公共好！我是福爸，执业医师，埋头咨询体重处分和疾病养分歇养二十余年。愿望我的作品对您有效。

　　比来几年，以碳水化合物为要紧养分因素的主食被口诛笔伐，被以为是肥胖、高血脂、糖尿病等慢性病的要紧情由，良多媒体也发起胀吹低碳饮食，以至生酮饮食。更加是糖尿病患者，极度忧愁吃了主食会让我方的病情恶化，乃至于不敢吃主食。

　　那么糖尿病人毕竟能不行吃主食呢？该奈何吃主食才有帮于把持血糖呢？即日福大夫聊聊这个话题。

　　食品当中的碳水化合物对血糖的影响最大，这一点公共都理解，所以一百多年前歇养糖尿病的时间，大夫们就测试过低碳水饮食主食，然而也没有获得写意的疗效。看来要念把持好血糖，不是少吃主食这么纯洁的。实质上到现正在为止，看待糖尿病还没有极度好的歇养本事，只可通过饮食、运动、药物等归纳步骤把持血糖。此中饮食处分是根柢，而饮食管应该中，最要害的即是主食该何如吃了。用这5个本事吃主食，不光能吃饱，还能坚固餐后血糖。

　　假使现正在有些幼范畴咨询展现低碳饮食或者有帮于消重血糖，改观胰岛素抗拒，然而还缺乏可托度高的大型咨询支柱这一结论。然而却有不少大型咨询展现历久低碳水饮食看待健壮和寿命会酿成晦气影响。所以，目前福大夫不倡议糖尿病人盲目举办低碳水饮食。

　　然而，结果碳水化合物对血糖影响很大，吃主食的数目必定要把持正在相宜的比例。倡议碳水化合物的供能比例把持正在50%足下对比相宜。整体该何如做呢？

　　开始要理解我方一天必要多少热量，这个和年事、体重、性别、运动量等要素相合，不行一概而论主食。先用公式大要上估算我方的根柢代谢，正在此根柢上增多30~50%，差不多即是我方一天破费的热量。整体增多多少要看我方的运动量而定。当然会有差错，然而不会差太多。

　　理解了一天必要的热量，除以2即是碳水化合物供给的能量，再除以4即是必要的碳水化合物的数目。大一面米面的碳水化合物含量正在75%足下，也即是用刚才算出来的碳水化合物数目除以0.75，就能计较出必要的米面的数目。

　　举例，一天必要2000大卡热量，2000÷2=1000大卡由碳水化合物供给，1000÷4=250克碳水化合物。当然这些碳水化合物不全是主食供给的，每天吃一斤蔬菜，此中可能含有10~20克碳水化合物，土豆、红薯、山药等蔬菜含有对比多的淀粉，也要探求进去，生果和坚果的碳水化合物也要探求进去。所以，一天当中可能有150~200克碳水化合物是由主食供给的。150÷0.75=200克主食。

　　精造主食去除了全部的谷物种皮和胚芽，养分因素失掉对比大，消化罗致速率疾，对血糖的影响也对比大。我们寻通常吃的白米饭、白米粥、白面馒头面条、白面包、蛋糕等都是精造主食。

　　粗粮杂粮杂豆保存了绝大一面的养分因素，构造繁复，消化罗致慢，对血糖影响对比幼，适合糖尿病人吃。糙米、黑米、幼米、荞麦、藜麦、青稞、燕麦、玉米、绿豆、赤豆、黑豆、鹰嘴豆、土豆、红薯、山药、芋头号，就属于粗粮杂粮杂豆类主食。这里要阐发一下，山药、芋头、土豆等富含碳水化合物的食品，我们中国人大大凡动作蔬菜吃的。然而看待糖尿病人来说，必需计较入主食当中。

　　记住一件事：任何主食，煮得越烂，消化罗致越疾，对血糖影响越大。所以，糖尿病人吃的主食，不宜做得太糊太烂。倡议糖尿病人尽量少喝粥，少吃烂面条。假如实正在是嗜好喝粥，也不要喝煮得烂乎乎的粥，更加不要喝白米粥。用糙米、黑米、燕麦米等煮粥，煮熟就行，别煮烂了。

　　要夸大的是，现正在很时兴将五谷杂粮磨成粉，煮成糊糊吃，美其名曰又有养分又好消化。原来这种服法极度不健壮，对血糖影响很大，齐备不适合糖尿病人。

　　简单的碳水化合物主食消化罗致速率疾，对血糖影响大。然而混淆性食品，也即是将主食和卵白类食品和蔬菜一块吃，消化罗致速率就会慢良多，对血糖的影响也就幼良多。所以，糖尿病人用饭的时间，必然要和鱼虾肉蛋奶豆等卵白质类食品，再有蔬菜一块吃。

　　大凡来说，假如是吃米饭，都市和菜一块吃。然而良多人吃面条的时间，吃菜很少，以至没有。假如单吃一碗面条，那么餐后的血糖就会升高得对比厉害。

　　用饭的时间不要一上来就吃主食，最好先吃点肉蛋之类的荤菜，再吃几口蔬菜，然后入手吃主食。云云的进食挨次有帮于稳定餐后血糖。

　　我是@福爸聊养分，执业医师，埋头咨询体重处分和疾病养分歇养二十余年。感触我说得有原因，就合心我呗，这里有不少适用兴趣的养分健壮常识。忧虑吃主食血糖高？糖尿病人用这5个本事吃主食吃鼓还安静血糖