“银耳汤熬好后先冷藏起来，再修造凉粉。”8月23日一大早，内江名幼吃王凉粉有劲人张翼到工坊安放职业小吃。职业职员忙着打定种种凉品：冷藏的凉粉龙虎争霸、银耳汤、凉糕，冰镇的凉粉、凉饮，摊开的凉面、凉皮……

　　“凉品是目前推送的核心，顾客喜好指数即是咱们的奋发对象。”张翼以为，内江凉品既要特出店子品牌特点，更要彰显内江的“甜”和“美”。内江凉面、凉粉、凉皮的特点是酸辣爽口；冰粉、凉饮（席卷冰镇酸柠檬、西瓜汁等）特出酸甜。

　　“凉粉、凉面、凉皮小吃、冰粉、凉虾，来买啊——”下昼时分，长长的吆喝声，回荡正在内江大街衖堂。挑着担子的商贩头上冒着热气，吆喝声中却透出“凉意”。市民们闻声而出小吃，挑选喜好的凉品，一碗下肚，燥热的身心都舒坦了。

　　市中区廖家巷，哀痛凉粉店的店东李慧琼正正在切凉粉。凉粉剔透剔透、软绵有弹性，拌上熟油辣子、秘造甜酱、姜蒜水等调料后，让门客味蕾绽放。“天色太热龙虎争霸，凉粉的麻辣酸爽让人胃口大开，巴适！”市民罗开秀吃了还打包带走。

　　商家贺寒梅规划蒸肠粉，店里的冰镇冰粉很叫座。冰粉柔糯剔透，撒上花生米、核桃粒等，浇上水糖，香甜丝滑龙虎争霸，吃了热气消失，安定！店内座无虚席，店表表卖幼哥们还排起长队等候。

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