秋雪絮杨柳，秋雪秀蒹葭；晚夏那处雪，连畦荞麦花。深秋时节，江西省上饶市万年县山野屯子的荞麦齐刷刷地着花。连日来，湖云、梓埠、石镇、齐埠等州里的山塘水库边，一大片一幼片简朴的荞麦花正在阳光下悠然自大地绽放，远远望去，轻灵的花瓣一簇簇，像白雪一律铺满坡地，和风拂过，把阵阵清香分布正在坡地上。

　　荞麦花开天然吸引了不少游人前来玩赏打卡，正在荞麦花海中恣意地开释俊美的心思小吃。正正在花海中摄影的市民朱婉霞忻悦地说，“荞麦花很简朴，却是这个时节最抢眼最迷人的花，注视着清雅的幼花，闻着淡淡的幽香，令人神清气爽，感触到生存的平宁和俊美。”

　　荞麦行动一种杂粮，万年农人过去只把它看成一种“济急”的农作物种植，每年通常会正在塘边库尾或边角地带见缝插针地种些荞麦，诈欺旱地增长一点收益。

　　而正在石镇镇蒋家村，来自梓埠的种粮大户吴教新承包了村里的三四百亩农田种水稻，因为本年较往年干旱，他便正在地点偏高难于灌溉的田产里种上荞麦。吴教新告诉记者，本年他种了四十多亩荞麦小吃，长势都很是好，每亩可产荞麦300多斤小吃，根据目前的行情亩产值超千元没有题目。

　　荞麦全身都是宝，含有丰厚的赖氨酸，以及铁、锰、锌等微量元素和丰厚的伙食纤维，是绝佳的保健食物。由荞麦做成的古代幼吃懒豆腐更是隽誉宣称，成为一种非遗美食。

　　正在湖云乡万年沃米食文明园里，员工正正在煎造被评为“中国名幼吃”的美食懒豆腐。师傅黄仁信说，“荞麦是万年本地的一种古代农作物，咱们经由深加工把它造成懒豆腐、荞麦果、荞麦包子、荞麦酒等食物，不只为咱们农人增长了收益，更让人们品味到一种美食，一种家园的滋味。”

　　“荞麦花儿开一片片的白，绿油油的山上白云飘下来……”近年来，万年县依托当地良好的天然条目，鼎力繁荣荞麦种植，全县荞麦种植面积巩固正在5000亩操纵小吃，成为万年冬季农业的一种重要作物，推进了农业增效、农人增收。而荞麦花开更是冬季少见的一道新奇景致小吃。(赵德稳 刘存文)

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