央广网东莞3月30日音书（见习记者 林海生 演习生 杨芳）4月12日至14日，第八届中国国际食物及配料展览会和第二届中国国际预造菜物业展览会（简称2024“食博会·预博会”）将正在东莞举办，这是东莞第四次举办该物业展览会。记者从东莞市农业乡村局获悉，四年来，东莞食物饮料加工筑造业工业总产值从2020年的909亿元抬高到2023年的1201.74亿元，拉长了32.2%。

　　3月28日—29日食品，央广网记者应邀出席2024“食博会·预博会”媒体团调研举止，走进东莞食物物业合连企业，认识合连物业发达情形。

　　东莞结构2024“食博会·预博会”媒体团调研举止（央广网发 主办方供图）

　　去石、筛分、碾米、扔光、色选、凉米、包装……正在位于东莞厚街的太粮米业车间内，各式呆板人分工明了食品，“默契”地帮田间地头的稻米竣工“变身”。

　　据太粮米业的讲授员先容，现公司车间内10条主动化大米临盆线，全流程主动化水准仍然抵达了90%以上，通过“数字化、主动化、智云化”的操纵，年加工大米达80万吨。同时，太粮米业还修筑“米饭探知馆”，打造科普训诲基地，传承散布农耕文明，让行家实地切身体验“从一粒米看全国”。

　　将奇怪的食材传送到餐桌前，冷链技能是合节。正在东莞市鸿骏炊事治理有限公司内，记者看到了百台冷链物流车和前辈的音信化治理体系。该公司董事及创始人陈燕玲向记者先容，该体系可及时、全程监控生鲜储运的温度、湿度形态，避免食品的养分和水分流失，保障食物的生鲜和安静。

　　据认识，鸿骏集团是一家全物业链归纳性大型餐饮办事集团企业，涉及炊事承包、食材配送、热链配餐、预造菜净菜加工、餐饮智能治理、智能筑造研发等生意，旗下有4大计餬口意品牌。鸿骏炊事行为旗下生意品牌之一，现已组织 “泛珠三角、长三角、环渤海”3大区域食品，天下各地设有100多家分子公司、17个核心厨房。

　　“从餐前点心，到菜品与主食，再到饭后生果。咱们都可能供给一站式办事。”陈燕玲先容，目前鸿骏炊事有900多名厨师，开采出3000多个种类的菜品，主攻家常菜。“关于懒得买菜、洗菜、切菜的‘90后’‘00后’，团餐净菜深受接待。线上下单、配送抵家的办事，更是受到年青人的追捧。”陈燕玲流露。

　　同样行为年青人的“福音”，东莞市大研主动化筑造有限公司推出的智能炒菜呆板人则办理了消费者不念炒菜、不念洗锅的困难。正在公司餐厅内，记者看到，管事职员将食材装备好，放进智能炒菜呆板人内，拣选菜品按下启动键，几分钟后，一盘热腾腾的菜就出炉了。记者认识到食品，该呆板人菜谱自正在度高，掩盖8大菜系1000+道云菜谱，可凭据差异口胃举办菜谱定造。

　　涡流洗濯临盆线分钟即可竣工切菜、洗濯、沥干、收篮等工序（央广网见习记者 林海生 摄）正在东莞市好帮手食物刻板筑造有限公司内，一棵娃娃菜被放入涡流洗濯临盆线分钟不到，临盆线遍洗濯、沥干、收篮等工序。东莞市好帮手食物刻板筑造有限公司肩负人邬恒宣向记者先容，该公司一心于食物原质料切割刻板的研发与临盆，公司内1/3员工为研发职员，目前有12项专利食品，以及3项正在申专利，该公司客户首要纠合正在粤港澳大湾区及长三角地域，2023年出售额超5000万元食品。正在东莞，不管是从农业耕种的上游，到加工研发的中游，再到消费落地的下游，东莞筑造运用场景无处不正在，东莞食物饮料加工筑造业酿成较完备的物业链条，跻身“支柱物业”之列。

　　正在昨年的“食博会·预博会”上，东莞市好帮手食物刻板筑造有限公司现场成交额达30万元，展会遣散后，仍有不少来自广州、深圳、云南、贵州的客户上门访问。“展会给咱们供给了纠合呈现产物的机遇。”邬恒宣说。陈燕玲也流露，展会可能吸引来自天下甚至全全国各地的厂商来到东莞，让各企业正在展会上找到上下游企业，鼓动协作的实现。记者认识到，“食博会·预博会”2020年落户东莞此后，东莞成为天下独一的预造菜“国字号”展会的举办地，有力饱励了东莞食物饮料及预造菜物业发达。据东莞供给的统计数据，东莞食物饮料加工筑造业工业总产值从2020年的909亿元抬高到2023年的1201.74亿元，拉长了32.2%。

　　食物饮料加工筑造业是东莞的支柱物业，预造菜物业链是东莞首批选择的9条核心物业链之一。凭据对东莞预造菜全物业链的摸查，目前，东莞有涉及预造菜临盆谋划单元约130家，个中核心厨房15家。预造菜企业正在“食材原料—复合调味品—预造菜造品—冷链仓储—供应办事”物业链条中均有分散，初阶酿成较完备的物业链条。全市预造菜合连物业范畴约260多亿元，个中，食材原质料供给184亿元，预造菜临盆38亿元，调味品、发酵成品筑造30亿元，炊事治理办事15亿元，初阶酿成物业群集发达效应。

　　东莞食物饮料物业核心正在麻涌、茶山、道滘、寮步、东城等镇街集聚，具有麻涌、茶山、道滘三大市级食物物业集群重心区。辘集了益海嘉里、中粮、徐福记、凤球唛、华美、真光阴、稻香、海底捞等一批食物及预造菜头部企业，酿成了食物饮料及预造菜全物业链集聚、调解发达的方式。2024“食博会·预博会”召开期近，东莞已收到企业意向采购额度迫近300亿元。记者从东莞市农业乡村局获悉，东莞将以“食博会·预博会”历久落户东莞为契机，踊跃创筑省级预造菜物业园，筹划兴办中国预造菜（东莞）博览核心，打造永不落幕的“食博会·预博会”，帮力东莞打造千亿级重心食物物业名城、全国级食物筑造商业高地。阐扬东莞行为“中国预造菜人才培训基地”的树模效应，巩固食物及预造菜物业交换协作和人才培训。兴办食物物业技能改进核心，建设预造菜区域品牌改进发达考虑院，打造含金量高的预造菜行业准则。

　　同时，借帮“食博会·预博会”平台，东莞将从“三个发力”向新质临盆力要农业发达新动能。一是发力促进海洋牧场，拓宽食物由来新渠道。饱励中欧海洋渔业物业改进园等一批宏大项目落户东莞，正在陆地上创造出蓝海的空间。二是发力东莞前辈筑造+科技改进的上风食品，联袂中国预造菜物业配备拉拢会，开采改进新颖糊口新形式。三是发力人与天然调和共生，努力发达宠物食物新兴物业，培植特性物业拉长极。东莞食物工业4年增加322%旧年产值超1食品200亿元