龙虎争霸中新网吕梁8月9日电 (记者 李新锁)正在山西岚县人的手里，一颗土豆(学名“马铃薯”)能变超群少技俩？除了煎炒烹炸、蒸煮搓捏的技巧，又有以“土豆宴”为名的集群输出。

　　9日，由岚县县委、岚县黎民当局协同主办的岚县土豆宴厨艺妙技大赛正在岚县土豆花景区进行。

　　立秋刚过，正在岚县土豆花景区内，数千亩的土地上，种类稠密的土豆花开正浓。观景长廊上，各式土豆造型的细软一线摊开；两旁农田里主食，或白或紫的土豆花随风摇动；周边庄家笑中，以土豆为原料的各类幼吃颇具地方特质。

　　邻接景区的王家村中，一场以“土豆宴”为中央的厨艺妙技大赛正正在实行。来自岚县及周边县份的6支代表队以土豆为原料，通过厨师、厨娘的巧手加工，输出各色美食。

　　几十秒做出捣拿糕(一种幼吃)；切出的土豆丝四根同时穿过一个针眼；现场修造土豆水晶蒸饺供搭客品味。正在岚县人的手中，土豆能蜕变出百种样子。

　　岚县县委副书记任晓华体现，岚县的幼土豆已做成大财产。行动“中国马铃薯美食之乡”主食，岚县土豆已从乡民充饥的本地货变结婚家户户的金豆子，土豆宴是岚县人的美满宴主食。

　　截至目前，岚县土豆种植面积达30万亩，被中国粮食协会授予“中国马铃薯美食之乡”。

　　近年来，依照三产调解兴盛思绪主食，岚县建设“岚县土豆宴职业培训学校”，培训土豆宴厨师、厨娘，每年培训数千人主食主食。2022年5月，岚县土豆宴厨师被认定为山西省级劳务品牌。

　　种出土豆销天地，带发轫艺走天地。正在土豆宴的引颈下，岚县已造成旗舰店、连锁店、主食坊、庄家笑集群化兴盛。依托地方特质财产，岚县厨师、厨娘正造成劳务品牌。

　　其间，岚县通过旅游节庆、体育举动、音笑节、非遗展演等举动龙虎争霸，逐渐提拔土豆财产成色。

　　山西省烹调餐饮饭铺行业协会常务副会长刘强体现，行动北方地域土豆临盆基地，岚县土豆享有国度地舆象征偏护产物的名誉，其淀粉含量高、养分充足。岚县主动落实“人人持证，妙技社会”理念，打造高秤谌厨师步队，举办各类“土豆宴席”竞赛龙虎争霸，引颈行业健壮兴盛。(完)

　　本网站所刊载消息，不代表中新社和中新网见地。 刊用本网站稿件，务经书面授权。

　　凡本网声明来历：“中新网”或“中新网山西” 的稿件，版权均属于中国消息网。

　　转载自其它媒体的稿件，主意正在于通报更多消息，并不代表本网允诺其见地和对其可靠性承担龙虎争霸。龙虎争霸山西岚主食县借“土豆宴”链条擢升“舌尖家当”成色