龙虎争霸一种出没正在大街弄堂且长相奇异的食品，它皮糙肉厚，五花大绑，这是当地冬天的抢手货；选用肉质充裕的猪后腿，拆去骨头，从猪皮上细心剔下蹄肉，加盐和当地黄酒简易腌造，再用猪皮从新包裹猪肉

　　龙须草编织的草绳，既优柔又坚实，不绝纠葛，反复三层小吃，直到厉丝合缝，最终勒紧主绳小吃，牢巩固住两头

　　这种捆扎成形的蹄肉是老河口的冬季食品——缠蹄，密实的龙须草表套，将包庇蹄肉不会氧化变质，正在朔风里渡过严寒的尾月

　　老河口位于湖北西北部，紧邻河南，一经是汉江中游紧张的商埠之一；湖北大部门区域以稻米举动主食，正在这里幼麦却攻陷优势

　　坚固的主食还要配上厚重的浓汤，十几种配料被浸透小吃，牛油和胡椒的辛香挂唇留齿，与表脆内软的锅盔馍构成精神同伴

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