簸箕炊、水煮籺、豆饼角、拖罗饼……这些高凉幼吃以其特有的韵味和造造工艺，平昔深受茂名群多和搭客的宠爱。

　　茂名市“高凉名幼吃”评比举止旨正在发掘和传承茂名区域特有的高凉韵味幼吃，高质料饱动高凉菜系品牌设置劳动，打造高凉菜系品牌，发扬茂名特点美食文明，揭示有味道有文明的高凉菜，以特点美食鼓动文旅消费，鞭策文旅财富成长小吃。举止分茂南、电白、信宜、高州、化州五个赛区，各赛划永诀评比出10道“高凉幼吃”进入全市决赛。经历决赛的“现场PK +汇集投票”，最终将评比出了20道“高凉名幼吃”和30道“高凉特点幼吃”。

　　举止自4月份举止展开以还，获得了各赛区幼吃商家的踊跃加入小吃。咱们分表熟谙的拖罗饼、簸箕炊、化州牛杂、高州薯包籺小吃、信宜蕉芋粉、电城炒米饼等非遗美食纷纷脱颖而出，进入全市总决赛。正在决赛现场，50道幼吃同台比拼，评委永诀从幼吃名字、文明内在、当地食材、韵味与特点、养分卫生、宣扬推论等方面临幼吃举办评定，别的得回省、市、县级非遗项目标可能异常加分。另表，幼吃参赛代表们还细心烹造出幼吃供评审现场品味。经历激烈的比拼，最终现场PK闭头，化州拖罗饼、化州牛杂、电城芥菜包等幼吃短暂并列第一，最终的评选结果将和接下来的汇集投票相连合，结果将正在11月中旬揭晓。

　　近年来，茂名市委市当局分表偏重高凉菜的成长，不断两年将高凉菜的品牌设置劳动写进当局劳动通知，完全打响“高凉菜系”品牌。该市于旧年告捷展开“10道必点高凉菜”评比举止，评比出“10道必点高凉菜”。本年茂名市“高凉名幼吃”评比结果也即将出炉。评比出来的高凉美食将成为我市进一步设置高凉菜系品牌小吃，打造粤菜第四大菜系的有力抓手，并以美食鼓动文旅消费，鞭策文旅财富高质料成长。(梁天宇 林婵)

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