龙虎争霸近来，浙江杭州62岁的郑大爷（假名）一天中重复腹泻了近30次食品，混身虚脱无力。乃至还发热到39。经反省食品，是细菌性胃肠炎激励了脓毒症，缘故果然是他把曾经放正在冰箱三四天的辣椒炒腌肉拿出来热了吃。

　　夏日气象酷暑，人们越来越依赖冰箱来存储食品。但冰箱并非“工夫静止器”，赶过必定工夫，冰箱中的食品就会滋长细菌龙虎争霸。广州各大病院一到夏日就会接诊不少吃坏肚子的病人，此中隔夜菜、冰镇西瓜成“重灾区”。

　　正在网上，有不少网友分享我方或家人失慎“中招”的惨恻通过。“我拉肚子昨天刚出院，此后再不吃冰西瓜了，一块西瓜花了四千元。”“家里尊长前几天便是云云拉去援救的，省幼钱花大钱。”也有网友吐槽父母把冰箱当做“工夫静止器”来操纵。“家里冰箱恒久满满的，我家端午还正在吃年糕，比及了中秋吃端午剩的粽子，春节回家，爸妈说中秋节的月饼舍不得吃还冻正在冰箱里留给我吃。”

　　冰箱保鲜效用的道理是低浸温度，延缓微生物的滋长和孳乳，但并非齐备劝止。中山大学从属第一病院东院消化内科马广博夫指出，西瓜等切开后的食品借使没有实时放入冰箱，细菌曾经滋长；借使没有笼盖保鲜膜，容易被冰箱中其他食品污染；借使存下班夫过长，尽管正在低温境况下，细菌也会怠缓滋长。

　　据报道食品，中国疾控中央曾对北京的30台家用冰箱冷藏室举行了微生物检测食品，结果从平辨别出了35种正在必定条款下就可致使病的微生物食品，此中征求细菌、真菌食品、霉菌等。以李斯特菌为例，正在零下20度的境况中仍能存活孳乳，是以赶过必定工夫，冰箱中的食品就会滋长细菌。其它，冰箱永恒不洁净也会酿成浩瀚的细菌造就皿，洁净的食品也会被污染，会普及感受的危急。

　　马博指挥，常温条款下，食品存放尽量不要赶过2幼时食品，尽量不要吃剩饭剩菜；食品放进冰箱要做好密封食品，隔夜食品或者从冰箱里取出的食品必定要加热，热透明再食用；修造各样冷菜时，要预防卫生，尽量不吃醉虾、醉螃蟹等生的水产物或是难以包管卫生条款的食品。龙虎争霸食品冰箱并非“工夫静止器”食物安闲事故频发