龙虎争霸食品蹧跶是一个环球性题目。合伙国境况筹划署本年3月宣告的《食品蹧跶指数叙述2024》显示，2022年环球食品蹧跶总量达10.5亿吨，占消费者可获取食品总量的近1/5，人均蹧跶食品132千克龙虎争霸。为更好应对食品蹧跶和吃亏题目，近年来新加坡、哥伦比亚、比利时等国查究选取多种方法中止“舌尖上的蹧跶”，勤劳加强大多节省认识，升高食品的操纵率，促使可接续开展。

　　本年5月，新加坡国度境况局首倡历时数周的“节减蹧跶，我高兴”运动，召唤大多节省粮食、节减食品蹧跶。多家新加坡餐厅、市集和超市插足运动。

　　新加坡约九成的食物依赖进口，珍贵节省资源、杜绝食品蹧跶被列入多项当局议题。2021年，新加坡当局宣告“2030年绿色开展远景”，设定了到2026年腊尾将垃圾填埋量节减20%的标的。近年来，新加坡主动施行“空盘零剩食”筹划，正在学校、餐厅等园地发展教化传扬，胀舞大多重视粮食。

　　新加坡各企业和机构纷纷反应号令，选取手腕节减食品蹧跶。滨海湾金沙归纳度假区内一面餐厅引入科技权谋，从备菜阶段初阶协帮厨师丈量、监控食品的合理数目，并天生合联叙述，帮帮餐厅科学筹划食材订购，避免泉源蹧跶。不少旅馆采用了前辈的厨余解决体系，将食品垃圾转化为虫豸或宠物饲料。

　　新加坡国度境况局不久前宣告了“食品蹧跶最幼化”指南，旨正在帮帮食物行业和企业订定相应的节减食物蹧跶的筹划。按照该指南，新加坡不少旅馆仍旧初阶将每天残余的平日熟食、未食用的宴会食品等收罗起来并低温冷冻，越日运输到互帮的超市及食物银行，以再次操纵食品，节减蹧跶。

　　新加坡的食物银行是一家专心于节减食品蹧跶和帮帮有必要人士的慈善机构。食物银行从食物出产商处收罗保质期起码再有一周的食物，或包装有瑕疵、微幼破损但仍可安好食用的食物，以及民多捐献的、未开封且保质期起码再有4周的食物，通过轮回操纵的格式，将这些本恐怕被丢掉的食品转赠给私家和大多救帮机构。

　　新加坡永续开展与境况部示意，改日将选取更多细化手腕，从团体进取一步节减食品蹧跶量并升高接收率。

　　不日，哥伦比亚国会通过了一项克造食品蹧跶的法案。该法案的首要实质是为时常捐献食品的企业供应37%的所得税优惠，并为该国食物银行争取更多捐帮。“法案胀舞更多企业为缓解饥饿、节减食品蹧跶作奉献。”哥伦比亚多议员萨拉·罗巴约示意。

　　哥伦比亚官方数据显示，该国每年蹧跶约976万吨粮食，仅首都波哥大每年就有130万吨粮食被蹧跶食品。与此同时，该国30%的大多面对粮食安好题目。天下天然基金会哥伦比亚分会的一项考查显示，起码有21%的哥伦比亚受访者没有选取手腕或不领会怎么避免食品蹧跶。

　　哥伦比亚国度筹划署于2016年初阶践诺“零蹧跶筹划”，力争将国内的粮食吃亏和食品蹧跶节减50%。该筹划的一项首要实质是为粮食种植、劳绩、包装以及营销等合节供应独特信贷，并由当局为出产者、包装商、加工商等食品出产和运输合节的插足者供应节减食品蹧跶合联培训。天下天然基金会哥伦比亚分会建立了网站“不蹧跶指南”，特意指点大多怎么准确解决剩饭和存储食材、轮回操纵厨余垃圾等。

　　波哥大食物银行通过与商家和田舍互帮龙虎争霸，收罗仍可安好食用的残余食物，并将其运往贫穷家庭。不久前，哥伦比亚某草创企业推出一款名为“享福”的手机操纵软件，用户可正在软件上查找邻近出售邻近保质期食品的店铺并预定采办。该企业谈话人玛丽亚·奥罗斯科说：“通过开辟这款手机软件，咱们不只兑现了珍爱境况的答允，还为那些尽力于有用照料其食物资源的店铺和餐馆供应了一种高效治理计划。”

　　按照天下天然基金会的数据，比利时均匀每人每年蹧跶37千克食品，蹧跶的食品占表地家庭不成接收垃圾的12%，占表地学校和企业不成接收垃圾的23%。首都布鲁塞尔每年有不少于2.5万吨食品被蹧跶或丢掉。比利时瓦隆大区每个家庭每年蹧跶的食品价钱高达174欧元。

　　为从供应链上节减食品蹧跶食品，布鲁塞尔等地市政政府胀舞商家和企业操纵未售出的食物造造“食品盲盒”，或捐献给为低收入者设立的食物银行。据分解，布鲁塞尔极少星级旅馆的自帮早餐遣散后，不少残余的食品会被造形成“食品盲盒”并以四五欧元的低价售卖。因价钱优惠，“食品盲盒”每天上午不到半幼时就能出售一空。极少超市也正在食物包装上弥补了“适合多人食用”合联新闻，指示顾客适量采办。

　　布鲁塞尔市环保部分选取多种手腕，胀舞大多加强节省认识。比方特意造造了“吃得更好，蹧跶更少”传扬册，指点大多怎么正在各个环减少少食品蹧跶。2023年5月，布鲁塞尔初阶践诺特意收罗食品垃圾的橙色垃圾袋。布鲁塞尔市环保部分以为，启用橙色垃圾袋将更好指示大多对食品垃圾实行孤单分类，并最终用于出产能源和肥料。

　　本年3月，布鲁塞尔市当局出台了第二版“节减超市未出售食物蹧跶”准则。准则恳求，布鲁塞尔贸易面积超出1000平方米的超市不行粗心丢掉即将逾期的食物，要起码正在未卖出食物逾期的前一天，将这些食物交由食物银行采纳。据布鲁塞尔市境况和社会干系部分承当人阿兰·马洪先容，目前布鲁塞尔有超出9万人必要食物银行救帮，正在这种情状下，“成吨的食物被蹧跶是无法承担的”。

　　比利时贸易合伙会谈话人汉斯·卡德恩示意：“两年前，约2%的食物被扔掉，而现正在这一比例消浸到1.5%。”2022年，比利时食物出售企业向食物银行、爱心餐厅等为低收入人群任职的食物机构供应了3300万份餐食，比2020年弥补32%。别的，越来越多无法捐献的食品也被加工成动物饲料或生物造剂。

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