正在南京闹市区的“廟口红茶”店里，店长邱泰峯正向顾客先容着招牌茶饮、炸物。这是一家两岸佳偶所开的幼店，由台湾人邱泰峯和妻子单芸合伙筹划。铺子面积不大，客流却不幼。正值午间用餐岑岭小吃，不时有客人进来点单。

　　邱泰峯本正在装修行业作事。大学结业后，他到台湾的一家室内打算工程公司口试，适值公司有到大陆拓展生意的谋划。1997年，正在公司委派下小吃，他到南京从事装修打算作事，正在作事中与南京密斯单芸了解相知，两人喜结良缘。

　　正在长三角多家着名连锁餐饮店积聚体味后，邱泰峯萌生了正在南京开餐饮店的念法。研讨到开店门槛小吃，佳偶俩决策从台式茶饮幼店先河做起，于是正在2018年创立“廟口红茶”品牌，将首家店摊开正在南京市中央新街口，主推台湾古板茶饮，还连续推出了台湾盐酥鸡、卤肉饭、臭豆腐等幼吃。

　　因为茶饮和幼吃口胃怪异，他们很疾正在新街口的富强商圈一带做出了口碑。“看到生意有发展，就念标新立异，我顿时联念到包裹了萝卜干、香菇干、虾米、蛋黄等多种馅料，蒸造而成的客家粽。”

　　邱泰峯的母亲是客家人，客家粽是其拿手菜。“正在我幼光阴，逢年过节，表婆、妈妈会依次炒造各色食材，我担负切香菇、剁萝卜丁，家人沿途出手修造客家粽。这种‘无所不包’的做法，也显示了客家饮食的特点。”邱泰峯纪念。

　　回台湾过春节时，邱泰峯随同母亲重温正宗客家粽的修造设施。“妈妈每让我放一种馅料，我就用电子秤称重，用手机照相、纪录、整饬小吃小吃。回到大陆后，我又出手做了几次，但没有胜利。多次考试后，才结果摸到些途径。”

　　而今，每到端午节前夜，邱泰峯就会做几百个客家粽，送给亲友深交试吃。“每一朵香菇都要泡发切片，每一颗肉粒都要卤透炒造。为做几百个粽子，他的手都磨肿了，我看着很心疼。”单芸说，丈夫为做出可口的客家粽，尽心调配馅料，琢磨工艺设施。岁月不负有心人，他们烹造的客家粽劳绩如潮的好评，这也让邱泰峯有了“上新”的决心小吃。

　　老客越来越多，新客熙来攘往，这家两岸佳偶幼店不时“攒粉”。本年4月，邱泰峯佳偶俩正在南京河西新城又开出一间“廟口红茶”，另一家位于城东的新店正筹办开业。

　　“南京是我的福地。正在这里我遭遇了另一半小吃，结识了很多门客和友人。一家人扎根正在这座充满温情的都市，感觉很美满。”邱泰峯说。(完)小吃两岸配偶南京开台味幼吃店：融入这座城的尘寰人烟