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小吃这个摆了20多年的玉林陌头幼吃你尝过吗?

2024-09-28 04:49:09
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  正在琳琅满目标古代幼吃宇宙里,香煎芋丝饼依靠奇异的口感,俘获了不少门客的心。正在玉林城区工业品商场相近,有一个卖芋丝饼的幼摊,表传摊主正在此摆摊已有20多年。

  摊主唐大叔告诉记者,他本籍湖南,1997年就和妻子来到玉林糊口。刚起先小吃,他正在城区的一家单元上班,辞工之后便特为拜师学艺摆摊卖芋丝饼餬口,而这一摆便是20多年小吃。

  唐大叔先容说,创造芋丝饼的工序很繁琐小吃,每天清晨6时就要起先摆摊前的各项计划任务:洗芋头、去皮、切丝、蒸熟,造成饼胚备用。

  “平常下昼1点阁下就出摊,卖空才收摊。芋丝饼一天能卖八九百个,鸡蛋饼也能卖出近百个。”唐大叔说,目前他只售卖这两款幼吃,芋丝饼1元一个,鸡蛋饼3.5元一个。

  倒油、煎饼小吃、翻面、摊凉……唐大叔不绝地给芋丝饼翻面,由于稍不防备饼面就会煎糊,而过滤架上则摆满了仍旧煎好的芋丝饼。

  刚出锅的芋丝饼,表皮金黄,一口咬下去,表皮微酥,里面绵软,芋香四溢,咸甜交错的滋味正在口中散开,让人回味无尽。

  “芋丝饼无间是卖1元钱一个,没涨过价。”唐大叔告诉记者,不少学生吃着他的芋丝饼长大,厥后又带着本人的孩子过来一同吃。

  “时时常特为过来这里吃芋丝饼。”市民陈姑娘说,“如此接地气的幼吃小吃,让人能正在劳苦的糊口中小吃,感想到一种温馨与知足。”

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