龙虎争霸烤鸭是北京闻名的菜肴，开头于中国南北朝。烤鸭被记实正在《食品记实》中，当时是一种宫廷食物。质料为优质肉鸭北京鸭，果柴炭火烤，红润，肉肥但不油腻，表脆内嫩。北京烤鸭分为两所学校，北京最闻名的烤鸭店也是两所学校的代表。它以其赤色、嫩肉、醇厚、肥而不油腻的特性，被称为“天下可口”。

　　兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州的韵味幼吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的奇异韵味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、白(萝卜白)二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)获得了国内甚至全天下客户的好评主食。并被中国烹调协会评为三大中式速餐之一，被誉为“中国第一壁”。

　　川川香开头于四川成都，是四川特质古板幼吃之一，也是草根食物最受接待的呈现。它本质上是暖锅的另一种款式，因而人们往往称之为幼暖锅。“串香”这个名字的开头是由于它是一种幼吃，用竹签串上百般菜龙虎争霸，放正在热暖锅里涮。串香以其奇异的魅力和奇异的特性遍布世界很多都市，“麻辣汤”也是它的变体。能够说，只须有人，就有串香。纵然正在某种水平上，串香也已成为四川韵味的代表之一。

　　重庆酸辣粉是重庆广为宣传的地方古板幼吃，平昔是重庆人的最爱之一 。手工创造的主粉以红薯、豌豆淀粉为厉重原料，农夫用古板手工漏造。重庆酸辣粉粉丝强力弹牙，口感辛辣酸爽，香气浓重开胃，深受世界群多醉心。“重庆酸辣粉”是一种纯自然绿色食物。因为重庆酸辣粉口胃奇异，酸辣开胃菜主食，恒久此后深受重庆人的醉心。其特性是“麻、辣、鲜、香、酸主食、油而不腻”。被誉为“六合第一粉”。

　　热干面（Hot dry noodles）是中国十大面条之一，是湖北武汉最闻名的幼吃之一，做法多种多样。辅帮质料有油、盐、芝麻酱、色拉油、芝麻油、细葱、大蒜、盐水汁和酱油。它的色彩是黄色和油性的，滋味鲜美。因为热量高，也能够行为主食，养分早餐，填补身体所需的能量。面临武汉人或正在武汉呆了一段时辰的伙伴，热干不再仅仅是一种幼吃，而是一种感应。不吃而乡情浓浓，食之则香气喷喷。

　　手抓羊肉是宁夏各地闻名的古板幼吃，特别是吴忠市，已罕见百年的坐蓐史乘。以是，它也被称为吴忠手抓羊肉。正在过去，由于它厉重正在陌头摊位上出售，吃者用手收拢它，这便是“手收拢”一词的开头。其特性是白肉嫩，香味不油腻。

　　羊肉馒头简称羊肉馒头、馒头，坐蓐原料厉重有羊肉、洋葱、粉丝、糖、大蒜等，古称“羊汤”，西北美食，异常是陕西西安最享福牛羊肉馒头，烹调紧密，重味醇厚，肉腐汤浓，脂肪但不油腻，养分丰盛，香气浓重，食欲诱人，食后回味无限。北宋闻名诗人苏轼留有“龙菜有熊腊，秦烹唯羊汤”的诗。因其暖胃耐饥，被西安和西北地域各族群多所醉心，表宾来陕也抢先品味，以饱口福。牛羊肉馒头已成为陕西名菜的“总代表”。

　　肉丸糊辣汤是西安的幼吃。西安人最受接待的早餐之一。肉丸胡辣汤能够说是蔬菜牛肉丸汤，也能够说是牛肉丸炖菜，但区其余是汤要变稠。汤里有圆圆的牛肉丸子，切成块状土豆、莲斑白、胡萝卜、菜花、芹菜等。吃的工夫，倒上油，凶残子和芝麻油龙虎争霸，又有手掰的坨馍。肉丸糊辣汤又有一个斯文的名字叫八珍汤，叫八珍天然夸诞，但也证明糊辣汤有许多“实质”。

　　台湾卤肉饭是台湾省常见的经典幼吃。原料有米饭、五花肉主食、干葱、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等龙虎争霸。卤肉饭的特性是肉酱和肉汁，是坐蓐的要害局限。台南、台中、台北卤肉饭的创造设施和特性各不相通。台湾省的幼吃品种繁多，但最闻名的是推卤肉饭。传闻中国惟有台湾省人会做奇异韵味的卤肉饭。卤肉饭，又称鲁肉饭，是台湾省特质幼吃之一。正在台湾北部，卤肉饭是一种白饭，内里有煮熟的猪肉（猪绞肉）和酱油卤汁。有时酱汁中含有蘑菇丁等因素，正在台湾南部被称为“肉干饭”；台湾南部所谓的“卤肉饭”，是指有卤猪三层肉的炖肉饭。

　　盐烤鸡是一道拥有特质的古板粤菜客家菜，也是广东表地客家招牌菜之一。它正在广东梅州、惠州、河源等地很受接待。它已成为国表里闻名的经典菜肴。原料是鸡肉和盐，滋味咸。创造设施奇异，韵味浓重，皮滑肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜美主食，韵味诱人。盐烤鸡含有巨额的钙主食、镁等微量元素。以是，盐烤鸡不只能口，况且额表强健，对人体额表有益。以上效率不只是中国十大美食之一，也是中国十大美食之一，也是中国十大美食之一。龙虎争霸主食四序嘉宾的中国十大美食菜谱