公民网上海5月11日电 （记者龚莎）上海市墟市监禁局指日颁发《上海市食物筹办许可和立案管束执行门径》（以下简称：《门径》），自2024年5月10日正式践诺。《门径》共63条，5个附件，对食物筹办许可、立案和陈说等管束职责，以及许可步伐举行了细化和完美。

　　位于吴江途的来伊份labmini店，现有筹办项目为散装食物和预包装食物发售，酒类商品（零售）食品，纯粹加热，热加工糕点，茶、咖啡、饮料，除发售表，能从事的造售类筹办活动仅限纯粹加热，热加工糕点，茶、咖啡、饮料三类。5月10日《门径》执行后，该店将申请转变筹办项目，经审核后该店的筹办项目为散装食物和预包装食物发售、热食类食物造售、自造饮品造售。

　　静安区墟市监视管束局南京西途墟市监禁所三级主办黄琰琼暗示，转变后，该店能够发展蒸、煮、烘焙等烹调工艺造造的即食食物，也能够现场造造种种饮料，囊括茶、咖啡、果蔬汁、冰淇淋等，其能从事的筹办活动取得极大的拓展和开释，能够遵照消费者的需乞降墟市的变更，轻巧地调剂筹办的食物品类。

　　《门径》团结上海现实，进一步优化调剂食物筹办主体业态和筹办项目。据理会，《门径》全体解除二级目次许可项目，救援多种业态羼杂筹办，进一步开释食物筹办项目。

　　《门径》精确正在食物发售、餐饮任事等主体业态中不再以大型超市、幼型超市、大型饭铺、饮品店等执行许可，而是根据危险管控的准则，对批发食品、主动配置、主旨厨房、团体用餐配送、学校、托幼机构等食物安笑危险较高，防控难度较大的活动，正在主体业态后以括号标注。

　　“《门径》将食物筹办项目分为食物发售、餐饮任事、食物筹办管束三类，并精确食物筹办者能够遵照现实筹办境况复选筹办项目，即食物筹办者只须适当相应筹办项目标审查央浼，即可申请全体的筹办项目食品，救援食物筹办者正在保险食物安笑的条件下，多种业态羼杂筹办。”上海市墟市监禁局食物筹办安笑监视管束处副处长王玮娟暗示，《门径》极大地简化食物筹办者申请时的专业门槛，充足饱励墟市主体生机。

　　王玮娟先容，《门径》还回应民生合心，对专间执行负面清单管束食品。《门径》对冷加工糕点造售、冷荤类食物造售、生食类食物造售三类筹办项目执行专间央浼食品，对拍黄瓜、沏茶、解冻等食物安笑危险较低的纯粹造售活动，精确创立“纯粹造售”筹办项目，正在保障食物安笑的条件下，可仅创立专区。

　　延续帮力总部经济起色。《门径》正在评估连锁食物筹办许可容易化办法试行效力的根底上，轨造固化连锁食物筹办许可容易化办法，精确通过连锁食物筹办许可容易化评审的门店免于现场核查。三是激劝新业态、新形式迭代改进。面临新兴业态不绝映现，《门径》兼顾起色与安笑，并救援新形式迭代起色。

　　《门径》将企业的合理诉求行动优化晋升许可成果的切入点。简化许可申请原料，正在许可申请时，申请人只需提交食物安笑规章轨造目次清单，能够团结筹办现实，完美规章轨造。值得一提的是，《门径》初次精确对“互联网+明厨亮灶”的幼型餐饮店等免于现场核查。《门径》对预包装食物、散装食物、酒类商品、仅纯粹造售等食物安笑危险较低的食物筹办活动，免于现场核查，同时，激劝“互联网+明厨亮灶”的执行，《门径》精确150㎡以下已执行“互联网+明厨亮灶”幼型餐饮任事供应者的，免于现场核查，加强事中过后监禁，晋升食物筹办许可审批时效。

　　位于张杨途上的饮品店“霓裳茶舞”（上海紫霞仙子餐饮管束有限公司）向浦东新区墟市监禁局提交了转变申请，拟增长筹办项目。经原料审核，浦东新区墟市监禁局职责职员发明该饮品店已执行“互联网+明厨亮灶”，适当《门径》第二十四条第（六）项免于举行现场核查的景况，即当天可公告转变后的《食物筹办许可证》。

　　《门径》还救援各区墟市监禁部分通过申请人供应的图片、视频，或直接与申请人及时视频连线的形式，对申请人的办法配置、结构流程、操作流程等举行长途核查，突破古代现场核查时空控造，执行不会见审批。

　　上海市监禁部分暗示，行动行政审批“高频”事项，上海市墟市监禁局以《门径》修订执行为契机，效力增强食物筹办许可和立案的音讯化摆设，从简化线上申请原料、夸大线上申请原料执法效用、完美电子档案归档央浼等达成“一网通办”食物筹办许可和立案的全流程统治，准确晋升墟市监禁政务任事水准和行风摆设水准食品，不绝加强公民大家的获取感和称心度。为多元业态“松绑”上海市食物谋划食品允许和登记执掌实践措施正式实践