正在布拉格老城区，简直每隔三四家幼吃店就会有一家供给一种软糯、裹着糖衣的甜食Trdelník。Trdelník的大慰问思为“纺锤蛋糕”或“树桩蛋糕”。这种陌头幼吃由于正在炭火上烤造且形势呈管状，又被人们称为“烟囱蛋糕”。人们能够正在区别节日或季候遵照局部喜爱，正在蛋糕上增添区别配料，由于造型特有且“可操作性很强”，“烟囱蛋糕”仍旧成为布拉格吸引乘客的隐私兵器。

　　《举世时报》特约记者曾正在一家叫作“特拉罗”的店内品味“烟囱蛋糕”。这家店假使面积才二三十平方米，忙的时辰内中却有五六名员工。店内店表的象征牌上写着“老捷克特产”等字样。正在面向街道的一侧，十多个面团被串起来正在柴炭上烤，它们舒缓地秤谌转动着，焦糖和烤面团的香味飘了出去，吸引乘客排起长队。

　　列队时，顾客能够看头着古板衣饰的伴计造造“烟囱蛋糕”：一名男伴计将揉好的面团擀成薄条，纠葛正在纺锤样的铁杆上，涂上糖和坚果碎，将其放正在柴炭上烤，直到面团酿成淡棕色。之后，女伴计会将这些内径3—8厘米，表径5—10厘米的半造品装入幼篮筐中，恭候进一步增添配料。

　　布拉格陌头各家幼店造造的“烟囱蛋糕”自己没有什么大的分歧，但正在增添配料上却各有各的讲求。店家会正在区别节日或季候安排配料，比方，夏令多少许稀奇浆果，冬季则多些巧克力、干果等。当然，乘客也能够遵照局部喜爱，让伴计“性子化定造”。

　　记者浮现，“烟囱蛋糕”最受接待的配料之一是冰激凌。它是阳光芒净的布拉格街景中最佳的摄影采用。巧克力嗜好者热爱正在内部涂上巧克力，再撒上榛子碎，与“烟囱蛋糕”的焦糖皮搭配。

　　稀奇草莓、蓝莓和覆盆子等生果馅料供给了一种更平淡的采用，以其自然的酸味和稀奇口感均衡“烟囱蛋糕”自己的甜味，更加受到女性乘客和孩子们的宠爱。

　　杏仁、核桃等坚果碎也是受接待的采用，它们使“烟囱蛋糕”拥有松脆的口感，与面团蓝本的柔弱变成较着比较。

　　近来几年，“烟囱蛋糕”走入布拉格的圣诞商场。乘客们能够边享用“烟囱蛋糕”，边痛饮热红酒、热生果酒等饮品。多种多样的配料和服法小吃，也让这种古板美食变得特别时尚，给乘客带来难忘的味觉体验。

　　但这种捷克“古板糕点”并非出生正在捷克，而是来自斯洛伐克。记者询查过几个30岁以上的布拉格人，他们都说，本身正在童年光阴基础不领会“烟囱蛋糕”。明显，“烟囱蛋糕”是近来几年才插手布拉格美食清单的。

　　布拉格旅游文明学者拉德科告诉记者，“烟囱蛋糕”的史乘能够追溯到18世纪。这种糕点曾涌现正在特兰西瓦尼亚的一本食谱中，自后小吃，它缓缓向西流传，正在其他地方扎根，并最终受到人们接待。

　　跟着功夫的推移，“烟囱蛋糕”正在捷克的少许节日中变得希奇受接待。然而，捷克第一家特意现做现卖“烟囱蛋糕”的幼店是2000年驾驭才开张的，布拉格的“烟囱蛋糕”店则是正在2010年后缓缓变多，厉重面向乘客售卖。

　　“烟囱蛋糕”此刻给布拉格带来不少旅游胀吹甜头。拉德科说，布拉格简直没有陌头幼吃，“烟囱蛋糕”弥补了其空缺，还成了吸引乘客味蕾的时尚幼吃。小吃“烟囱蛋糕”布拉格陌头的时尚幼吃