2月18日，记者从赣州市统计局获悉，本年1月赣州餐饮业贸易额同比伸长17%阁下，希望陆续连结较高增速。2023年，赣州餐饮消费跑出“加快率”，终年告终餐饮业贸易额318.4亿元，总量陆续多年居全省第一，美食成为拉动赣州消费的新动能。

　　据会意，我市以美食为媒，接连实践打造赣南客家菜品牌步履，鞭策赣南客家餐饮行业总共擢升。近几年赣州打造了江南宋城史乘文明街区、渔湾里美食街、安远西街坝史乘文明街区、赣县梅林古镇等30条特性贸易街区，培植了“虔州不夜城”“万象城商圈”“赣坊1969”等37个夜间经济集聚区，推出了四星望月、宁都三杯鸡、瑞金牛肉汤、安远三鲜粉等客家美食，诀别获评赣菜十学名菜和十学名幼吃小吃。

　　我市紧抓节假日消费旺季小吃，搭修赣南客家菜美食文明呈现平台小吃。以会为媒，高轨范打造赣菜美食文明节；以展促销，举办章贡区“嗨啤一夏”啤酒体裁行为消费季、南康啤酒龙虾节、赣县客家美食文明展销行为小吃、定南县美食文明节等行为；以艺会友，创设赣粤名厨互换中央（赣州管事站），会同市餐饮协会结构举办了“赣州客家菜传承革新菜品互换会”。

　　其余，我市“美食+文明+消费”形式进一步深化，餐饮与旅游、文明小吃、农业小吃、康养等深度调解接连巩固。改造擢升了一批商旅文调解消费新场景，效力擢升供应方针小吃。主动与电商平台、金融机构、龙头企业展开协作，集成各方因素资源，接连做大餐饮家当蛋糕。（记者曾艳华通信员杨四利）赣州美食成为拉动泯灭新动能小吃