物安详消息追溯畛域的，由省国民当局食物安详监视处理部分会同农业乡村、海洋与渔业、粮食和储藏等联系部分显然追溯食物临蓐筹办者的的确畛域，并向社会宣布。

　　第十二条省食物安详消息追溯处理平台网络联系省级部分食物安详消息追溯编造消息，通过编码识别、身份消息比对等身手手法和验证处理，达成食物和食用农产物及其临蓐筹办者等消息的共享。

　　赞本钱省与其他省、自治区、直辖市的食物安详消息追溯编造的对接，达成食物和食用农产物的跨省消息追溯。

　　第十三条食物和食用农产物实行泉源赋码，省级部分食物安详消息追溯编造遵循编码法则天生追溯码，追溯码应该正在食物和食用农产物临蓐、加工、出售以及餐饮办事等闭节通报，达成对食物和食用农产物消息追溯。

　　追溯码可能印刷或者粘贴正在产物包装、容器或者附随标签标识上，追溯码纪录消息应该与产物相相符。

　　第十四条追溯食物临蓐筹办者应该遵循规则录入电子化追溯消息，通过省级部分食物安详消息追溯编造将追溯消息推送给购货者，并天生追溯凭证，追溯凭证的电子凭证拥有与相应纸质凭证划一的功令效用。

　　追溯食物临蓐筹办者通过省级部分食物安详消息追溯编造回收确认供货者推送的追溯消息。

　　其他食物和食用农产物临蓐筹办者可能通过检验追溯凭证确认供货者供给的追溯消息。

　　第十五条追溯食物临蓐筹办者可能通过省级部分食物安详消息追溯编造直接录入追溯消息，或者将自筑的食物安详消息追溯编造与省级部分食物安详消息追溯编造对接导入追溯消息。

　　第十六条追溯食物临蓐筹办者应该将其名称、联合社会信用代码、法定代表人或者卖力人姓名、地点、相闭格式、临蓐筹办许可证或者存案等消息录入省级部分食物安详消息追溯编造，酿成临蓐筹办者电子档案。

　　前款规则消息产生转移的，追溯食物临蓐筹办者应该自转移之日起5日内，更新录入电子档案的联系实质。

　　第十七条省食物安详消息追溯处理平台和省级部分食物安详消息追溯编造中食物和食用农产物的联系记载和凭证，存在限日不得少于食物和食用农产物保质期满后6个月；没有显然保质期的，存在限日不得少于2年。

　　第十八条食物和食用农产物临蓐筹办者遵循本要领的规则录入追溯消息、回收确认追溯消息、检验确认追溯凭证，视为实行了相应进货检验记载、出厂考验记载、出售记载等负担，相闭部分不得再请求其采用纸质格式实行相应负担。

　　第十九条食用农产物临蓐企业、农夫专业互帮社、已操持商场主体立案的家庭农场、畜禽屠宰厂（场、点）应该正在食用农产物出售交付时实行泉源赋码，如实录入下列追溯消息：

　　（二）食用农产物的名称、数目、出售日期以及购货者名称、联合社会信用代码、地点、相闭格式等；

　　（三）食用农产物的允许达标及格证、自检及格说明，以及畜禽产物的肉品品格考验及格证、动物检疫及格说明等及格凭证。

　　从事食用农产物收购的单元或者片面遵循国度和本省相闭规则参照前款规则实行食用农产物安详消息追溯。

　　第二十条原粮、战略性粮食筹办企业应该正在粮食出库前实行泉源赋码，如实录入原粮或者战略性粮食的粮食物种、数目、临蓐地、进货日期、出售（出库）日期、粮食出库考验申报，以及供货者和购货者名称、联合社会信用代码、地点、相闭格式等消息。

　　第二十一条食物和食用农产物进口商应该正在出售进口食物和食用农产物时实行泉源赋码，如实录入下列追溯消息：

　　（一）进口食物和食用农产物的名称、规格、数目、临蓐日期、临蓐或者进口批号、保质期、境表出口商、入境货色考验检疫说明等；

　　第二十二条食物临蓐企业、整体用餐配送单元、主旨厨房应该正在食物出售或者配送时实行泉源赋码，如实录入下列追溯消息：

　　（一）食物临蓐企业出售的食物的名称、规格、数目、临蓐日期或者临蓐批号、保质期、产物及格说明、出售日期等，以及购货者名称、联合社会信用代码、地点、相闭格式等；

　　（二）整体用餐配送单元、主旨厨房配送的食物的名称食品、规格、数目、临蓐日期、保质期等，以及订餐者或者配送门店的名称、联合社会信用代码、地点、相闭格式等。

　　第二十三条食物和食用农产物批发出售者应该如实录入出售食物和食用农产物的追溯码、名称、规格、数目、临蓐日期或者临蓐批号、保质期、产物及格说明食品、出售日期和临蓐者名称，以及购货者的名称、联合社会信用代码、地点、相闭格式等追溯消息。

