也曾看到一篇作品中写道：“美食目今，总能有所思，或馋性千娇，食前查看、吃中思念、品后体煨，食为资质，静静的品味，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种甜蜜，品尝是一种情趣，而透后墨香感觉文字中地麻辣咸甜，更是一种痛速。能吃者获得一份暖胃的享福；会吃者找到一份心的安祥。”细细品尝，深有感悟！美食现正在一经成为了咱们生涯的一个别了， 生涯，徐徐地走，徐徐地过，生涯不必要都丽的表套，也不必要花言巧语，生涯必要的是一日三餐吃好，平淡淡淡地过完每一天。咱们每私人都有自身的生涯习俗，为了餍足每私人的差异饮食需求，每天精选差异菜肴分享给多人，一道为每天的精美生涯加油！

　　食材：茄子（长茄子，圆茄子）500g、黄瓜（柿子椒）200g、配料：葱姜小吃、面粉、湿淀粉、酱油（生抽和老抽）、大蒜、香油、糖

　　1、将长茄子不消去皮，切成滚刀块小吃。即使是圆茄子，去皮切成2厘米巨细的块。用净水浸泡5分钟。

　　3、将泡茄子块的水倒掉后，给茄子上撒上面粉，让茄子每块上，有一层薄面粉。

　　4、将锅里倒油（多到极少），烧热至油温8成热时，将茄子块下锅，炸至金黄色且表面变硬，即可。捞出备用。盈余的油倒出。

　　5、正在锅里倒入1两油，葱花姜末。倒入3两水，酱油2勺，糖2勺，盐1勺、鸡精少许。插手湿淀粉。搅拌，汤汁变稠后放入茄子块急速翻炒，待茄子块裹满汤汁小吃，神速放入黄瓜、柿子椒片。

　　6、最首要的！竣工第5步时，倒入两勺米醋，再翻炒10秒，倒入香油起锅，装盘。7、结果将大蒜，拍剁成蒜末后，撒正在茄子上即可。

　　5、锅烧植物油，中火烧到六成热，把盖子合正在锅上开个幼缝，把鸡爪倒进去，即速盖苛盖子。

　　6、用手摇晃一下锅，使鸡爪能平均浸油。等锅里不再爆油时，揭开盖子，炸至皮筋发硬出纹，捞出沥油。

　　8、往锅里注入600ml净水（鲜汤更好），放鸡爪，调入黄酒、蚝酱油，中火烧开，加盖用幼火焖30分钟。

　　食材：草鱼1条(2斤支配) 黄芽菜克 芹菜200克 白菜200克 干辣椒十几粒 大蒜8粒 姜4片 八角1粒 花椒十几粒 麻椒十几粒 豆瓣酱60克、盐1茶匙 酱油1勺 料酒1勺 糖少许 白胡椒少许 鸡精少许 净水适量 淀粉2勺

　　9、插手1半多的干辣椒，大蒜8粒，姜4片，八角1粒，花椒一半，麻椒一半，一道炒香，再插手净水

　　12、盐1茶匙，酱油1勺，糖少许，白胡椒少许，鸡精少许调味，鱼片用筷子拨散，待鱼片煮变色自此闭火

　　13、锅烧至5成热，放入盈余的干辣椒段和花椒和麻椒，用幼火将辣椒和花椒，麻椒的香味炸出来，注意不要炸糊了，辣椒的色彩稍变就闭火，结果将热油浇正在鱼片上即可

　　做法1.笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）

　　2.锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中幼火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色

　　7.开盖，往锅中插手开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后插手糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改幼火焖一幼时即可

