龙虎争霸从华夏而来的客家人，正在南方因地造宜，将牛肉举动寻常食用的肉类。久而久之，也寻求出了很多烹煮牛肉的妙方。

　　鲜牛肉粉18元捞烫的粉面主食里，咱们首推这碗鲜掉眉毛的牛肉粉！牛肉片裹了薄薄的浆，汆烫得很嫩主食。粉可能选粗细，细粉更吸汤汁，口感也脆弹有嚼劲。（粉干吸汤很速，嗜好喝汤的幼伙伴发起捏紧饮汤）原汤鲜甜平淡，加上一点蒜蓉辣酱，就变得咸香芳香，也别有一番风韵。

　　牛肉兜汤15元兜汤也是客家幼吃里的典中典龙虎争霸，兴趣是“端着喝的汤”，平常分为“猪兜”和“牛兜”两种。（也有说法是“兜着卖”的兴趣）肉羹拌入调味料和芡粉抓匀主食，再用沸水烫煮，汤鲜肉嫩，也是下饭的一把好手。

　　永定芋子包（5个/10分钟）15元这道算得上是福修系客家菜里的“大明星”了，软糯韧性的表皮险些可能拉丝主食，咸香油润的肉馅，揉入了菌菇的笋的香甜，有嫩有脆，口感和香味都至极足够！“我好饱啊，但我仍是多吃了两个。”我只可说——芋子包的诱惑，实正在无人能敌！

　　✨除了旧例的粉面、套餐饭等就业餐和幼吃修设，这家店尚有一道菜单上找不着、只可找老板提前预定的隐秘王者——水煮牛肉！

　　水煮牛肉108/138/168元说真话，第一次见到把隐秘菜单做成招牌菜的！他家的水煮牛肉有幼、中、大3种规格，大份恰巧够4幼我吃。肉质极嫩，入口时像坐滑滑梯相似。辣度不高，然而香味很足够龙虎争霸，还带有微微的椒麻感，令人餍足。（如必要重辣可能跟老板说）搭配的素菜种类也不少，更加是软糯的土豆片，吸饱了汤十分好吃龙虎争霸。

　　▪️店名：张智玲客家幼吃人均：20-40元所在：厦门市场美区集源道集美区尝试幼儿园(集美学府SOHO东南)东门东侧约30米⏰业务时辰：08:00-21:00傲客私费试吃第2690家尝鲜评级通过第895家龙虎争霸起猛了对客家幼吃上头了主食