“幼雨清明季，青团艾草香”，清明节即将到来，青团动作这个守旧节日的一道特性幼吃，深受群多疼爱。每到这个期间，人们都燃眉之急地购置或亲手造造青团，和着艾草汁造成的青团幽香扑鼻，咬上一大口，让人两颊生津小吃、回味无量。

　　青团传达的不光仅是一种鲜味，更是一种文明传承。一口青团小吃，似乎吃进了整体春天，带给人们无穷的温馨与美丽。

　　袁枚《随园食单》中精密描写了青团的造造进程，“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉。”源自中国古代敬拜食物的青团，宣扬至今已有千年汗青，它以糯米为重要原料，搭配各样馅料，表观青葱，本质细腻，式样圆润可爱。即日，就随着青浦区练塘镇泾花村技术达人杭凤娟，一道练习怎样用南瓜叶造造漂后又好吃的青团吧~

　　1、资料打定。造造青团起首须要打定好糯米粉、南瓜叶以及各样馅料。南瓜叶洗净晾干后出席净水榨取成青汁，备用。

　　2、揉造面团。正在糯米粉中出席适量开水和青汁搅拌平均，并揉至面团软硬适中、表面滑腻，然后盘据成等份。

　　3、造造青团。青团的馅料丰饶多样，常见的有豆沙馅、猪肉馅、肉松蛋黄馅、菜笕馅等荤素纷歧。取适量面团揉捏成碗状，放入提前打定好的馅料，用虎口逐渐收拢成圆球状，确保馅料被全体包裹。

　　4、上笼蒸造。将裹好的青团垫上提前泡好的粽叶或者蒸笼纸，放入蒸笼龙虎争霸，水开后蒸15—20分钟，直至青团表皮变得滑腻透亮，且或许闻到芬芳的糯米香气。

　　青团不光拥有特其它滋味，更依附着人们对亲人的追思和憧憬。无论是敬拜祖宗，或是和家人诤友合伙品味，都给人一种浓浓的团聚情怀。

　　食过青团，方知春味。动作清明节守旧幼吃的代表，无论从其特其它造造工艺，仍旧其饱含的文明内在，都深深吸引着人们。让咱们期近将到来的清明节，一道发轫造造、品味青团小吃，感染春天的气味，感染守旧文明的魅力。龙虎争霸青团：清明小吃节守旧幼吃的奇特魅力