　　第二十四条食物临蓐企业、食物和食用农产物批发出售者、中型及以上超市、实行联合配送筹办格式的食物筹办企业、中型及以上餐饮办事单元、整体用餐配送单元、主旨厨房、连锁餐饮企业、学校食堂（含托幼机构食堂）、养老机构食堂、医疗机构食堂采购食物或者食用农产物后，应该正在24幼时内通过省级部分食物安详消息追溯编造回收确认供货者推送的追溯消息；供货者未推送追溯消息的，应该正在采购食物或者食用农产物36幼时内，如实录入名称、规格、数目、临蓐日期或者临蓐批号、保质期、产物及格说明、进货日期和临蓐者名称，以及供货者的名称、联合社会信用代码、地点、相闭格式等追溯消息。

　　第二十五条实行联合配送筹办格式的食物筹办企业，可能由其总部联合录入或者确认追溯消息，并将配送清单以及相应追溯消息推送到所属筹办门店。

　　第二十六条集结生意商场兴办者应该依法检验入场出售的食物和食用农产物追溯消息，促进入场出售者录入或者确认追溯消息。

　　第二十七条消费者可能通过省食物安详消息追溯处理平台盘查食物和食用农产物及格说明联系的追溯消息。

　　第二十八条单元和片面利用省食物安详消息追溯处理平台和省级部分食物安详消息追溯编造，应该用命汇集安详、数据安详、片面消息回护和贸易诡秘回护等相闭功令、准则规则，不得摧残国度便宜、社会群多便宜，不得损害他人合法权柄。

　　通过省食物安详消息追溯处理平台向消费者显示的追溯消息不得含有涉及片面消息、贸易诡秘的实质，但该实质涉及的特定天然人、法人或者犯罪人构造依法授权协议公然的除表。

　　县级以上国民当局相闭行政主管部分应该采用需要要领回护食物和食用农产物临蓐筹办者录入的数据安详，遵照数据分类分级回护的请求设定其事务职员平时监视反省事务中的数据查阅权限，并以电子花式保存查阅踪迹。

　　第二十九条县级以上国民当局食物安详监视处理、农业乡村、海洋与渔业、粮食和储藏等行政主管部分应该将食物安详消息追溯处理事务纳入年度监视处理宗旨，通过随机抽查、全链条核查、数据领会等格式，巩固对追溯食物临蓐筹办者实行食物安详消息追溯仔肩的监视反省，并依法将相闭景况纳入其信用档案。

　　第三十条追溯食物临蓐筹办者违反本办准则则，未遵循请求录入追溯消息、回收确认追溯消息或者录入乌有消息的，由县级以上国民当局食物安详监视处理、农业乡村、海洋与渔业、粮食和储藏等行政主管部分责令刻期刷新，赐与申饬；过期未刷新的，处2000元以上1万元以下罚款。

　　第三十一条食物和食用农产物临蓐筹办者遵循本办准则则录入或者回收确认了与进货检验联系的追溯消息，有宽裕证传闻明其不真切所采购的食物或者食用农产物不相符食物安详轨范，并能如实诠释其进货起源的，可省得予处置，但应该依法充公其不相符轨范的食物或者食用农产物；酿成人身、产业或者其他损害的，依法负担补偿仔肩。

　　第三十二条食物安详监视处理、农业乡村、海洋与渔业、粮食和储藏等行政主管部分和其他相闭部分及其事务职员违反本办准则则，玩忽仔肩、滥用权力、徇私作弊的，依法赐与处分；组成犯科的，依法查办刑事仔肩。

　　第三十四条食物增添剂、集结消毒的餐具饮具参照本办准则则实行食物安详消息追溯处理。

　　原粮、战略性粮食筹办企业，是指从事原粮收购、积聚食品、运输、战略性粮食加工和原粮、战略性粮食出售等举止的企业。

　　中型及以上餐饮办事单元，是指加工筹办地点利用面积正在150平方米以上（不含150平方米），或者就餐座位数正在75座以上（不含75座）的餐饮办事单元。龙虎争霸事关食物太平福建最新揭食品晓5月1日起执行