龙虎争霸原题目：把梨放面粉里蒸一蒸，出锅很抢手，当主食当零食，润肺清热，全家都受益

　　梨因其鲜嫩多汁，酸甜美味龙虎争霸，有“自然矿泉水”的美称，是秋季守旧摄生生果，有生津、润肺、清热、化痰等收效。梨可生吃，亦可熟食。生吃有解渴、开胃主食、润肠的成绩；对脾胃差、胃寒的人，熟吃梨益脾止泻，更易被身体汲取运用。

　　此日跟公共分享“雪梨发糕”，暄软好吃，自带甜味，既可当主食，又能当零食；此中的果糖为酵母供应了富裕的营养，发酵速率也较一般的面糊要速。

　　梨的种类良多，除了煮梨汤、熬秋梨膏，梨还可煮粥、煲汤。挑梨的期间要挑果形正直，圆润充足的；沟通巨细的梨掂一掂，重量大的水分含量高，梨汁丰裕，口感细腻；重量幼的汁水少，口感粗疏，品格略差。

　　此篇所说的“雪梨”，并不是守旧观点中的“雪花梨”，可挑选嗜好的种类利用龙虎争霸。我用的梨有叫“秋月梨”，也有叫“云和雪梨”，名字确切与否无需纠结，反恰是汁多肉嫩味甜。我称了一下，整梨是460克，去皮去核后的净重为360克，一次一概用完。蒸的4个发糕当顿吃香甜暄软，剩下的第二天早餐吃，放蒸锅里热一热又复原如初。

　　秋天易咽干肺热，可将梨子换开样子吃。就如这个雪梨发糕，口感暄软香甜，好消化，易汲取，全家老少都嗜好。

　　【质料】 雪梨糊360克主食，鸡蛋50克，低筋/中筋面粉400克阁下，干酵母4克，蔓越莓干40克

　　5. 面粉少量多次参预，搅拌成黏稠状，提起刮刀，面糊能长时刻挂正在刮刀上而不落下；

　　【苹果私房线. 发糕的法式配方是：水量是面粉量的90%，水指的纯水；鸡蛋和梨糊不算纯水，因而与面粉量险些为1:1主食，重要看面糊的形态；太干，发糕口感硬；太稀，缺乏维持力，发糕涨不起来，往往会显露地方高而中央凹陷的地步；

　　2. 梨糊自带甜味，可依照喜爱酌情加糖；3. 蔓越莓干也可换成葡萄干等果干；龙虎争霸把梨放面粉里蒸一蒸出锅很畅销当主食当零食润肺清热全家都受益