不管走到哪个都邑，念必都邑正在大街上看到各处可见的兰州拉面、沙县幼吃店以及这两年从线上火到线下的柳州螺蛳粉、重庆幼面，这些都是从地方得胜走向寰宇的特点幼吃代表性品牌，而这些特点幼吃品牌，无一不是拉动地方经济繁荣的新力气。

　　依照兰州拉面行业协会数据，目前寰宇开设兰州拉面馆达3.5万余家，鼓动60多万人就业，年交易额约650多亿。

　　据沙县幼吃办统计，目前，沙县幼吃已遍布62个国度和地域，寰宇沙县幼吃门店近9万家，连锁程序店已达3900多家，年交易额超550亿元，鼓动30万人就业。

　　柳州商务局数据显示，2022年柳州螺蛳粉全家产链发售收入达600.71亿元。个中，袋装螺蛳粉181.75亿元，同比拉长19.6%；配套及衍分娩业发售收入达182.65亿元，同比拉长27.88%；寰宇实体店交易额约236.31亿元，拉长约14.26%。全家产链鼓动30多万人就业。

　　地方打造特点幼吃品牌，鞭策其走向寰宇，这不但仅是做强地方经济的步骤，更是正在村庄强盛的时间大靠山下帮力农业村庄繁荣，让农夫也享用到家产链高附加值确当代化强音。

　　从正在十九大提出的村庄强盛策略至今，各地域当局加肆意度酿成“一村一品、一镇一业、一县一特”新家产繁荣体例。到2023年为止，农业村庄部一经络续告示了十二批寰宇“一村一品”树模村镇，累计认定了4182个“一村一品”树模村镇。“一村一品”正朝着集约化、品牌化偏向繁荣，发端酿成跨区域、大范围、集群式繁荣势头。

　　我国国界宽阔，南北地形、天气差异大，这为各地成立本身的特点美食供应了充裕的空间。

　　从行政区划来看，目前有34个省级行政区、333个地级行政区、2843个县级行政区、3802个乡级行政区，戋戋都有本身的特点美食，还不止一个。然则目前繁荣巨大成寰宇出名的特点美食物牌的，凤毛麟角。

　　那么，各地方的特点幼吃地标美食家产处于何种繁荣情状？是什么限造了其走向寰宇做大做强的措施？

　　先来看一个场景。当咱们和五湖四海的伴侣聚正在沿道的时辰，聊到地方特点幼吃，会发明梓里的人津津笑道，他乡的人满目茫然。地方特点幼吃仿佛陷入了惟有当地人才略大白的怪圈。

　　再看少许数据。咱们抽取了少许相对而言较为出名的河南胡辣汤、湖南臭豆腐、南京鸭血粉丝汤、武汉热干面等地方特点幼吃与特点幼吃标杆品牌柳州螺蛳粉举行抖音平台数据比较就会发明，地方特点幼吃的合头词查找指数永远正在千位或者百位徜徉。而行动比较，柳州螺蛳粉查找指数到达4万。

　　从数据中也可能看到，地方特点幼吃尽管正在某暂功夫热度陡升，也会正在短期内归于寻常，难以永久一连的保持正在高热度。而能否永久一连则是评判特点幼吃从地方走向寰宇的要紧程序。

　　咱们搜求了少许地方特点幼吃家产数据，以期从中发明地方特点幼吃家产繁荣特点。

　　纵观柳州螺蛳粉、河南胡辣汤、湖南臭豆腐、南京鸭血粉丝汤、武汉热干面等多个特点幼吃家产正在产值、企业数目、规上企业数目、园区数目、终端数目以及从业职员数目等维度的比较，就会发明，地方特点家产产值不大小吃，企业数目少且幼，没有园区去承载整条家产链的修筑。而全家产链修不起来，就意味着地方特点幼吃家产永远陷入正在幼、散、乱的场合中挣脱不出来。

