【糖饼】韩国街边幼吃，我不停挺喜好韩国的街边幼吃...比方:辣炒年糕、鱼板串、炸物类，再有冬天生卖的雕鱼烧与糖饼每到夏季......老爷最爱吃的便是糖饼，老爷习性一次买个好几千韩元的糖饼，回家存放冰箱，肚子饿或嘴馋的光阴，就微波加热来吃，自后...由于老爷很爱吃的，并且也惟有夏季才吃的到，我才入手下手找寻做法小吃，正在家DIY，事实自身做的照样斗劲安心，紧张的是少油..........，不喜好油炸的也不要紧....小吃，现正在越来越多用烤的糖饼产生了，滋味也是香香酥酥的好好吃，群多有机缘夏季来韩国玩...必定要尝尝甘旨的糖饼喔！

　　※配方中的杯是圭臬量杯(250ml)，若是家中没有也不要紧，只消拿家中的一个杯子，做为团结量杯用，由于比例照样类似的，事实这不是西点烘焙，不必太精准

　　1.核桃放入锅中，以幼火干炒的体例，炒至酥香小吃，取出用杆面棍压碎再将黑糖小吃、肉桂粉、核桃碎，同化匀称成为糖馅，备用

　　2.酵母粉、糖，放入温水中拌匀，静置约5分钟；将面粉与糯米粉同化并过筛再列入酵母水、牛奶小吃、盐，拌匀成湿软的面团

　　3.将拌好的面团移至抹上一层油的大盆，盖上胶膜，放正在和暖的地方静置发酵3个幼时(约比未发酵的大2.5倍)(夏季约1.5个幼时)

　　◎饼皮可全用面粉(平常的面粉，或是高筋面粉)，不必定要加糯米粉糯米粉是用于弥补糖饼的酥脆

　　4.发酵好之后.....双手(或带上一次性手套)抹点油，取适量面团整成圆饼状，列入一大匙糖馅，再将其收口封好(面团很软，挺好做收口行动)(哈...陪罪...偶的奶油木樨肥肥手曝光了.....群多容忍点...)

　　5.放入热油锅中，先让底部煎约15秒，使其定型，然后翻面入手下手用锅铲边压边动弹的将糖饼整成圆饼状，终末煎至2面金黄即可

　　◎糖饼胚刚下锅时，不要急着用锅铲压扁小吃，要停几十秒，等底部定型后才可翻面压，由于一下锅就压，容易变成饼皮割裂，漏出糖馅汁液喔

　　◎糖饼要做好趁热吃龙虎争霸，才好吃喔，冷了就会变得硬极少....若是有吃剩的，之后思吃的光阴，可能放入微波炉加热又会回软啰....龙虎争霸小吃大厨教你这道古代幼吃做法学会能够摆摊了十足不愁卖