1、北京烤鸭：拥有全国声誉的北京知名菜式，出处于南北朝时代，正在当时是宫廷食物。用料为优质肉食鸭，果柴炭火烤造，色泽红润小吃，肉质肥而不腻，表脆里嫩。北京烤鸭分为两大宗派，而北京最知名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，滋味醇厚，肥而不腻的特质，被誉为“全国厚味”。

　　2、肉夹馍：中国陕西省古板特质食品之一。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文明遗产名录小吃。其馍表观焦黄，条纹真切，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功抵家，食用时温度以烫手为佳，且肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻)。肉夹馍是陕西知名幼吃。

　　3、凉粉：要紧原原料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，凉爽爽滑，为夏日风韵食物。凉粉的服法通常有两种，一是凉拌，二是煎粉。

　　4、煎饼馃子：煎饼馃子是天津知名的幼吃。由绿豆面薄饼，鸡蛋，另有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”构成，配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)举动佐料。

　　5、炸酱面：炸酱面是中国古板特质面食。最初出处北京，属山东鲁菜。然而正在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。

　　6、双皮奶：双皮奶是粤式甜品。清朝时出处自顺德，用水牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地，用普及牛奶做原料。一碗上佳的双皮奶，其状如膏，其色皎皎，质感细腻嫩滑，口胃甜香平淡。

　　7小吃、冰粉：源于四川省的一道知名幼吃小吃，近年正在多地时兴，是知名的夏日幼吃。冰冷香甜，嫩滑爽口，生津解暑，凉爽降火。举动夏季的一道美食，因其爽滑、透后、冰爽、厚味、价廉而倍受人们青睐。

　　8、凉皮：出处于陕西闭中区域的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。时兴于中国北方区域。是不行多得的自然绿色无公害食物。口胃有麻辣，酸甜，香辣等各类口胃。 凉皮史乘悠远，传说源于秦始皇时代，距今已有两千多年史乘。

　　9、螺蛳粉：是广西柳州市的幼吃米粉，拥有辣、爽、鲜、酸、烫的怪异风韵。螺蛳粉的味美还由于它有着怪异的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等自然香料和味素配造而成。最著名幼吃有哪些 中国出名幼吃先容小吃