　　这显示正在商场层面上，就再现正在上游的家庭作坊式分娩以及下游的配偶浑家店式售卖。

　　家庭作坊式分娩，就意味着散点状、没有酿成链条，很难达成协同感化，产物格料、本钱都没有法子保障，这为特点幼吃品牌改日长远的繁荣埋下了宏伟的隐患——没有消费者甘愿购置质料没有保障的品牌产物。

　　配偶浑家店式售卖，就意味着终端的质料没有多人的应承，须要从零构修配偶幼我IP的影响力，无形中弥补了消费者的试错本钱。同时，产物格料错落有致的配偶店某种水准上会毁伤消费者对这一特点幼吃行业的品牌力认知。

　　假若一个行业连头部选手的范围都不大，又怎样能希望这个行业能做到多大呢？头部能起的感化，不但仅是本身的繁荣巨大，更要紧的是对一切家产链所起到的鼓动感化。

　　目前来看，地方特点幼吃域内筹备多年的老店品牌正在域表繁荣不顺畅的出处有许多种。从域内走向域表，地舆间隔的拉长，对产物口胃、品格的保障都提出了许多困难小吃。关于这些老店品牌来说，口胃及品格的保卫是第一位的。并且，老店品牌最擅长做的是堂食，而非能缓慢供应到寰宇各地的包装容易食物。

　　商场过于散开、头部品牌少且弱幼就大大限造了特点幼吃从地方走向寰宇的进程。

　　从2000年“龙年龙虾节”开创先河，到“中国龙虾节”红遍神州，再到“国际龙虾节”享誉环球小吃，短短12年，盱眙龙虾节从县城到省城，从长三角到珠三角再到首都，直至走出国门走向环球，使盱眙龙虾节成为从“造势”变为“造财”“造人”“造城”的中国十大最具国际影响力节庆。

　　与此同时，通过盱眙龙虾节为药引，践诺控成品牌收拢家产链上下游“一控两抓”策略和以繁荣龙虾家产为主体以科技研发和血本运转动两翼督促家产繁荣的“一体两翼”策略，催生了集养殖、调料、营业、研发、餐饮等多元化筹备于一身的盱眙龙虾家产链，并极大地提振了表地的旅游家产和效劳家产。

　　龙虾不光鼓动了农夫增收，还胀励了大多全民创业的热中，使盱眙成为一个充满生机的地方和突出县域经济的代名词。一只幼龙虾，鼓动了盱眙都邑繁荣的大营销。

　　盱眙73万群多，个个对龙虾情有独钟。一经深切到龙虾分娩加工的各个症结上：商酌龙虾的，养龙虾的，捕龙虾的，卖龙虾的，烧龙虾的，分娩龙虾调料的，筹备龙虾调料的，加工龙虾壳的。雄伟的队列，全民插足的普遍性，不约而同聚集成中国龙虾节的雄师。

　　目前，盱眙龙虾从养殖、加工、烹调到发售一经酿成了一个完善的家产链和企业群。正在锦坤的专业化倡导和教导下，盱眙龙虾更是从文旅农餐食上彻底买通了龙虾家产链并酿成盱眙龙虾的家产平台效应。

　　家产链上游席卷科技研发、育苗、养殖、饲料、调料种植等症结；家产链下游席卷调料加工、餐饮、龙虾食物深加工等症结；家产链中游席卷商场营业、物流等症结。

　　以繁荣龙虾家产为主体，以科技研发、血本运转动两翼，借帮科研和血本的力气，督促家产繁荣。

　　组修中国盱眙龙虾家产集团，可能使家产内品牌、技艺、资金、商场等种种资源有用整合起来，从而到达效益最大化，做强做大家产的宗旨。

　　盱眙国际龙虾节的十大亮点之一的盱眙龙虾协会主动配合江苏盱眙龙虾股份有限公司整合股源，优化产权，榜样财政。格表是对上游养殖症结先期整合，酿成范围，力图早日上市，召募资金。

