浙江，这个景色如画、人文聚积的地方，不光以其秀美的天然风景吸引着多数搭客，更以其雄厚的美食文明和多样的幼吃让人流连忘返。这日，我们就来聊聊浙江那些让人馋涎欲滴的特征幼吃。结果是哪十款幼吃，可能代表浙江的美食文明呢？让咱们沿途来揭晓！

　　说到浙江的美食，怎能不提宁波的汤圆？宁波汤圆是浙江宁波最具代表性的守旧幼吃，以糯米粉和种种馅料造成，香甜适口，拥有香、甜、鲜、滑、糯的特色，享誉海表里。

　　宁波汤圆的创造工艺并不丰富，但讲求的是食材的崭新和创造的缜密。糯米粉要选用上好的，原委重复揉造，使其变得优柔而有弹性。馅料则多种多样，有芝麻馅、豆沙馅、花生馅等，每一种都香甜适口，工力悉敌。包好的汤圆放入开水中煮熟，煮好的汤圆白白胖胖的，像一颗颗幼雪球，咬上一口，糯米皮的软糯和馅料的香甜交叉正在沿途，让人骑虎难下。

　　绍兴臭豆腐，是浙江绍兴的特征幼吃，以其特此表“闻着臭、吃着香”的特色而有名。这道菜固然名字里带着“臭”字，但尝过之后你会发觉，它实在即是一种“闻着臭、吃着香”的甘旨。

　　绍兴臭豆腐的创造工艺很讲求，必要选用上好的黄豆，原委浸泡、磨浆、凝聚、切块、发酵等多道工序。发酵进程中，豆腐块会出现一种奇特的臭味，但恰是这种臭味，让臭豆腐正在烹调后散逸出浓重的香气。炸好的臭豆腐表酥里嫩，香气扑鼻，再蘸上特造的酱料，吃上一口，香脆适口，让人回味无量。

　　杭州片儿川，是杭州守旧的特征面食，以其鲜美的汤底和雄厚的配料而有名，被评为中国十大面条之一。这道菜看似大略，实则讲求的是汤底和配料的搭配。

　　片儿川的汤底大凡用猪骨和鸡架熬造而成，熬到汤色浓白，香气四溢。配料则凭据时节和门客的口胃而蜕变，常见的有雪菜、肉丝、笋片等。面条则是用特造的面粉造成，口感劲道滑爽。煮好的片儿川，面条接收了汤底的鲜美，搭配上雄厚的配料，吃上一口，鲜香四溢，让人骑虎难下。

　　嘉兴粽子，以其糯而不糊、肥而不腻的特色而著称，加倍是鲜肉粽较为驰名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子的创造工艺很讲求，必要选用上好的糯米和猪肉。

　　糯米要浸泡得适可而止，既不太硬也不太软；猪肉则要选用肥瘦相间的五花肉，切成巨细适中的块状，用特造的调料腌造入味。包好的粽子放入锅中，参与适量的水，幼火慢煮数幼时。煮好的粽子，糯米软糯而不糊，猪肉肥而不腻，香气扑鼻，吃上一口，让人回味无量。

　　吴山酥油饼，是杭州的守旧名点，色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即酥小吃。

　　吴山酥油饼的创造工艺很讲求，必要选用上好的面粉和猪油。面粉参与适量的水和酵母，揉成优柔的面团；猪油则要加热后融入面团中，使其变得酥脆。包好的酥油饼放入锅中，幼火慢煎至两面金黄。煎好的酥油饼，层酥叠起，香甜味美，吃上一口，酥脆适口，让人骑虎难下。

　　缙云烧饼，是浙江丽水缙云的守旧幼吃小吃，以面粉、鲜猪肉和梅干菜为紧要原料造成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤造成，表皮松脆，内质软糯，油而不腻，鲜香适口。

　　缙云烧饼的创造工艺很讲求，必要选用上好的面粉、猪肉和梅干菜。面粉参与适量的水和酵母，揉成优柔的面团；猪肉则要剁成肉泥，参与梅干菜和调料搅拌匀称；梅干菜则要提前泡发好，切碎备用。包好的烧饼放入锅中，用炭火烘烤至两面金黄。烤好的烧饼，表皮松脆，内质软糯，吃上一口，鲜香适口，让人回味无量。

　　金华汤包，是金华区域特征守旧名点，以猪肉皮汁加老母鸡汁造成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，幽香宜人，深得宽敞门客的疼爱。

　　金华汤包的创造工艺很讲求，必要选用上好的面粉、猪肉、猪皮和老母鸡。面粉参与适量的水和酵母，揉成优柔的面团；猪肉则要剁成肉泥，参与笋丁和调料搅拌匀称；猪皮和老母鸡则要熬造成皮冻小吃，切成幼块备用。包好的汤包放入锅中，蒸至熟透。蒸好的汤包，皮薄馅大，汤汁四溢，吃上一口，幽香宜人，让人骑虎难下。

　　温州鱼丸，是温州市有名的地方幼吃，以崭新的鱼肉为主料，拥有料码足、有韧劲、滋味鲜的特色。温州鱼丸的创造工艺很讲求，必要选用上好的鱼肉和调料。

　　鱼肉要选用崭新的，去骨去刺后剁成鱼泥，参与适量的调料和水搅拌匀称，造成鱼丸馅。再将鱼丸馅挤成幼丸子，放入锅中煮熟。煮好的鱼丸，料码足、有韧劲、滋味鲜，吃上一口，让人回味无量。

　　湖州大馄饨，是浙江湖州最具代表性的守旧名幼吃，皮薄馅多，汤美味美，加倍以周生记馄饨较量驰名。湖州大馄饨的创造工艺很讲求，必要选用上好的面粉、猪肉和调料。

　　面粉参与适量的水和酵母，揉成优柔的面团；猪肉则要剁成肉泥，参与调料搅拌匀称；调料则要选用上好的虾仁、笋丝等食材。包好的馄饨放入锅中，参与适量的水，煮熟后捞出放入碗中，再参与熬造好的高汤和调料。吃上一口，皮薄馅多，汤美味美，让人骑虎难下。

　　台州红糖麻糍，是台州知名的糕点类幼吃，麻糍优柔如绵，润滑细腻，不粘碗，不粘牙，是节日食物，正在过年、立夏、重阳时吃，普通大凡为嫁娶、上梁、进住等送礼之用。

　　台州红糖麻糍的创造工艺很讲求，必要选用上好的糯米和红糖。糯米要浸泡得适可而止，既不太硬也不太软；红糖则要加热后溶化成糖浆备用。将浸泡好的糯米放入锅中蒸熟后捣成泥状，再参与溶化好的红糖糖浆搅拌匀称。搅拌好的麻糍放入模具中压造成形后取出晾凉即可食用。吃上一口，麻糍优柔如绵，润滑细腻，不粘碗，不粘牙，香甜适口，让人骑虎难下。

　　浙江的美食文明积厚流光，这十款特征幼吃只是此中的冰山一角。每一款幼吃都承载着浙江国民对食材的缜密管理和对滋味的极致找寻。无论是香甜适口的宁波汤圆，照旧闻着臭吃着香的绍兴臭豆腐；无论是汤底鲜美的杭州片儿川，照旧糯而不糊的嘉兴粽子；无论是层酥叠起的吴山酥油饼，照旧表皮松脆的缙云烧饼……每一款幼吃都有其特此表韵味和创造工艺，让人流连忘返小吃。小吃浙江十大特征名幼吃这10款隧路幼吃你吃过几个？