龙虎争霸土豆也称马铃薯，不单养分厚实并且物美价廉，是家庭餐桌上最常见的食品之一。

　　它正在饥馑年代，是用来充饥的主食；正在新时间，则是造造多种美食的首要原原料。

　　从中医角度看，马铃薯是一种很是好的补气食品，其性平味甘，能健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便。

　　此中，土豆补益性情的效果最为高出，对有气虚显露的人，如有少气懒言、劳累乏力、动则大汗淋漓、心悸头晕、面无人色等症状者，有较好的保养效果。

　　钾元素被称为“性命元素”，它关于支持心肌寻常律动、安稳血压有首要用意。并且还能够巩固肌肉力气，让腿脚更有力气。

　　天热出汗增加，钾元素也流失首要， 许多人总感到身上没有力气，还通常心慌，这大概便是缺钾了。

　　土豆的钾元素含量高达每百克347毫克，正在蔬菜中出类拔萃，对我们爱护心脏、控压都有帮帮。

　　许多人不绝误以为土豆淀粉含量过高容易导致发胖，但土豆中的淀粉可不是普及淀粉，实情上，它含有巨额的——抗性淀粉。

　　当代养分学以为，淀粉分三品种型，疾消化淀粉、慢消化淀粉、抗性淀粉，它们以分其余比例存正在于食品中。

　　这是一种可发酵伙食纤维，它的热量和消化率都比力低。由它做成的食品替代普及淀粉后，可扩展脂肪耗费、防范肥胖，并且更容易形成饱腹感，更耐饥。

　　再加上高抗性淀粉饮食能够减轻脂肪肝，并下降与肝毁伤、炎症联系的甘油三酯以及肝酶水准。

　　由于天热，身体水分易蒸发，更容易导致大便干结。并且许多人夏令饮食不妥，生冷、刺激性食品容易导致肠道效力庞杂，也更容易便秘或者腹泻。

　　土豆中的抗性淀粉有帮于益生菌成长孳乳，从而改良肠道处境，它拥有双向调动用意，既能缓解腹泻，又能缓解便秘。

　　再加上，土豆的脂肪含量是苹果的7倍；维生素B2和铁的含量是苹果的3倍；含磷量是苹果的2倍。

　　从养分学角度看，1公斤土豆的养分价格，与3.5公斤苹果相当，于是法国人称它为“地下苹果”。

　　抗性淀粉是土豆中首要的养分因素，下面两个幼门径，能够省略食品中抗性淀粉的流失。

　　高压蒸煮处罚能够诈骗高温、高压使淀粉满盈糊化后，正在冷藏经过中淀粉分子会发作“老化回生”，扩展抗性淀粉的含量。

　　做法：土豆蒸熟后压成泥，放凉后依照一面丁味增添适量酸奶和坚果，如核桃、腰果、花生均可。

　　效果：土豆泥口感酥软，很是适合白叟和孩子，还能动作须要把持体重、血糖、血压等人群的食疗菜。与酸奶和坚果搭配，增补了卵白质和维生素，养分加倍厚实，是一道简便易做又养分厚味的加餐美食。

　　做法：将牛肉切幼块，土豆切成大块，锅内放油，放葱花、姜末、蒜末炒出香味，下牛肉翻炒一刹，出席汤或水，放酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉，大火烧开，转幼火加盖慢炖30分钟，这时加土豆接着炖15分钟，开大火将汤汁差不多收干，稍加水淀粉勾芡后出锅。

　　效果：土豆中缺乏矿物质铁，牛肉凑巧富含矿物质铁。而牛肉短少碳水化合物和维生素C，而且含有胆固醇，土豆不只能够填充牛肉的亏损，还富含伙食纤维，能够省略人体对胆固醇的汲取，二者可谓绝配。

　　许多人正在吃土豆的岁月，会采选炒土豆丝，拿它当做蔬菜去吃，再就个馒头、吃碗米饭，借使你也通常如许吃的话，那可要提防啦！

　　由于土豆自己便是含淀粉的食品，拿它来当主食能够。借使当菜吃，再配上米饭主食、面食，也是会导致肥胖的。【健壮】常常吃这种主食势力足了体沉轻了脂肪肝都变好了枢纽是它很低贱