主食是指守旧上餐桌上的紧要食品，所需能量的紧要原因。紧倘若指粮食，席卷米、面、杂粮、豆类、薯类等。

　　因为主食是碳水化合物异常是淀粉的紧要摄入源，以是以淀粉为紧要因素的稻米、幼麦、玉米等谷物，以及土豆、番薯等块茎类食品被差别地区的人看成主食。常见主食有：

　　1、谷类：中国黎民紧要的能量原因，每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类成品。正在墟落，这些谷类食品占到住户一日三餐供应能量的80%以上，而都市住户也超越50%。

　　2、糙米、全麦、玉米、幼米、大黄米、燕麦(席卷莜麦)、大麦、高粱、荞麦等粗杂粮，也是常见的谷类。绿豆、赤幼豆、扁豆、芸豆、蚕豆等杂豆类(大豆以表的豆类)也合适主食的上述养分特性，故也可归入主食类，但它们的卵白质含量是粮食的2~3倍主食。

　　3、薯类：如马铃薯、番薯、木薯、芋头、山药等，的养分特性与谷类犹如，因而也可动作主食食用。极少含有淀粉的坚果和种子，如莲子、薏米、栗子、芡实等，也该当纳入淀粉类主食的总量当中。

　　4、用上述食品可能创造出各样各样的主食，如米饭、米粥、馒头、花卷、烙饼、面包、饼干、面条、简单面、豆包、米粉、油条、麦片、土豆饼等。

　　正在中国养分学会推出的住户炊事浮图中，闲居食品被分为五层，个中主食类是最底一层，量最大。正在炊事浮图中，主食是通盘炊事浮图的“地基”，对炊事平均起着决意性效力。

　　惟有保障炊事中有足够多的主食，智力避免摄入过多的动物性食品（即“副食”的逐一面），避免热量过剩和脂肪过多。热量过剩和脂肪过多对防治肥胖、动脉粥样硬化、冠心病、高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病等慢性疾病分表晦气。

　　答：主食是：馍头，米饭，面条，水饺，包子，油糕，发糕，等等。副食是：各样各样的幼菜，芹菜花生米，幼葱拌豆腐，腐竹拌黄瓜，等等。正在闲居生涯中，专家风气，吃主食多，付食少，现正在，糖尿病，高血压斗劲多，因而，正在用饭时，必定要少油少盐，吃个七八功劳好，尽量多吃疏菜，不挑食，多吃绿色疏菜，多吃萝卜，确保各样维生素的平均，智力保障身体康健！

　　咱们闲居吃的粮食普通都是米饭主食，属于酸性食品。食品的分类：正在寻常形态下，人类的血液和体液都稍偏碱性，pH值依旧正在7.35-7.45之间，此时人体康健形态最佳。人体自身有一个调剂酸碱平均的体系，可能保障人体正在合理饮食要求下的酸碱平均。闲居炊事该当多吃碱性食品。以下先容常见的酸性主食、碱性集结性食物。 酸性食品：食品的酸碱性是由食品经人体消化、汲取、代谢后的产品所决意的。普通来说含氟、氯、硫、磷等非金属元素较多的食品，称为“酸性食品”。比如：肉禽类、蛋类、鱼类、粮食、油脂、花生、白糖、啤酒等。这些食物中的硫、磷含量高，正在人体内代谢后变成硫酸、磷酸，使体液的酸度升高。 碱性食品：含钾、钠、钙、镁等金属元素较多的食品，称为“碱性食品”。比如：蔬菜类(冬瓜、番茄主食、南瓜、黄瓜、萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜、莲藕、洋葱、茄子、马铃薯)、生果类(苹果、梨子、香蕉主食、桃子、草莓、梅子、李子、柿子、葡萄、柑橘、柚子、柠檬)、豆及豆成品(豆腐、豌豆、大豆、绿豆)、蘑菇、竹笋、栗子、茶叶、咖啡、葡萄酒等，异常是海藻类如海带、紫菜等，所含矿物质远远高于蔬菜生果，红薯是强碱性食品。这些食品中的有机酸加入体内代谢，正在人体内氧化后，会出现氧气、二氧化碳和水排出体表，剩下的金属离子能使体液的碱度升高。 中性食品：食品所含的金属元素与非金属元素根本平衡，进入人体儿女谢产品的酸碱性根本平均，称为“中性食品”。比如：牛奶、芦笋等。

　　主食是指守旧上餐桌上的紧要食品它们是人类闲居饮食所需卵白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的紧要原因。因为主食是碳水化合物异常是淀粉的紧要摄入源，以是以淀粉为紧要因素的稻米、幼麦、玉米等谷物，以及土豆、番薯等块茎类食品被差别地区的人看成主食。 普通来说，主食中多含有碳水化合物。主食是什么？有哪些？(什么是主食什么是副食啊？)