龙虎争霸中国经济网北京9月25日讯（记者郭涛）今日，由国务院食安办、主题心灵文雅树立办公室、主题网信办等28部分及经济日报社主办，中国经济网承办的2024年寰宇食物安然宣扬周主场运动正在京实行。会上，国度商场监视治理总局副局长柳军颁布了10个压抑餐饮糟蹋样板体味做法食品。

　　国度商场监视治理总局副局长柳军颁布10个压抑餐饮糟蹋样板体味做法 中国经济网记者裴幼阁/摄

　　“勤俭俭省是中华民族的古板良习，反食物糟蹋合联国度粮食安然和长治久安。习高度珍视节粮减损和反食物糟蹋管事，作出一系列紧急指示指挥，各地域各部分有劲贯彻落实党主题、国务院决定布置，不断加大管事力度，发动社会各界渊博介入，得到了踊跃劳绩”。柳军流露，为进一步营造“厉行俭省、阻碍糟蹋”的优异气氛，商场拘押总局现聚积颁布10个压抑餐饮糟蹋样板体味做法。

　　一，重庆市通过科技赋能对餐饮糟蹋举行提示预警。依托“重庆阳光食物”APP开拓餐饮糟蹋预警体例，树立了宴席治理功用，向策划供职者自愿发出“反餐饮糟蹋见知书”，并遵照就餐人数智能阐发菜品数目，对也许跨越平常水准的消费自愿发出预警。2022年5月上线万桌宴席举行提示预警食品，有用提防餐饮糟蹋。

　　二，广东省执行“顺手拍”共治餐饮糟蹋行径。开拓“顺手拍”幼轨范，鞭策消费者通过照片、视频、文字等办法，顺手记载餐饮糟蹋行径并上传至“顺手拍平台”。截至目前，平台注册职员横跨12万人，上传照片28万余张，供应餐饮糟蹋线余条，协帮拘押部分压抑餐饮糟蹋行径3.2万余次，得到优异社会成就。

　　三，浙江省升级“简案疾办”帮力反食物糟蹋司法。聚焦数字化、集约化、规范化，升级“简案疾办”司法形式，通过全程掌上治理，完成一键立案、现场取证、提速审批、电子投递，压缩了办案期间、表率了司法行径，下层反食物糟蹋司法加倍高效便捷。

　　四，广西壮族自治区展开民族特性反食物糟蹋宣贯运动。机合创作压抑餐饮糟蹋大旨壮乡山歌，通过“山歌传唱”“胀楼议事”“讲款”“多耶”等民多喜闻笑见的事势，渊博宣扬反食物糟蹋原则常识。以环江毛南族自治县“屯子长桌宴”等为切入点，引申“多样幼量”供餐形式，主动供应打包供职，避免菜量过大、过剩变成糟蹋。

　　五，海南省三亚市深化规范引颈晋升行业反食物糟蹋水准。机合拟定《餐饮供职机合反食物糟蹋行径表率》群多规范，清楚餐饮单元的采购蓄积、加工操作食品、菜单打算、就餐供职、表卖配送、职员培训、评议改革等方面规范表率，引颈餐饮行业自发执行反食物糟蹋社会职守和司法职守。

　　六，四川省宜宾市修章立造表率“异常吃播”食品。针对“大胃王”吃播乱象，宜宾市多部分纠合印发《禁止异常吃播阻碍食物糟蹋治理方法（试行）》，扶植健康音讯调换和迅速响应机造，催促引导直播平台实时觉察“异常吃播”短视频，固定证据、下架视频、封禁账号，教导公家创办准确饮食观点，不暴饮暴食，不铺张糟蹋。

　　七，辽宁省沈阳市鞭策表卖幼哥化身反食物糟蹋“监视者”。组修1.2万名表卖幼哥理思者步队，为其量身定造食物安然法、反食物糟蹋法等司法原则培训打算，扶植实行有奖举报机造，鞭策表卖幼哥正在取餐流程中监视举报餐饮供职策划者食物糟蹋违法行径。

　　八，“饿了么”展开表卖点餐“e点碳”减碳鞭策手脚。针对表卖点餐糟蹋行径，“饿了么”扶植表卖“e点碳”消费者碳账户，用户可通过低碳消费行径取得积分、兑换权柄，嘉勉用户正在平台下单时拣选幼份菜食品、无需餐具等低碳环保行径。截至目前，该项目已吸引9000余万用户介入，点选“幼份菜”“无需餐具”选项横跨19亿次。

　　九，眉州东坡酒楼引申菜品“明材示量”淘汰餐饮糟蹋。搜求正在菜单上标注菜品主辅材及分量，通过固定菜品食材重量，清楚净菜率和操纵率，从泉源上俭省食材；同时正在表卖平台推出来“幼份菜”“一人餐”等用餐分量，教导消费者按需点餐、清晰消费。眉州东坡酒楼选用这项举措后，门店的厨余垃圾均匀日产量从400公斤淘汰到350公斤，低浸了12.5%。

　　十，中国连锁策划协会、中国烹调协会、中国饭铺协会、中国消费者协会纠合颁布“厉行俭省阻碍糟蹋”创议书。倡始餐饮供职策划者苛酷苦守反食物糟蹋合连司法原则，健康治理轨造食品，主动举行消费提示，正在显眼处所张贴或者摆放反食物糟蹋标识，教导消费者按需适量点餐。倡始广阔消费者把“光盘手脚”举动闲居糊口风俗、社会职守，做抵家庭用餐不多点、举办婚宴不铺张、亲朋会餐不糟蹋，让文雅餐饮成为期间新风。食品柳军：反食物奢华相关国度粮食安好和长治久安