中新社 广西龙州5月2日电 题：旅客伤心酸嘢摊 广西陌头幼吃火爆“出圈”

　　俗话说：“豪杰伤心佳人闭，佳人伤心酸嘢摊。”正在中越疆域的广西崇左市龙州县，生果、蔬菜等万物皆可造成酸嘢(意为“酸东西”)。5月2日，2024天琴壮寨酸嘢节正在龙州县举办，浩瀚中表旅客慕名前来会意龙州酸嘢的可口与魅力。

　　5月2日，2024天琴壮寨酸嘢节正在龙州县举办，浩瀚中表旅客慕名前来会意龙州酸嘢的可口与魅力。(龙州县官方供图)

　　酸嘢是指用应季的果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌造而成的广西古代名幼吃。广西酸嘢汗青修长，《徐霞客纪行》曾有记录：“以糟芥为案，山家清供，不料诸蛮中得之，此亦一奇也。”酸嘢也拥有肯定的清热解毒、祛风止痛、健脾消食等出力。异常是正在炎天小吃，大街衖堂在在可见的酸嘢摊，更是老少皆宜的心头好。

　　当天正在酸嘢闯闭游戏行径现场，旅客们通过品味推断酸嘢品种、识别挑选酸嘢原材、用酸嘢食材摆出指定造型等，得到酸嘢嘉勉，享福着酸嘢与美景的双重愉悦。

　　“历来没有云云玩过，既能玩游戏，又能吃酸嘢，很好玩很刺激。”来自泰国的留学生刘洪敏正在过酸嘢摊综艺行径中闯闭后得到丰盛奖品，惊喜连连。

　　“之前没有尝过酸嘢，正在我的认知里生果是甜的。这日吃了酸嘢，酸、辣、甜等各样滋味搀杂正在一同，感到很魔幻，口感也很明白。”甘肃旅客王清正在闯闭后，跟前来玩耍的密友一同分享酸嘢。

　　5月2日，2024天琴壮寨酸嘢节正在龙州县举办。现场揭示各样酸嘢种类。(龙州县官方供图)

　　行径现场还设立酸嘢集市，丰厚多样的酸嘢摊位上，各摊主把崭新的果蔬切成片状或者块状，放正在玻璃缸或特造的容器里，供旅客品味进货。

　　“咱们平淡做的酸嘢有近二十种，种类和口胃可能餍足消费者的味蕾。”酸嘢摊主黄霞萍先容，广西一年四序各种生果蔬菜从不间断，丰厚多彩的食材，为酸嘢造造供应了丰厚的拣选。

　　近年来，广西酸嘢几次火爆“出圈”小吃，不单有香港男优伶王祖蓝等各途演艺界人士，以及各地网红、美食达人纷纷“打卡”引申，南宁一家连锁酸嘢品牌还正在寰宇开了百家门店，2023年买卖额冲破亿元百姓币。

　　现在，广西官高洁加快打造酸嘢全资产链。广西壮族自治区文明和旅游厅一级巡视员赖繁盛表现，广西酸嘢是消食食物，要是能以强健理念打造，变造品牌影响力，设置特意的行业协会，营造“全国酸嘢看广西”的优越气氛小吃，肯定能成为广西的又一张美食手刺小吃。

　　广西餐饮行业协会秘书长吴东栋相等看好酸嘢资出现长。他表现，酸嘢口胃特殊，有回顾点，能变成复购风气；酸嘢适合多种场景，可造成预包装食物小吃，像袋装螺蛳粉相通通过电商出卖；其余，酸嘢还可通过输出技能+供应焦点原料的体例，让公多杀青低本钱创业，从区域性餐饮大家品牌走向中国各地，走向海表。(完)乘客痛辛酸嘢摊 小吃广西陌头幼吃火爆出圈