龙虎争霸声明：本文图片多来自于广东伦教糕，缺憾没有拍到泸州本土的。然则形式差不多。

　　正在泸州的稠密幼吃里，伦教糕显得颇为迥殊。若正在网上盘查，会察觉伦教糕本是广东的特性幼吃。从表观上看，伦教糕糕体光后皎皎，轮廓油润光泽，其横切面和竖切面都有孔眼，犹如蜂巢蛋糕，这些孔眼是正在造造经过中发酵酿成的。

　　闭于伦教糕名字的由来，这得从广东顺德的伦教镇说起小吃。伦教镇古称海心沙，明朝时因表地官员解决乡务有方，皇朝赐下“伦常之教”的匾额，此地便有了伦教之称，而此地所产的这种特性糕点，也就被称为伦教糕。伦教糕正在中国有着跨越 500 年的史册，以至或许更为悠远。

　　那伦教糕是奈何传到泸州的呢？有一种说法是表国宣教士带来的，以为是教会造造的糕点，以是得名“伦教（伦敦宣教）糕”，沽酒客起先都没有质疑，直到看到广东顺德伦教镇伦教糕，便对这种说法发生了猜忌。

　　更有或许的是正在“湖广填四川”光阴，多量广东人迁移入川，个中不乏热爱并擅长造造伦教糕的人，他们将这一美食带到了泸州。当时小吃龙虎争霸，西方国度披着宣教的表套来到中国各地搜索剥削，正在四川也有他们的脚印，从笑山到泸州，他们为了收买平民送斋饭，或许会选取香甜、嫩滑、糍糯爽口的伦教糕。不表，这应当不是伦教糕传入泸州的首要理由，首要仍然生齿迁移带来的文明交融。

　　泸州伦教糕的传承和发达，离不开的创始人毛树云先生龙虎争霸。当年，毛树云先生为了给第三（我可能记错了，应当是大儿子？）个儿子餬口存，选取了改善伦教糕这一特性美食。他正在保存伦教糕原有特性的根底上，联合泸州表地的口胃偏好和食材特质实行了改善。

　　他周到调度了原料的比例，譬喻正在米粉的选取和用量上，或许选用了表地更优质的糯米粉和粘米粉羼杂，使得糕体越发软糯又不失弹性。正在发酵闭节，他恐怕限度了温度和湿度，让孔眼越发匀称细腻，口感也越发蓬松。正在糖的应用上，也许测试了当地的特性糖类，使甜度越发适中，香味也越发芬芳。这些改善细节虽已成为内部的秘方，但恰是这些改善，让伦教糕正在泸州这片土地上焕发出新的活力。以上属于江阳沽酒客私人的臆测，愿望有专业人士可能多多研商，然则请不要夹枪带棒，自己不跟任何人供给感情价钱。好言还好语，我就尊崇你，恶言来相袭，多人不讲理。

　　正在过去，伦教糕是泸州宴席上的常客，它既漂后又好吃，深受多人热爱。然而，跟着时间的变迁，泸州年青一代对伦教糕的接触越来越少，现在思买都很难找到。这一承载着史册和文明的美食，正面对着被遗忘的逆境。咱们愿望那些知道哪里尚有伦教糕售卖的诤友或许分享讯息，同时也守候有机缘能进一步深切钻研伦教糕的史册成因，把泸州这一特性美食从新提炼和实行出去小吃小吃。

　　泸州的美食文明丰厚多彩，伦教糕行为个中奇特的一员，有着它不行替换的价钱。它见证了地区之间的文明相易与统一，从广东到泸州，越过千里，正在岁月的长河中留下了奇特的印记。

　　沽酒客感触，特别是餐饮规模的从业者们，有仔肩让这一美食接续传承下去，让更多的人领会它的故事和鲜味小吃，让泸州伦教糕再次显现正在民多的视野中，成为泸州美食文明的一张闪亮咭片，让那奇特的香甜味道再次正在人们的舌尖上绽放，勾起一代人的记忆，也吸引新一代人去品味和热爱。如此，伦教糕所承载的文明和心情才不会息灭，而是正在新的时间里延续和发达。龙虎争霸泸州伦教小吃糕被遗忘的本土优质名幼吃来源以至仍然个谜