新疆美食江湖之生猛，初来乍到的边疆胃很难抵阻住，“大盘鸡把人香模糊，羊肉串撸出火星子，生果甜掉牙”，许多人回顾我方的新疆之旅小吃。

　　只是仍是要规劝一句边疆来的朋侪：肯定考试面肺子之前，切切认真，由于吃它唯有0和多数次。

　　传闻，面肺子最早源自于伊犁小吃，是20世纪60年代至70年代本地人用来充饥的口粮，平昔到此日都让新疆人爱得难以自拔小吃。

　　面糊化身松软适口的面筋，如牛奶般丝滑地流滴下来的，便是即将灌入羊肚的面浆。

　　面浆、清油，通过羊肚漏斗，正在羊肺中互相交融，你侬我侬，再有孜然作伴，阐扬着防漏添香的妙用。

　　灌好的面肺子搭配面筋、羊肚、羊心，正在锅中足够熬煮，面香小吃、油香、羊杂香，香浓四溢。

　　再添上回味无限的极品老醋，热诚翻涌的蒜油辣子，料汁与弹滑面肺一同正在唇齿间跳动，无论老少城市为这道新疆特征幼吃流连。

　　会吃、懂吃的新疆人付与了面肺子正在餐桌上的新服法，加上它的“搭子”米肠子，霎时人气爆棚。

　　除了常见的清汤服法，面肺子还衍生出干拌、爆炒的惊艳服法，每种服法都挑逗了一群好吃嘴的芳心。

　　正在新疆，面肺子最便捷的服法便是干拌，面肺、羊肚小吃、面筋等份切块，淋一点酸辣开胃的酱汁，结尾超逸地撒一把葱花香菜，插上竹签就能够大疾朵颐。

　　面肺子小吃、米肠子原委大火的猛烈，与青椒小吃、辣皮子和洋葱完满碰撞，绵软间还带点微焦口感，润而不油，麻辣鲜香又过瘾。

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