天味食物（603317.SH）大红袍销量不足预期，拖累2023年暖锅调味料举座阐扬食品。说及本年墟市动销境况，公司副总裁、董事会秘书何昌军，正在今日召开的事迹阐发会上回应称：“公司终端动销境况寻常。”

　　昨日晚间，天味食物揭晓的财报显示食品，2023年公司完毕交易收入31.49亿元，同比增加17.02%食品，归母净利润4.57亿元，同比增加33.65%。

　　分产物来看，2022年占收入第一的暖锅调料交易退居至第二位，整年收入12.22亿元，同比增加1.97%，出卖量同比消浸3.4%。关于销量下滑的来由，何昌军正在会上讲明称，厉重系大红袍暖锅调料销量不足预期。

　　与此同时，中式菜品调料跃升至首位，收入占比晋升至48.3%食品，陈述期完毕收入15.2亿元，同比增加28.58%，出卖量也同比上升22.38%。天味食物正在财报平剖释称，正在餐饮连锁化趋向连续的墟市境况下，餐厅必要归纳探究用料本钱和出餐效力，同时也必要维系所属餐饮品牌的韵味特征，存正在从餐厅自造酱料向添置现成定造调料蜕变的动机与趋向，以是对更节流和更便捷的定造化调味品需求的增加，驱动中餐食物工业化、激动调味品的复合化与定造化。

　　红利才力方面，2023年公司举座毛利率37.88%，同比2022年增加3.66个百分点。何昌军示意，一是因为原资料采购本钱消浸；二是产物布局变动，不辣汤等高毛利产物占比晋升；三是得益于周密化管控食品，坐蓐效力晋升。

　　完全到本钱端，何昌军进一步提到，2023年原资料采购本钱同比下降了2%掌握，并估计2024年原资料价值正在23年根本上稳中有降，但空间不大。

　　瞻望2024年，天味食物部署交易收入同比增加不低于15%的主意，净利润同比增加不低于20%。财报并提到，此前员工持股部署成立2024年交易收入增加率不低于10%的稽核主意食品，为公司保底主意。

　　会上食品，有投资者质疑公司员工持股部署解锁主意相对偏守旧，两年复合增速主意正在12%掌握。对此，何昌军回应称，厉重因为前几年股权鞭策成果不清楚，公司发扬的同时必要晋升员工归属感食品，为了让焦点员工都能参预到员工持股部署中，于是2024年设定了增加10%的主意。天味食物：估计原资料代价稳中有降 本年净利润方向为同比增加不低于20%直击事迹会食品