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　　重庆，古称渝州，简称渝。重庆之食小吃，首当其冲者，莫过于暖锅。暖锅者，古已有之，其源可溯至明末清初，嘉陵江干、朝天门边，船工纤夫以简略炊具，烹煮杂碎，以解饥渴。岁月流转，暖锅之艺日臻完竣，终成今日之盛况。重庆暖锅，红油翻腾，麻辣鲜香，大疾朵颐之间，尽显山城之豪宕。

　　除暖锅表，重庆幼吃亦琳琅满目，风韵特别。酸辣粉，源自民间，以红薯粉为主料，佐以酸辣调料，食之令人颊齿留香，被誉为“天地第一粉”。又如幼面，乃重庆古板名吃，麻辣鲜香，一碗幼面小吃，二十余种佐料，尽显山城人对食材之考究，对滋味之寻觅。更有口水鸡、毛血旺、辣子鸡等好菜，皆以麻辣著称，却又各具特质，令人馋涎欲滴。

　　重庆饮食文明之雄厚，亦得益于其史册之修长，人文之蓬勃。自古以还，巴渝之地物产丰饶，食材稠密，加之移民文明之影响，各地美食会聚于此，彼此调解，革新不时。如南山泉水鸡，一鸡三吃，鲜美卓殊，乃表来文明与本土食材完整纠合之规范。又如笙歌山辣子鸡，色泽红亮，麻辣味浓，更是显露了重庆人勇于革新、敢于试验的心灵风貌。

　　重庆饮食文明，既有史册之积淀，又有人文之内情，更兼食材之雄厚、武艺之精良。其暖锅之激烈、幼吃之细腻、好菜之特别，皆令人叹为观止。重庆之食，不单满意了人们的口腹之欲，更传承了千年的文明精华，呈现了山城黎民的伶俐与才思。原来，正在重庆除了幼面，酸辣粉以表，这10大零食更是一绝，边区很少见！

　　1：江津米花糖。行为重庆江津区的特质美食，不单是本地人心中难以忘怀的味蕾回忆，也是边区旅客来重庆必尝的零食之一。其修长的史册可追溯到清朝晚年，前身太和斋米花糖，由陈汉卿、陈丽泉兄弟于1910年创造，进程不时改造，最终结果了此日油酥米花糖的特别风韵。

　　江津米花糖选用优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖等上乘原料，进程尽心挑选、搭配，再通过十余道精密工序匠心修造而成。其形式精致，色泽诱人，每一颗米花糖都发放着诱人的香甜气味。轻咬一口，酥脆爽口，甜而不腻，米花与坚果的完整调解，让人回味无量，似乎刹那穿越回了阿谁充满年味的时间。

　　2：陈麻花。行为重庆磁器口古镇的符号性幼吃，是边区旅客打卡重庆时必尝的零食之一。其出世史册可追溯至清朝晚年，由陈氏家族创始人陈昌银先生尽心研造而成，至今已有百余年史册。

　　陈麻花，每根麻花长约五寸，粗细匀称，色泽金黄，好像一件件艺术品。其口感香、酥、脆、爽，久放不绵。口胃方面，陈麻花具有席卷原味、椒盐、麻辣、绿豆、巧克力及蜂蜜等正在内的十余种口胃，每一种都独具特质，令人回味无量。更加是其椒盐口胃，麻辣中带着一丝回甜，滋味宗旨雄厚，令人不能自息。

　　3：羊角豆干。其史册可追溯至数百年前。羊角豆干形式规整，每片豆干巨细适中，厚薄匀称，表表色泽黑里透红，显得尤为诱人。其口感细腻绵扎，有嚼劲，入口即能感染到自然香料的香气，豆香浓重，回味无量。

　　口胃方面，羊角豆干有麻辣、五香、泡椒等多种抉择，每一种都风韵特别，令人馋涎欲滴。更加是麻辣口胃，更是让人不能自息，辣中带香，香中有麻，回味无量。

　　4：合川桃片。其出世史册可追溯至清光绪年间小吃，至今已有胜过百年的史册。合川桃片以糯米和核桃为要紧原料，辅以白糖、玫瑰等优质食材，进程筛选、淘洗、炒米、磨粉、搅糖、蒸烫、切片等十多道杂乱工序精造而成。

　　其形式特别，色泽雪白，薄如蝉翼，展卷不时，入口即化，细腻香甜，同时发放着浓重的桃仁和玫瑰香味，令人回味无量。其特此表口感和雄厚的养分价钱，不单深受当地住户的热爱，也吸引了稠密边区旅客前来品味。