　　原料：鸡胸肉；洋葱0.5个；青椒1个；生姜1块；蒜头1个；干红辣椒7-8根；花椒1勺；八角2-3颗；香酥花生少许；

　　做法：1.原原料洗净盘算，洋葱切丝（疏忽切），青椒，生姜切细丝，蒜切末，干红辣椒切段；

　　2.将洋葱丝，八角，一半的干红椒，一半的花椒，少许姜丝，加水熬煮，待煮开有香味儿披发时，放入鸡肉，插手料酒和盐，煮7-8分钟；

　　4、锅中倒入适量食用油，插手剩下的一半花椒，干辣椒，幼火徐徐煸炒至红辣椒变色，煸出香味，闭火。

　　5、将花椒和干红椒捞出，倒入盘算好的青椒丝，生姜丝，蒜末，用油的余温煸至断生即可；

　　6、将煸好的青椒生姜红油倒入碗中，插手2勺酱油，2勺辣椒酱，一点白糖（约1/3勺），半勺醋，半勺香麻油，兑成酱汁，淋正在撕好的鸡丝上，香酥花生，拌匀即成。

　　做法：1.苦瓜洗净，去籽，斜切成薄片，用少许盐抓匀腌片霎，之后滗去苦瓜的水分；

　　3.大火加热锅中的油，油热后放入豆豉、蒜末和指天椒爆香，下苦瓜片翻炒约1 分钟即可出锅。

　　原料：带鱼600克，干红花椒粒20粒、干辣椒节20克、红曲米100克、姜片25克、蒜片15克小吃、大葱粒35克、蒜薹25克

　　调料：大红浙醋30毫升、香油20毫升、料酒30毫升、复造香料油20毫升、生粉70克、川盐、味精、白糖各适量

　　做法：1将带鱼治净后，剁成5厘米的节，再正在鱼身两面剞十字花刀；蒜薹切成寸节备用。

　　2.将红曲米放入盛有70毫升水的锅中，待中火烧沸熬2 分钟后，盛出备用。

　　3.将剞好花刀的带鱼节入盆，用川盐、料酒、姜片、大葱粒码味10分钟，待捞出沥水后，往带鱼表面拍一层生粉备用。

　　4.炒锅上火，倒入半锅色拉油烧至五成热时，把拍过粉的带鱼下锅炸至酥香，捞出沥油备用。

　　5.取盐、味精、白糖、大红浙醋和香油入碗，插手料酒、红曲米水一道调成糖醋味汁，备用。

　　6.净锅上火，入复造香料油烧至五成热时，下干花椒粒、干辣椒节、蒜片、姜片和大葱粒，炝香后才烹入糖醋味汁小吃，搅炒至收汁再把炸酥的带鱼放进去，与蒜薹一道炒匀，出锅装盘。

　　原料：黄瓜 2根、辣椒油 1大勺、酱油 2大勺、蒜泥 1大勺、香油 5克、食盐 3克、花椒粉 少许、白糖 2克、幼葱 5克

　　1、将黄瓜洗洁净，横着切成1—1.5厘米厚的圆片，每个圆片再交叉着切成四幼块黄瓜丁；

　　3、放到暖气上或者烤箱中100度烤，直到黄瓜丁表面蔫了，黄瓜丁缩幼到历来的2/3或一半支配，用烤箱约莫必要2个多幼时，全部的还要依据实质处境自身负责，天色好的时辰可能用阳光晒更好；

　　4、将蔫了的黄瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖(糖不喜好可能不放)、盐(盐要结果放小吃，况且要边尝边放省得咸了)拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个幼时辰再吃滋味就全盘进去了，吃起来很香很脆。

　　做法：1.将豆皮洗净，放入冷水中泡软，切成细条，再放进滚水中焯烫一下，捞出沥干水，韭菜摘洗洁净，割断备用。

　　2.锅中插手葱、少量油烧热，先放入姜末炒香，再放入韭菜炒至变色，然后插手豆皮、精盐、鸡精、味精翻炒平均，再淋入香油即可。

　　3.起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜;

　　原料：茭白2颗 尖椒1个 胡萝卜半个（其它半个被我炖汤了） 肉丝酱油一勺 盐适量 生姜丝少许

　　3、不加油，直接用锅底留下的那点儿吧！插手切好的三丝煸炒。即使太干了加点热水，由于茭白有点容易焦

　　5、三丝都炒得软软的，就可能调味啦。盐，鸡精，淋一幼勺生抽，颠颠锅就能出锅啦返回搜狐，查看更多超可口的13道幼吃分享搭互帮理越吃越强壮一同尝尝吧小吃