过年吃什么？咱这日不说那些硬菜，单表各类幼吃小吃，也可能叫它们主食，家家餐桌各有风貌

　　饺与交谐音，取“更岁交子”之意。别的便是饺子表形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”。

　　饺子有多种多样，最通俗的是用面粉做的皮，还也有效芋头做的，更有效淀粉做的，好比广东的虾饺，它是早茶的最火的一道点心，春节更是求过于供啊。按烹调分有水饺、蒸饺、煎饺等。饺子馅更是多种多样，鸡鱼肉蛋、蔬菜生果都可能做。

　　汤圆寄义团聚、完好、甜蜜之意。汤圆并不是到了元宵节才吃，而是一共春节都是要吃的，正在咱老家岁首一早上是饺子汤圆一道吃小吃。北方惟有甜汤圆，而南方甜咸都有。

　　春节必定要吃春卷，极端是上海人说没有吃春卷这个年就没有过。上海春卷有甜咸两种口胃，甜的通常是豆沙馅；咸的是烂糊肉丝。

　　年糕有年年高之意。南方过年会蒸很多很多各类各样的年糕，差此表年糕服法也是差别，有的适合炒菜煮汤，有的适合空口吃。这是我跟台湾人学做的红豆糕。

　　好比红糖发糕小吃，这是南方人过年必必要蒸的小吃，发的越狠，就意味着来年发发发旺旺旺。

　　春饼便是薄饼卷着五光十色的蔬菜，它意味着万紫千红小吃，春意盎然。春节要吃，立春也要吃，叫咬春。这道幼吃正在北方是必定不行少的。

　　南方人蒸红糖发糕，北方人正在年前都邑蒸很多很多馒头包子花卷，寄义如日方升小吃。别的另有一说一共年就不再费神做饭了，也便是说过年便是享福吃喝打趣。

　　八宝饭软糯粘滑、香甜适口，通常是过年餐桌末了一道压轴美食，它寄义是富厚的，由于它用的资料是丰富的。

　　八宝饭是糯米配以豆沙、芝麻、猪油、白糖以及桂圆小吃、木樨、瓜子、薏米、红枣、莲子、百合、金桔等多种辅料蒸造而成。

　　从形来说有团聚之意；从味来说有甘美之意；百合小吃，有百年好合之寄义； 红枣，有早生贵子的寄义；莲子，连生贵子之意……金桔贺岁，大吉大利！小吃春节里这些幼吃你吃全了吗？家家餐桌各有风度