，楊浦區民政局攜手三明市沙縣區，正在楊浦區市京睦鄰社區長者食堂舉辦“金秋美食季”楊浦區睦鄰社區長者食堂沙縣幼吃品鑒展銷活動，通過等体例，提拔沙縣幼吃品牌著名度、美譽度，把沙縣美食送到楊浦住民“家門口”。

　　位於市光途上的市京睦鄰社區長者食堂，新開了個“沙縣專窗”。活動現場，這裡不斷派發沙縣幼吃。11月8日上午十點，已經有不少顧客前來參加品鑒展銷活動，排了好幾米長的隊伍。

　　從窗口望去，扁肉、拌面、柳葉蒸餃小吃、牛肉粉等10種沙縣幼吃鋪滿了泰半個桌面，還都被打包好小吃，简单顧客憑券領取、免費品嘗。領取的美食物種隨機，都是當地正宗的好滋味。

　　記者了然到，這些品鑒券大局部是由周邊居委會提前派發給住民的。沒有拿到的顧客，也能够現場“打卡”沙縣文明墟市，獲取品鑒券小吃。

　　不少人拿到券、領到餐，直接現場開“盲盒”，正在長者食堂裡開吃了。“我拿到的是一份扁肉、一份燙嘴豆腐，湯的滋味挺鮮的，扁肉有點類似於上海幼餛飩，真不錯。”來自周邊社區的陳姨妈笑著說。

　　與陳姨妈一齐來“噶鬧猛”的，還有她的鄰居黃姨妈。“居委會發了券，我們很感興趣，就來嘗嘗看和上海幼吃有什麼纷歧樣。他們的咸味比較淡，可是很香，適合我們的口胃。”

　　常被上海人認作“幼餛飩”的扁肉，還有拌面、蒸餃、燉罐，是沙縣幼吃界的“四大金剛”。本次活動中，為了讓上海市民品嘗到更多特性美食，沙縣還送來了滾粉豆腐丸、金包銀、芋餃等许多人上海少見的幼吃，給大多嘗鮮。

　　沙縣滾粉豆腐丸筑造技藝傳承人羅玉嬋來到了現場。浸豆、磨漿、濾漿、煮漿、滾粉……她辖下的豆腐丸香嫩潤滑，是地方名點。“我的豆腐丸要用上好的游漿豆腐，配上黑豬肉末、野生香菇，有许多食材正在上海是找不到的。口感上，它是比較滑嫩，很好吃。”羅玉嬋自大地說，“我們思讓更多上海人懂得沙縣的隧道美食，把沙縣幼吃文明傳播開來。”

　　正在活動現場，楊浦同步為市京睦鄰社區長者食堂、長白228街坊熊貓飯堂、大橋街道睦鄰社區長者食堂貝貝飯堂、江浦途街道打虎山途睦鄰社區長者食堂4家社區長者食堂揭牌“沙縣專窗”。正在為期2天的品鑒展銷活動結束后，這4個“沙縣專窗”將持續筑造小吃、銷售沙縣幼吃，為楊浦住民帶來原汁原味的沙縣滋味。

　　“食材都是從沙縣統一配送到上海的，保証標准化出餐，手工師傅也是請我們沙縣當地的幼吃師傅來的，確保滋味正宗。”沙縣幼吃集團有限公司常務副總連桂華吐露。

　　另表小吃，正在11月8日-21日期間，長海途街道市京睦鄰社區長者食堂還會開展買贈活動，每單消費滿10元即送沙縣特性拌面一包，每天限量100份。

　　多年來，上海與福筑三明相隔雖遠小吃，情誼卻源遠流長。上世紀五六十年代，三明計劃筑成福筑省的重工業基地。為援帮當地筑設，18家上海輕工企業搬遷至三明，數以萬計的上海后辈一同向南，來到這片紅土地，合伙筑起一座新興工業城，直至退息返滬。

　　2022年5月，《革命老區重點都会對口配合处事计划》正式印發，明確上海市浦東、虹口、楊浦、嘉定4個區與三明11個縣（市、區）進行結對。楊浦作為沙縣的結對區，近年來配合關系不斷深化，持續推動各層級各方面的往还互换，勤恳讓配合項目愈加多元，配合領域愈加寬廣，配合劳绩惠及更多群眾。

　　幼吃是沙縣的一張亮眼咭片。本次活動以沙縣幼吃為媒，不僅讓兩地的文明正在這裡交融碰撞，更尽力於推動幼吃產業的創新發展。通過將沙縣幼吃引入楊浦睦鄰社區長者食堂，帮力沙縣幼吃提拔品牌影響力，實現標准化、連鎖化、品牌化發展，讓這一傳統美食煥發新的生機與生机。

　　此次“金秋美食季”活動，是楊浦區與三明市沙縣區配合共贏、共謀發展的生動實踐，也是落實對口配合實施计划上海市楊浦區與三明市民生領域對口配合行動計劃的具體行動。通過此次活動，不僅能夠促進兩地正在經濟、文明、旅游等多個領域的互换與配合，更能夠借帮上海的科技優勢、市場優勢和人才優勢，為沙縣幼吃產業的轉型升級供应有力救援。楊浦區將積極搭筑平台，促進兩地企業間的對接與配合，合伙摸索幼吃產業與現代科技、電子商務、物流配送等領域的深度调解，推動沙縣幼吃產業向更高質量、更高程度發展。

　　未來，楊浦區將進一步深化兩地正在哺育、醫療、科技等領域的配合，合伙推動區域協調發展，讓兩地的群多愈加了然互相、親近互相，合伙為未來的繁榮發展貢獻力气。

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