本报讯本月初，正在杭州卖了32年游埠豆乳的叶军，求帮潮讯息·钱江晚报“幼店帮”：“我开的一家店刚才闭掉小吃，别人若正在旧址开家同名的店，算不算侵权？”

　　名气大起来，代价透透露来，障碍也来了。叶军的郁闷激励本报记者视察，干系报道惹起金华、兰溪的高度注意。遵循发端摸排，杭州挂有“游埠豆乳”“游埠”等字样的门店共有57家，此中97%以上都是兰溪或游埠当地人正在谋划。兰溪市美食兴盛中央体现，将顺水推舟，让游埠幼吃消减内耗，造成协力，打响品牌（见钱江晚报此前报道）。

　　这两天，一支由兰溪美食兴盛中央、游埠镇当局、游埠镇餐饮协会、职校技术专家、杭州兰溪商会一行6人构成的评审幼组抵达杭州，观察了多家游埠豆乳店。

　　店堂里小吃，老杭州谢先生点了一碗咸豆乳和油条。“豆乳要烫，油条要鲜嫩”，他尝了一口后，体现很中意。

　　让杭州门客中意的游埠幼吃，正在专业人士的眼中奈何？评审组中的一个女士买了粽子、麻团，吃了后评议“不错”。

　　谁人麻团早就被兰溪江南职业身手学校的戴丽君教师贯注到了，“我一看就知晓，它内里绝对是空心的。”她同时歌颂了这家店的粿子小吃，“巨细很匀称，能看到馅，证据它的皮是薄的。”

　　记者察觉，评审幼组的打分表蛮细密，涉及门店的情况卫生、谋划种类小吃、产物品格、办事立场等。

　　“这家店做的幼吃还好的，只是，从修饰上看游埠元素再现不足，店堂里筷子调羹没有固定摆放，个人物品和客人的物品混着放。其余，员工的打扮要同一。这些细节都不行忽略。”兰溪游埠镇餐饮美食协会秘书长张志余对门店的擢升空间举行了向导。

　　这家店的题目，正在不少游埠豆乳店都存正在。例如，漫衍正在杭州的50余家游埠豆乳，除了统一个老板的，店招都纷歧律小吃，有的是红底白字，有的是烫金，字体巨细色彩纷歧。

　　兰溪市美食兴盛中央品牌造造科科长周树新告诉记者，源委一天半走访，他们一共摸底了10家游埠豆乳店。从结果看，令评审幼组中意的店有，但不多。

　　正在此次走访打分后，评审幼组将举行总结解析，并计划奈何美满、打响游埠幼吃的招牌。游埠幼吃何如做更隧路小吃