龙虎争霸说到黑龙江的农产物、好食材，人们通常思到的是有机、绿色、优质、康健等标签。当龙江大米、丛林猪、木耳、猴头菇、马铃薯等好食材碰上预造菜，会碰撞出哪些纷歧律的火花？

　　正在首届中国（黑龙江）国际绿色食物和世界大豆财富展览会上，繁多龙江食物企业带着琳琅满宗旨预造菜产物聚集亮相。从锅包肉、溜肉段、铁锅炖、俄餐等地区特性菜品，到麻辣烫、酸辣粉、幼酥肉等颇受年青消费者追捧的幼食，龙江食物企业纷纷逐浪预造菜墟市，络续正在延迟农产物财富链、晋升代价链上下时间，紧贴墟市和消费者需求，打造预造菜品牌，扩大龙江好食材的附加值，开释龙江食物财富新上风，进一步缩短了龙江好食材到庶民餐桌的隔断。

　　消费者越来越看重食物安适和康健确当下，龙江最不缺的便是百般好食材，原质料有机、绿色成为很多龙江预造菜企业的主打招牌。

　　龙江森工展区品鉴区前围满了人，麻辣烫、锅包肉、幼鸡炖蘑菇、山野菜蒸饺等预造菜现做现吃，观多尝了都一再颔首说好吃。龙江森工餐饮有限公司聂文婷向记者先容，这回是龙江森工的预造菜第一次正在展会上亮相，首要打造并散布“丛林好客”的预造菜品牌，设备大食品观。

　　北大荒亲民有机食物有限公司正在自祖守旧有机酸菜的根本上，又延迟出新花式——采用有机酸菜为主料做成的下饭菜和亲民酸菜馅。亲民酸菜馅里囊括切好的有机酸菜馅，还装备了食用油、调料，消费者只消买上肉馅和饺子皮，包饺子变得更容易简单。

　　该公司总司理李霞告诉记者，亲民从2003年动手做有机基地，连续正在做有机和康健财富，这里看到的一起产物和原料全都是亲民本身临盆基地做的。延迟财富链，打造当下消费者更热爱的简单赶速的产物，公司推出了下饭菜和亲民酸菜馅两款产物，以有机酸菜为原料，增添了少少绿色调味品，来做成即食产物。别的，亲民还正在有机挂面的根本上推出剁椒挂面、麻酱拌面，吃起来康健，口胃也不错。

　　满汉楼行为哈尔滨的餐饮老字号被熟知，近两年凯旋竣工“增项”，树立了食物临盆加工企业——黑龙江满汉楼食物临盆加工有限公司，目前已具有肉灌产物、熏酱产物和预造菜三大首要板块。“正在预造菜的打造上，满汉楼食物愈加越过黑龙江特性食品，扩大寒地文明、龙江名菜。”黑龙江满汉楼食物临盆加工有限公司总司理毛蒲说，满汉楼食物预造菜约略有几大气概食品，譬喻罐牛、虾仁等俄式系列，排骨豆角、铁锅炖大鹅、笨鸡蘑菇等地方代表性名菜的东北炖系列。这回参展带来了公司有代表性的产物八大碗系列，内里囊括俄式菜肴，另有东北炖系列的代表性菜品。

　　杀猪菜、猪肉柳蒿芽水饺、酸菜油滋了水饺、锅包肉……看名字便是妥妥的东北特性。这些都是齐齐哈尔天照食物有限公司此次展出的预造菜。齐齐哈尔天照食物有限公司司理都旭业告诉记者，天照食物一起的预造菜都是选用有机猪肉筑造的。

　　都旭业说食品，天照食物以肉成品临盆加工为主，共有5大系列100多种产物，预造菜是此中一项，以东北特性菜为主，公司所有研发团队由满汉全席第六代传人牵头，络续做东北菜的研发升级。

　　“目前咱们的预造菜出售首要聚集正在上海、姑苏、深圳等南方墟市，以及少少著名的餐饮连锁旅舍。”毛蒲说，他日满汉楼食物预造菜研发正在延续当地特性的同时，还会改变少少纯东北口胃，以便更好地走向南方墟市。

　　“北菜南销”另有天照食物。都旭业先容说，天照食物打造“笨奔福”品牌，加工临盆狮子头、辣卤肥肠、扒肉等半造品，直接供应以江浙沪地域为主的餐饮门店，容易加工就可能上桌；同时，还正在齐齐哈尔开设了20多家“笨奔福”社区门店，正在北京开设了2家“笨奔福”社区门店食品，做杀猪菜、炸肉表卖，出售有机鲜猪肉、猪肉成品、预包装产物等。估计本月底正在北京的社区门店将开到5家。别的，线上出售锅包肉、糖醋里脊、溜肉段、杀猪菜、狮子头、幼酥肉等预造菜也奏效不错。

　　“丛林好客”则对准了旅游景区途途。前不久，雪乡动手迎客，龙江森工把“丛林好客”品牌预造菜产物扩大到了雪乡。“现正在雪乡有咱们的铁锅炖，麻辣烫等也推到少少档口，森工的产物还会连接进景区，雪乡只是第一站。”聂文婷说。（记者 董盈）

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