8月13日，南侨食物揭晓2024年半年报显示，营收达成15.66亿元，同比客岁同期微增0.26%；净利润为1.28亿元，同比客岁同期上涨37.58%。

　　同时，南侨食物正在赢余才力方面也有所提拔。通知期内，公司的毛利率为26.22%，同比伸长19.96%；净利率为8.21%，同比伸长37.19%。

　　南侨食物是烘焙赛道中的“隐形大佬”——这家公司紧要产物网罗烘焙运用油脂、淡奶油、乳成品、预造烘焙品、馅料等。基于下游餐饮和烘焙业态的兴隆，南侨食物正在2021年上岸上交所上市。按照此前的招股书和途演中揭破的音讯，它的大客户网罗奈雪的茶、达利、好利来、桃李面包食品、味多美食品、85°C等等。

　　对付本年上半年利润改观的来源，南侨食物注脚称，通知期内紧要原资料价值有所消重，公司相应对产物价值做出了调剂，稳固了商场角逐力及商场份额。得益于本钱的消重，公司的利润弹性也取得了大幅度的开释。

　　因为是从油脂生意发迹，烘焙运用油脂照旧是这家公司功勋营收最多的营业。上半年烘焙运用油脂营业营收抵达7.56亿元，淡奶油为2.65亿元，乳成品为3.55亿元，预造烘焙品为1.76亿元，馅料为0.9亿元。

　　近年来少许引来消费者大排长龙的爆款单品，好比山姆会员店的麻薯，以及奈雪的茶的欧包，以至走红的新中式糕点，实践上都是烘焙家当达成高度工业化带来的结果。这些产物大家采用冷冻半造品的形式筑造，后续只须要正在门店举行简便二次加工，从而大大节减了分娩的本钱和年华，也便于更周围化、更安靖品控的产出和扩张。

　　按照华经家当酌量院的通知，中国冷冻烘焙的浸透率和其他国度比拟，再有较高的上升空间，北美的冷冻烘焙浸透率抵达70%，日本抵达近30%，而中国只要5%。

　　通过冷冻半造品的形式达成“别致现做”的趋向，也让上游供应商站优势口——立高食物和南侨食物就先后正在2021年获胜上市。而正在此刻的冷冻烘焙角逐方式中，立高食物占领商场份额最高，其他属于第一梯队的再有恩喜村、鑫万来、新迪嘉禾、高贝、千味央厨、黑玫瑰、拉普利奥、南侨食物等企业。

　　南侨食物的预造烘焙共有两大品类——天生品的冷冻面团产物及熟成品的预烤焙产物。个中，冷冻面团更实用于有条目举行发酵、烤焙的烘焙店、商超烘焙区等食品，公司针对这些渠道打造分别化和高角逐门槛的产物，如裹油类及含馅类冷冻面团；而预烤焙产物因为利用特别便捷，仅需举行简便二次烘烤，某些品类以至能够做到解冻即食，目前商场需求度更高，公司针对咖啡店、茶饮等对便捷性央求更高的渠道研发对应预烤焙产物，并将原先的明星产物举行了口胃、幼大等系列化的延展。

　　从2023年的功绩来看，预造烘焙营业也给南侨食物功勋了最高的营收增速，抵达68.95%，整年分娩量和出卖量同比伸长都越过100%，是变更最大的品类。

　　“公司预造烘焙客户目前占比最高的是商超渠道，餐饮、茶饮、咖啡及烘焙连锁渠道有较大发展空间。”此前正在本年3月针对2023年度的功绩换取会中，公司总司理林昌钰提到。

　　上述功绩换取会中提到，南侨食物正在2023年新增加条预烤焙产线万吨预造烘焙品产能，再有0.96万吨的产能正在筑。

　　2024年半年报显示，南侨食物首条预烤焙产物全自愿化产线即将于本年下半年正在上海南侨正式投产，投产后将极大的提拔分娩结果，达成降本增效，普及产物赢余才力。同时广州南侨的冷冻面团食品、预烤焙自愿化产线也已策划完工，正正在主动筑立中。南侨食品食物押宝预造烘焙