龙虎争霸这是本年年头，高碑店市的社区晚年食堂面向65岁以上的晚年人，推出的7元午餐和晚餐。

　　5月15日，75岁的高碑店市民胡士凤（右二）正在尚园社区晚年食堂取餐。 河北日报记者 赵 筑摄

　　5月15日上午，记者来到高碑店市一探原形。正在尚园社区晚年食堂里，职责职员正正在厨房里辛苦着，不斯须，饭菜就被端了出来。

　　11时，准时开餐。记者拿起托盘，买了一个烧琵琶腿、一份青菜和一份米饭，盛了一碗免费的汤，花了14元。夹起琵琶腿，咬上一口，肉质软烂细腻，满嘴喷香。

　　“食堂变开样子做菜，实惠又好吃。”75岁的胡士凤老两口住正在相近，他们与昆裔各过各的，午饭根本正在食堂管理。

　　现时，高碑店市65岁以上的晚年人有76711人。闭于他们的就餐题目，高碑店市民政局举办调研时主食，听到许多吐槽声。

　　社区晚年食堂设立的初志即是为知道决晚年人的用饭困难主食。但正在订价上，高碑店市民政部分却犯了难，晚年人通常对比朴实，假设一味市集化，价钱会“吓跑”许多晚年人。反过来，假设一味公益化，单方寻求低价，不只不行确保就餐质料，也不行永久运作，惠民步骤不行不断。

　　旧年，他们到北京市、山东省和雄安新区等地的社区食堂观赏研习后，找到了一条可行的途径——当局策略帮帮下的市集化运营形式。

　　市民政局二级主任科员郑赤军告诉记者，当局为企业供应筹备场面，不收房钱，食堂应用的水电气等按住民生涯类价钱推广，联结晚年人消费才智并与多家企业疏通，确定了7元这个价钱。

　　“当然。”郑赤军决心统统，除享用当局优惠策略表，企业还可举办多种筹备，从而达成剩余。

　　高碑店市尚思源餐饮有限公司于2021年正在高碑店市开了旗下第一家社区晚年食堂，目前已有8家，均享用到了当局的优惠策略。

　　尚思源承担人王立涛说，他们承担筹备的尚园社区晚年食堂分为两层，总面积约1000平方米，一楼首如果厨房和就餐区，二楼首如果举止区。这是当局免费供应的，减轻了企业很大一个人掌管。

　　为了发掘潜正在客户，晚年食堂把眼神投向更普通的人群。11时30分，食堂50多个座位已被占满。记者看到，门客中有许多孩子和年青人。

　　“食堂有足够的翻台率，能力正在必然水准上破解剩余困难。”王立涛先容，残疾人和环卫工人正在他们公司筹备的食堂，1荤1素1主食的午餐和晚餐同样是7元，社区和学校认定的家庭经济障碍学生免费，其他职员15元驾御就能吃好吃饱。

　　记者从食堂门口张贴的食谱单上看到，这一周的菜包含红烧肉炖豆角、宫保鸡丁、大盘鸡、西葫芦炒肉片、五花肉炖白菜、蒜蓉油菜等，再有米饭、馒头、花卷、豆包、团子、窝头、大饼等主食。

　　记者看到，食堂有面墙壁挂着食物筹备许可证、企业信用评判AAA级信用企业等，餐厅和厨房清扫得干清洁净，餐具消毒举措摆放正在专用区域。王立涛先容，食堂进的原质料均经国度相闭部分考验，采用重心厨房集体配送和智能摆设相联结的方法出餐，既达成了高效出餐，又能确保食物安静。

　　食堂正在特定区域筑设了惠民超市，相近住民可通过线上、线劣等方法添置蔬菜和肉蛋奶等产物。启示的文娱息闲专区、日间照拂室主食、壮健教室、培训室、帮浴室等，拓展了任职，客户黏性取得加强。

　　15日上午，胡士凤老两口正在壮健教室听了闭于心脏病的讲座，然后和同伴们打扑克。吃过午餐，他们到日间照拂室午息去了。（河北日报记者 赵 筑）主食记者走下层｜7元食堂何如办得久吃得香