　　盱眙龙虾餐饮多年来，繁荣势头继续很好，但专业程序店即CI局面店扩展却相对滞后，要改进实验，尽力出局面，出功效，出效益，出程序，出形式，力图疾速走向寰宇，成为仅次于沙县幼吃门店数宗旨寰宇幼吃连锁品牌。

　　正在供应新闻方面，为有用使用协会和股份公司人才、新闻、资金等资源，拟绸缪和股份公司配合正在原有中国龙虾网和《盱眙龙虾》期刊底子上，配合规划新的中国盱眙龙虾网和《盱眙龙虾》期刊。

　　小吃、产物政策2006年盱眙龙虾的养殖、加工、效劳通过ISO9001国际质料执掌体例认证，举行了团结的局面策画和CI标识，2007年造订盱眙龙虾地方程序并经江苏省质料技艺监视局告示践诺，2011启动的“盱眙龙虾”申报地舆象征爱戴产物职责，已通过省级专家评审。

　　正在络续十届龙虾节帮推下，盱眙龙虾已名扬寰宇，成了尽人皆知的美食物牌。先后获取国度A级绿色食物、中国着名牌号、国度地舆象征产物等多项声望。跟着盱眙龙虾品牌价钱的提拔，影响的夸大，商场上少许造孽商家假充“盱眙龙虾”品牌取利，打扰了商场，进击了牌号专用权，损害了消费者权力，影响了盱眙龙虾声誉和盱眙龙虾家产繁荣。

　　一是创办盱眙龙虾品牌爱戴团结法律机构。由一名县级带领牵头，县工商局的确控造，从工商、卫生、食药、质监、公安、农委等拥有法律机能的部分，抽调拥有肯定法律体味的职责职员投入。

　　、整合营销传扬盱眙县委县当局先后团结了一批强势信息媒体、省级巨子部分、表国地方当局等行动中国龙虾节的配合办节主体，借帮强势媒体的推介力、巨子部分的公信力，龙虾节影响越来越大，达成了多方共赢和效益最大化。

　　正在传布造势方面，先是与《扬子晚报》、江苏卫视等强势媒体合作无懈，缓慢正在省内打响品牌；接着构造了“华东地域晚报总编盱眙行”举动，聚集观察、采访、报道，正在长三角、珠三角等经济畅旺地域策动庞大传布攻势大造影响；2011年，先后两次走进主旨电视台，正在《对话》栏目中纵论“盱眙地步”，团结录造了《同笑五洲》格表节目小吃。正在震撼效应的累积中，中国龙虾节成了盱眙文明特质的一个标识。

　　通过构造文艺晚会、集体文明集市、习惯扮演等，充满映现“盱眙龙虾”起源地的特点文明、厚实内在和特殊魅力。正在此底子上，又凭据龙虾节“多人道”、“盛行性”、“消费性”的特征，将龙虾、龙虾节与时尚文明接轨、协调，使用品牌的美誉度和出名度举行品牌延长、深度开采，睁开了以盱眙龙虾为题材的数字片子和电视剧的筹拍职责。以影视、戏剧、图片等显示方式开拓“盱眙国际龙虾节”品牌，提拔了品牌内在和逐鹿力。

　　锦坤全程发动并执导的第11届中国盱眙国际龙虾节荣获2011年度“中国十大最具国际影响力节庆”奖项，系中国节庆年度最高目标声望

　　比拟商场热度，须要留神的是，家产繁荣平昔不是马到得胜的，这更须要永久的、体例的构造盘算，须要计划者更前瞻性的眼光和一连加入的决定。

　　、当局教导早正在螺蛳粉爆火的2019年的九年之前，柳州市当局就曾造订“螺蛳粉进京项目”，由商委牵头，构造餐饮企业发展，最终因为产物的担当水准以及供应的平稳水准等等出处而折戟中途，门店现煮的堂食螺蛳粉就陷入了困局。直到2014年，预包装技艺得到冲破，而柳州市当局也收拢了这一机缘，发端肆意繁荣袋装螺蛳粉家产

