生正在中国的你，假使幼时期经验过被妈妈追着喂饭、“不必饭哪能饱”的洗脑，长大后的你大概即使是吃暖锅食品，也要正在结果下份面。

　　从幼桥流水的江南、高山险阻的云贵到背山面海的岭南，横跨山海，国人一向都是主食的喜好者。

　　从古到今，主食敷裕了国人的饭碗，寄予着国人的情绪，每一种主食背后都是一方水土的风情。

　　“与焙烤、煎炸为主的高温烹调式样比拟，中国守旧的以水为介质的低温蒸煮烹调式样，使得食物的平和性更高食品。守旧面团发酵技巧的成熟，提升了面造食物的养分性、平和性和口感。这通盘都要归功于老祖宗的聪敏。”中国粮食集团多福多食物有限公司（以下简称“多福多”）董事长兼总司理李国坤叹息地说。

　　正在多福多的主食文明馆里，周到显示了中国的主食文明变迁，中华民族正在施行中造成的“天人合一”的生态观。

　　幼麦传入中国后，过程漫长的本土化过程，正在庖代了大片面本土粮食作物后，最终成为“一谷之下、百谷之上”的主粮。

　　年龄末期，鲁班发领会石磨，汉代，石磨正在宇宙执行。幼麦磨成面粉，能够做成百般面食，面条即映现正在此时。

　　宋代，因为幼麦正在产量、抗灾等方面都优于粟，粟的主食位置逐步被幼麦庖代，馒头成为公多主食。

　　到了距今6000年前，映现了能够应用蒸汽把食品蒸熟的炊具——甑，这意味着“蒸”举动一种烹调手腕登上了史册舞台。

　　李国坤表现，主食行业起色，结合着“三农”，是国情，是民生。多福多依托河南农业大省资源，正在更始中擢升竞赛力，饱舞产物提档升级，走出一条科技化、周围化、尺度化的新“粮”道。

　　努力打造中国面造主食第一品牌的多福多从2003年开端做馒头，是宇宙第一家过程QS认证的馒头企业，过程20多年的起色，已成为国内集守旧优质主食研发、出产、发卖，以及品牌执行、完全形式输出为一体的行业领军企业，归纳型今世化食物企业。

　　《论语》有言，“肉虽多，不使胜食气”，说的是用饭时肉的数目不该当领先主食，这句话也反响了千百年来中国人以粮食为主的守旧饮食习俗。

　　“专家们发起的少吃主食是‘少吃含糖量高的主食’，应吃优质主食，多吃杂粮。”多福多面造食物国度地方拉拢工程磋议中央性能食物磋议中央技巧担当人李爽说。

　　碳水化合物是人体“三大养分素”之一，可为人体积蓄和提供能量。要念吃得康健，合头正在于抉择和搭配。

　　通过工艺擢升和配方优化，多福多继续褂讪原香馒头、鸡蛋鲜面等守旧产物的上风，紧盯主食消费的需求变革，开拓推轶群种性能性产物，如性能化主食馒头、面条，包罗全谷物系列、食药同源系列。

　　“模仿手工，超越手工”，凭着云云的理念，多福多将一个幼幼的馒头，由主食“变”成了大财产。

　　从2003年起色至今，多福多已起色为交易涉及智能化主食加工开发、优质主食物、食材的研产销，以及主食财产化项目树模和执行的归纳性科技企业食品。

　　目前，多福多依然构修起“多福多存在”“多福多配备”“多福多康健”三大交易体例。

　　正在“多福多存在”范畴，自立研发发卖的馒头、面条等面造主食物达50余种，正在郑州墟市具有绝对的据有率。

　　由吃饱、到吃好，再到吃出养分、吃出康健，这是“多福多康健”板块的核情绪念。“他日主食财产的新时机、新趋向，将是杂粮主食化、人群定造化、场景便捷化。”李国坤说。

　　荣获中国百佳粮油企业、宇宙科技型企业、专精特新企业……具有主食及配备两大交易体例的多福多，取得的诸多声望中藏着良多“高科技”。

　　具有宇宙独一的面造食物国度地方拉拢工程磋议中央（国度级），担当宇宙面造主食财产技巧更始政策定约理事长单元，多福多不但是《幼麦粉馒头》国度尺度的牵头草拟单元，照样《“十三五”国度粮食加工业起色经营》的重要介入者。

　　李国坤表现，之前业界不少人以为机造馒头很难超越手工馒头，根基源由正在于当时做食物的、做死板的、做原料的是相互离散的。

　　多福多举动中国主食财产化的首倡者、践行者、饱舞者、引颈者，过程20多年的耕种跋涉，已搭修起国内独一壁造主食全财产链国度级科研平台。

　　通过多年的堆集造成了70余项专利技巧劳绩，智能化配备等多项劳绩经判决到达了“国际当先秤谌”食品。

　　多福多从面粉配方、出产工艺到出产开发食品，每一个合键都是经验千百次的测试食品、安排，最终造成了多福多独有的重心技巧。

　　其匠心精巧之最仅通过一个幼细节足以彰显：正在其研发的馒头出产开发上，异造成型地道上面密布的看似不起眼的纹道，本来恰是模仿了人手的纹理。

　　依托更始这一重心驱动力，由一粒幼麦做成的食品，正在多福多的工场里开出了多样的花。

　　6月19日正在郑州市永辉超市信万广场店的交易，是多福多主食厨房组织全省甚至宇宙的一个缩影。

　　多福多还推出主食厨房项目，以“商超包点区全规划”为基点，至2020年岁暮正在郑州市门店数目到达20余家，通过自立规划、施行，设置起一套完美的贸易形式；鼎力开拓团餐客户，2020年开端针对主旨厨房、单元餐厅、食材配送链、餐饮供应平台等4种分别类型举行了开拓，先后和哪吒餐配、大河U菜等50多家客户展开合营，擢升了康健主食对墟市资源的任职才干。

　　举动一家国有控股高科技企业，多福多藏身国度“延迟财产链、打造供应链、擢升价钱链”的粮食行业起色总体央求，通过主食策动面粉转化，激动农业增效、农人增收。

　　通过数据折算，每年主食出产加工，消费面粉量约5500吨，可策动近15300亩幼麦的收益，提升3000多户农人的幼麦种植收入。

　　民为国基，谷为民命。多福多服从“让康健主食走进千家万户”的愿景，以墟市需求为导向，准备正在3年内戮力打变成为中国主食财产归纳任职商。

　　杨业栋分享了一个判别好馒头的措施：一看二捏三尝四闻五放六蒸，好馒头的特性是绵软弹润香甜。一个馒头的主食江湖梦（下）食品