正在比来几年主题“一号文献”盘绕“粮食和平”的咨询中，水稻、幼麦、玉米三大主粮净进口使得中国人的粮袋系正在别人腰间，永远是最揪心的话题。只是，一朝马铃薯“翻身”进入“主粮界”，我国的粮食和平将会多一层保证。

　　正在克日召开的马铃薯主粮化成长计谋研讨会上，农业部副部长余欣荣呈现，我国将启动马铃薯主粮化计谋，推动把马铃薯加工成适合中国人消费风俗的馒头、面条、米粉等主食产物主食，完成目前马铃薯由副食消费向主食消费转换、由原料产物向家产化系列造造品转换、由温饱消费向养分强健消费转换。举动我国三大主粮的添加，马铃薯将成为稻米、幼麦、玉米以表的第四大主粮作物。

　　余欣荣还呈现，以后要通过推动马铃薯主粮化，因地造宜增添种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩增添到1.5亿亩，把马铃薯亩产量提升到2吨以上，为国度粮食和平供应更多保证主食。

　　此新闻一出顷刻正在社会上惹起普通合怀，中研普华说明呈现，正在其余主粮作物增产空间幼、生态情况压力增大、消费者养分不屈衡的布景下，存正在让马铃薯升级为主粮的须要性。不过主食，思索到恐怕要从吃白面馒头酿成吃土豆面馒头，也有人将马铃薯主粮化形貌为“退步”。

　　原形上，撮合国粮农构造早已将马铃薯列为第四大主粮，欧洲等西方国度早就把土豆看成主食了。正在《舌尖上的中国2》热播时，英国公共也曾仿造修造了《舌尖上的英国》，而土豆便是独一的主角。

　　“昌盛国度的马铃薯人均消费量正在80千克/年，而我国仅为14千克/年。正在我国，目前仅山西、甘肃等西北局部略偏远区域将土豆举动通常粮食的紧张添加，正在其他区域均是以菜用为主，菜用比例抵达70%以上。”卓创资讯说明师贺坦告诉《中国交易报》记者，马铃薯主粮化计谋若履行利市，一方面能够缓解近年来我国日益厉苛的粮食紧张，破解三大主粮增产后劲缺乏的困难，另一方面能够弥补马铃薯的商场需求，缓解近几年马铃薯价值的暴涨暴跌，保证田舍收益。

　　只是，贺坦指出，我国马铃薯深加工行业成长水准如故不高，若何通过革新修造消费者更容易担当的食物是目前最大的困难，也是推动马铃薯主粮化的环节。

　　其它，尽管纳入国度计谋考量，也只可选取诱导的手段，让人们的餐桌上慢慢弥补马铃薯的分量主食。由于国人的饮食爱好既有民族的风俗，亦有地区的差别，饮食风俗的转折既不行依附人力身分强活动之，更不恐怕正在短期内成效。主食“主粮化”跳级 土豆也能当干粮