　　5：城口核桃。其史册修长，可追溯到民国时候小吃，当时城口县的核桃已是大宗农副产物，通常贩运至周边区域。

　　城口核桃形式充满，巨细匀称，壳面清洁且壳薄易剥，轻轻一敲便能天然分隔。其核仁更是充满细腻，肉质香酥，口感浓重，吃起来满口生香，回味无量。这种高品德的核桃不单直接食用适口，更是加工成百般核桃产物的上佳原料。

　　6：山城幼汤圆。开始于宋朝，当时称之为“鸡油汤圆”，后慢慢兴盛完竣，成为了重庆特此表饮食文明符号。山城幼汤圆以其幼巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著称。每一颗幼汤圆都坊镳珍珠般细腻，轻轻咬开，薄如蝉翼的糯米皮包裹着雄厚的馅料，刹那开释出浓重的芝麻香气和香甜的味道，让人回味无量。

　　更加是正在炎炎夏季，一碗冰冰冷凉的山城幼汤圆更是成为了人们解暑降温的首选。其特此表口感和适口的味道，让人一口接一口，不能自息。若是你来到重庆，肯定不要错过这道适口的古板幼吃。

　　7：山城陈皮糖。其幼巧细腻，每一颗都包裹着细腻的糖体和香浓的陈皮粉，色泽诱人。一口咬下，先是感染到糖分的甜美，随后陈皮的幽香正在口腔中慢慢开释，酸甜适中，口感宗旨雄厚。这种特此表口胃组合，既满意了人们对甜食的热爱，又带来了新颖的陈皮香气，让人回味无量小吃。

　　山城陈皮糖，不单正在本地深受接待，成为很多重庆人儿时的回忆和寻常的幼零嘴。无论是行为息闲岁月的解馋幼食，仍然行为伴手礼赠送亲朋，山城陈皮糖都是极佳的抉择。

　　8：袁驿豆干。重庆梁平区域的特质美食，是边区旅客打卡重庆时不成错过的零食佳品。其出世史册可追溯到清朝咸有年间，至今已有胜过150年的史册，以至曾行为朝廷贡品，足见其品德之优。

　　袁驿豆干以其特此表形式和口胃博得了通常的赞扬。它形如洋火盒般巨细，轮廓绵薄透后，被付与了“灯影豆干”的美称，呈现出极高的工艺秤谌。口感上，袁驿豆干坚实绵实、厚薄匀称，不易碎裂，再佐以秘方配料卤汁，使得其色香味俱佳，细腻而绵软，回味悠长。无论是直接食用仍然行为下酒席，都能让人回味无量，食欲大增。

　　9：香山蜜饼。重庆忠县的古板名幼吃，是边区旅客打卡重庆时不成错过的适口零食。其出世史册与唐代大诗人白居易严紧相连，据传是他正在职忠州刺史时间，将京都辅兴坊修造胡麻蜜饼的手艺带到了忠州，并亲身烤造蜜饼接待宾朋，后传播于民间。人们为了回想白居易，便以他的雅号“香山居士”定名此饼，即为“香山蜜饼”。

　　香山蜜饼形式特别，色泽黄亮，呈金黄的圆盘状，看起来就极度诱人。其表皮酥脆焦香，内中酥软甜蜜，吃起来表酥里软，香味特别，口感宗旨雄厚。这种古板工艺修造出的“香山蜜饼”，不加水，无香精，无色素，无防腐剂，保存了食材最本真的滋味，让人一尝难忘。

　　10：怪味胡豆。重庆的特质幼吃，是边区旅客打卡重庆时必尝的零食之一。其出世史册可追溯到抗战时候，由老舍先生取名，因其特此表滋味而得名“怪味胡豆”。这道幼吃起源于重庆北碚，进程多年的传承和兴盛，现已成为重庆的符号性美食之一。

　　重庆怪味胡豆的形式特别，色泽茶黄，颗粒完备，表表附着一层匀称的糖衣，看起来就极度诱人。其口胃更是别具一格，集麻、辣、甜、咸、鲜于一体，酥脆爽口，吃起来既有胡豆的幽香，又有百般调料带来的雄厚口感，令人回味无量。无论是行为零食解馋，仍然行为下酒席，都能让人大疾朵颐，享福美食带来的愉悦。

　　好了，此日就云云，我是风烟食录。正在杂乱多变的寰宇中小吃，咱们要遵从决心与梦思，一往无前，不怕坚苦与波折，尽力寻觅理思和对象，为己方书写精尤物生故事。进程风雨浸礼，才略鉴赏到彩虹的瑰丽。不懂人，加油呀……重庆除了幼面酸辣粉除表这10大小吃零食更是一绝边境很少见