方才下场的第十九届湘菜美食文明节传来捷报，华容团子荣获“湖南名幼吃”奖牌。

　　一部团子史，飘香三千年。三封寺镇车轱山和东山镇七星墩考古暴露阐明，早正在五六千年的原始社会新石器时期，华容先民就正在这里栖身耕牧，并进入了以人为栽培水稻为合键符号的原始兴盛农业光阴。这里物产足够，辛劳机灵的华容先民很早就会造造各样美食。《上古食器考》载：“教农事渔猎之术。乃造釜甑，取洞庭水，萃五谷精，酿而为饮，蒸而为食”，这即是以甑蒸团子的最早纪录。团子据传最早开头于东汉光阴小吃。三国赤壁大战时，合羽率五百校刀手至华容道，窜伏于芦苇丛中，守候溃败的曹操。因为忧郁生火做饭表露方针，华容县令令人将米磨成粉末，揉捏成泥状，然后分成若干团蒸熟送至虎帐，合羽食后击节称赏，做团子的习俗起首广为传布。距今700多年的南宋光阴，爱国名将岳飞抗金转战途中，来到洞庭湖畔操军、插旗一带驻军扎寨，练习水军。岳飞率部抗金远行之际，依依难舍确表地匹夫手提竹篮小吃，内中装着香馥馥的团子为岳家军送行。华容团子随岳家军行迹播誉四方。

　　华容黎民对团子情有独钟小吃，其造造技术已入选岳阳市非物质文明遗产代表性项目名录。正在县委、县当局的大举接济下，全县现有团子加工企业100余家，打造出“操军芙蓉”“糯幼柔”“印象华容”等行业品牌17个。湖南乡里货食物有限公司总司理、华容县操军镇永安村总支副书记赵志红倾力打造华容团子家当园、华容团子非遗呈现馆，通过科技赋能与音讯化赋能，传承非遗美食。11月7日，由湖南省商务厅、湖南省黎民当局驻深圳工作处、湖南日报社撮合主办的第十九届湘菜美食文明节正在深圳大湾区进行，来自长沙、广州、香港、台湾等地的湘菜名家小吃、名店熙来攘往。赵志红和员工们携华容糯米团子参赛。白如玉、团如月、糯滑香软的华容团子一亮相，就好评如潮。经大赛组委会专业评审团队现场月旦小吃、打分，华容团子荣获“湖南名幼吃”奖牌，并十分保举为美食文明节品鉴宴上的点心。接过重浸浸的奖牌，赵志红热情满怀地说：“华容团子是老祖宗留下的非遗美食。咱们有负担传承它，兴盛它，起劲将它打变成为湖南美食的新手刺！”

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