不日，海底捞正在山东表国语职业工夫大学的食堂内开了一家窗口店。据该校后勤处处长王勇呈现，这是寰宇首个海底捞校园食堂窗口店。

　　此事激励了不幼的合切，不少高校学子正在网上喊话：“海底捞，啥时期正在咱们学校也铺排上？”

　　毕竟上，这并非海底捞初度入驻高校。只然而这一次，海底捞又“玩”出了少许新名堂。

　　据红餐网领悟，海底捞这家校园食堂店于5月6日正式开业，位于山东表国语职业工夫大学的食堂内，与校园食堂常见的窗口好似，分另表是，这个窗口店的面积比力大，有60㎡支配，窗口门头上赫然印着海底捞标识性的红白“Hi”logo，同时还加上了“校园食堂”的后缀。

　　从网友拍摄的菜单中能看到，该店合键出售粉面、幼吃。菜单上的产物sku不多，合键有六大类，阔别是粉面类、油炸类、甜品、钵钵鸡类、造品类以及饮品类，每个分类下的产物仅有1-3款，目前总共门店出售的产物约有18款。

　　个中，油炸类有炸酥肉、炸油条和炸鸡排三种，与海底捞旧例门店中的炸物根基划一。粉面类产物中则惟有红烧牛肉面和番茄面、豌杂面三款产物，口胃采取比力简单。

　　相较之下，钵钵鸡类产物的搭配会显得厚实少许，一份钵钵鸡内固定包蕴了牛肉串、鸡肉串、掌中宝串、脆骨鱼豆腐串、木耳串、花生面筋幼串、素毛肚幼串等七款食材小吃，且每样食材都有两串的分量。

　　值得属意的是，该店还供给海底捞的四款自热暖锅，口胃阔别是番茄牛腩、麻辣嫩牛、脆爽牛肚、香辣素食。

　　对此，也有不少学生从各大社交媒体上吐槽，海底捞校园食堂的菜单过于简单，可能采得到太少了。

　　代价方面，海底捞校园食堂店也打出了“高性价比”的特质。店内出售的一份番茄面售价仅为9.9元，钵钵鸡售价则为13.9元。代价最省钱的产物是一款甜品慕斯，代价仅为3元，代价最高的则是番茄牛腩自热暖锅，售价28元。归纳下来，人均消费正在15元支配。

　　正在此本原上，该店还推出了“一份主食+一份幼吃/饮品”的套餐组合，共有五款，网罗番茄面+炸酥肉、钵钵鸡+酸奶慕斯等。除了番茄面+炸酥肉的套餐须要25元，其余四款套餐的售价都正在20元以内。

　　其余，海底捞店门店内的少许旧例产物也呈现正在这家校园食堂店，但代价上也都有下调。例如，一杯“正在桃公主酸奶”从18元降至了12元小吃，茴香幼油条则从14元降至6元。正在此本原上，门店针对学生吃暖锅，还供给8折的优惠。

　　从学生们的反应来看，9.9元的番茄面和13.9元的钵钵鸡更受接待，售价较高的自热暖锅系列则风评通常。有山东表国语职业工夫大学的同窗对红餐网直言：“合键仍旧看代价吧，太贵了还不如正在食堂打饭吃。”

　　和大局部的食堂窗口相通，海底捞的校园食堂店也是明档明厨，学生能直接看到出餐的经过，店内简略有4-5名员工。

　　据该校学生呈现，窗口的均匀出餐速率正在8-15分钟支配。“开店首日列队人数比力多小吃，但我仍旧正在15分钟内拿到我方点的餐。”

　　目前，该店分为现场点单和预定点单两种形式。个中，现场点单合键是针对粉面、钵钵鸡等现场造造的产物。而预定点单则合键是针对暖锅选项。

　　没错，海底捞这家校园食堂店也供给暖锅，然而，有学生表现，念要吃上海底捞的暖锅，须要提前1天和该伴计工预定，并提前预定第二天要吃的菜品。

　　毕竟上，早正在客岁10月，海底捞就曾以“校园暖锅店”的式样进入西安文理学院，并推出了独具校园特性的暖锅菜单和专享优惠价，同时还供给钵钵鸡套餐、幼吃等多个品类。

　　据红餐网领悟，截至目前，不到半年的韶华里，海底捞校园暖锅店仍然进驻珠海、武汉、成都、海南、福州等多个都市的高校。

　　而正在海底捞除表，肯德基、麦当劳、必胜客等连锁品牌，近年来也都将眼光盯向了大学校园。

　　麦当劳正在2013年就于华中科技大学开设了寰宇首家校园店，截至目前，麦当劳大学校园店已超65家；肯德基和必胜客也均已正在江西、天津、山东河南等地的高校开出了门店。

　　一方面，现阶段不少高校内能供给的餐饮采取相对较少，麦当劳、肯德基、海底捞等品牌进驻校园无疑会带来新的消费体验，对待大学生群体有较强的吸引力。同时，高雠校于学生的出行拘束方面相对庄敬，大学生们的消费作为也会更鸠集。

　　其余，雄伟的高校学生群体，自己也为品牌的繁荣带来了宏壮的联念空间。遵照培养部颁布的“2023年寰宇培养奇迹繁荣根基情景”，截至2023年12月底，寰宇共有上等学校3074所，各类式样的上等培养正在学总范畴已抵达4763万人。正在这些被年青人盘绕的校园内，餐饮品牌们险些不消愁流量。

　　况且，大学生这波群体小吃小吃，他们的搜求欲和分享欲相对更强，正在合切到品牌后，更容易正在社交平台上酿成口口相传，对待餐饮品牌而言，无形中就告竣了品牌的增添。

　　从海底捞的近年的繁荣经过中也可能看到，其良多政策都是盘绕着“大学生”而实行。“大学生吃海底捞享用6.9折优惠行径”“海底捞专车接送看完演唱会的年青人和大学生到店吃夜宵”“大学生正在海底捞DIY锅底”“大学生和海底捞员工沿道跳科目三”……这些都让海底捞狠赚了一波又一波眼球，同时也拉近了海底捞与大学生群体之间的间隔。

　　然而，目前来看，开校园店或许仍旧门“损失赚吆喝”的营业。自媒体“团餐网”此前曾报道，少许餐饮万店品牌的校园加盟店，光年房钱就抢先了百万元。怎么均衡高额本钱和客群造就之间的利弊合联，也将成为海底捞、肯德基、麦当劳们繁荣校园店的环节。

　　该店还供给海底捞的四款自热暖锅，口胃阔别是番茄牛腩、麻辣嫩牛、脆爽牛肚、香辣素食。揭秘海底捞首家“校园食堂”：99元吃面小吃人均消费约15元