体验美食，是明晰一座都市的最疾办法。为了帮帮搭客找到“最汉味幼吃”，武汉市武昌区进行“武汉过早节 寻味户部巷最汉味幼吃”评比行动，15家经典汉味幼吃被授予“户部巷最汉味幼吃”称谓。

　　25日上午，“最汉味幼吃”线下涌现正在户部巷进行。表脆内软的豆皮、味道鲜美的糊汤粉、香辣酥嫩的鸭脖上午9时，正在户部巷戏曲大舞台广场，15家经典汉味幼吃的师傅们现场筑造涌现，美食专家点评、打分，搭客还能免费品味。

　　正在防备品味参赛美食后，中国有名面点专家虞东海，中国烹调专家方元法，武汉餐饮业协会副秘书长、美食评论家曾庆伟等美食专家依据味感、质感小吃、观感、养分卫生、食物平和及区域特性和文明内在六大部门评分。美食考究色香味形意俱佳，此次获奖作品均做到了口胃鲜美纯洁、选料严密、工艺表率、质感光鲜，同时状态优雅天然、目标了然、装盘漂后。

　　参展幼吃吸引了大方搭客和市民观赏、品味。来自江西的搭客冯姑娘慕名而来，打算正在户部巷品尝汉味幼吃后再去登黄鹤楼。“武汉美食太充分了，况且有很多分另表风韵，这日早上吃了热干面和面窝，意犹未尽。”她笑意地说，“这日明晰到了很多闭于汉味幼吃的故事，现场展出的幼吃很是诱人，都思去尝一尝。”

　　户部巷是一条绽放型美食文明史籍街区，仍然成为“汉味幼吃”的代名词和都市咭片龙虎争霸，它汇江汉五粮、集天地干鲜，是搭客来汉的必打卡地。

　　此次户部巷最汉味幼吃评比行动突显了武汉美食特性。参评种类以武汉当地原料为主，显露武汉确当地饮食文明特性，拥有必然的史籍文明内在。武汉特性风韵的蔡林记热干面、老谦记豆丝小吃、叶老瘪黄牛肉饼等汉味老品牌成为主角，力争为搭客端出最隧道的汉味幼吃。

　　武汉万哈子面窝老板万来喜是土生土长的武昌人，正在户部巷开店35年。万哈子面窝入口，表圈松软，内圈脆爽，齿间留香小吃。“咱们不断遵循的便是做隧道的老武汉滋味。”万来喜说。

　　血色汤包用番茄汁调色，内里包着番茄馅；黄色汤包用生果汁调色，内里包着香菇馅；紫色汤包用紫薯调色，再包上鲜肉馅良物华美推出的五彩汤包既有颜值又是鲜味，吸引了不少搭客驻足。其创始人程华山告诉记者，吃汤包有个口诀：“轻轻提，徐徐移，开边窗，再喝汤，放上姜，一口光。”现场搭客照着举措品味汤包，连连点赞：“滋味真鲜”。

　　“这日加入评比涌现的汉味幼吃有几个联合特色：显露武汉幼吃的风致，做工正在同类种类中属上乘，口胃充分适合来自各地的搭客。”正在曾庆伟看来，正在打造古代经典汉味幼吃的同时，此次行动还显露了汉味幼吃的更始和开展，“譬喻武大樱花饼就对照年青时尚。而热干面也开展出牛肚、虾仁等更充分的口胃。”

　　之前，“最汉味幼吃”评比行动扶植了历时1个月的线万名汉味幼吃喜爱者联合参预。网友们点评投票后小吃，15家经典“汉味幼吃”入选此次线下评比闭节小吃，获评“户部巷最汉味幼吃”。

　　良物华美五彩汤包，著名堂豆皮，老谦记豆丝，蔡林记三鲜豆皮，万哈子面窝小吃，武大樱花饼，王嗲嗲三鲜豆皮，徐嫂子糊汤粉，王记糯米包油条，蔡林记牛肚热干面，叶老瘪黄牛肉饼，四时美汤包，石太婆热干面，蔡明纬锅贴，汉口精武鸭脖。龙虎争霸小吃汤包豆丝糊汤粉……户部巷“最汉味幼吃”出锅