　　2014年，柳州市出台螺蛳粉分娩程序，表地当局榜样教导到达肯定天赋的工场升级螺蛳粉预包装，出台系列螺蛳粉家产扶植策略；柳州第一家预包装螺蛳粉分娩企业获取食物分娩许可证，发端分娩袋装螺蛳粉。

　　2016年，《柳州螺蛳粉地方程序》公布。同年，柳州市鱼峰区创办了修立总面积约6.5万平方米的柳州螺蛳粉家产园。

　　2018年，柳州市当局出力促成柳州螺蛳粉地舆象征牌号批准注册，促使螺蛳粉家产盈余留正在柳州。

　　编造一个筹办、讲好一个故事、厉厉一个程序、修筑一批家产集聚区、培植一批龙头企业和出名品牌、设立一个柳州螺蛳粉监测核心“六个一”工程；柳州市当局出台《柳州市一切促进螺蛳粉家产升级繁荣若干策略办法》里提到要充满表现农业、林业、水产畜牧等部分的机能感化，固连协力，督促柳州螺蛳粉家产谐和繁荣，提出要支撑柳州螺蛳粉文明修筑、支撑柳州螺蛳粉主旨厨房项目修筑、上游家产基地修筑、教导柳州螺蛳粉分娩企业进入家产园区、支撑柳州螺蛳粉品牌化程序化体例修筑、支撑柳州螺蛳粉企业斥地商场、打造柳州螺蛳粉考验检测核心等步骤。2022年，柳州市人大告示《柳州市柳州螺蛳粉家产繁荣条例》，《条例》从功令上明晰当局职责及对柳州螺蛳粉家产繁荣的筹办和教导

　　，扶植健康柳州螺蛳粉全家产链程序体例；一切提拔柳州螺蛳粉原质料品格和安笑分娩，鞭策原质料种植养殖当地化、程序化、范围化、品牌化；教导柳州螺蛳粉餐饮门店榜样化执掌和品牌化升级，激发和支撑预包装柳州螺蛳粉分娩企业创办餐饮门店，打造品牌专卖店，鞭策柳州螺蛳粉全体牌号注册、操纵、爱戴和“老字号”的认定与执掌；支撑预包装柳州螺蛳粉分娩企业改进繁荣，支撑预包装柳州螺蛳粉分娩企业举行技艺改造、修筑更新和工艺提拔。

　　10多年来，当局一连加入人力、物力、财力，教导和扶植螺蛳粉家产的繁荣，尽力让“螺蛳粉”走范围化、家产化、程序化、品牌化、国际化之道。这是螺蛳粉家产得胜繁荣的基石。

　　、家产鞭策依据幼吃带来的宏伟的人流、物流、资金流，鼓动家产链无间耽误，极大鼓动了表地的“文、旅、农、餐、食”行业，巨大家产集群，达成“一业旺，百业旺”。

　　文明、旅游方面，络续举办11届柳州螺蛳粉美食节，以线上直播带货、线下举动展演的方式，会聚种种网红螺蛳粉、经典美食，打造正宗柳州螺蛳粉文明。2023年上半年，柳州吸引国表里旅客4381.59万人次，达成旅游总消费445.97亿元。

　　食物业方面，酿成从上游原质料的种植到中游加工再到下游发售的全家产链体例。2021年柳州螺蛳粉全家产链规上企业达55家，教导县区肆意繁荣竹笋、豆角、螺蛳、木耳等原质料家产，新增认定原质料树模基地8个，累计认定20个。柳州螺蛳粉合连农业家产化中心龙头企业达31家。2022年柳州螺蛳粉全家产链发售收入达600.7亿元，同比拉长19.8%。

　　品牌引爆从柳州螺蛳粉正在抖音平台自2019年1月1日到2023年12月10日的数据景况来看品牌怎样帮推柳州螺蛳粉从地方走向寰宇。

　　而李子柒螺蛳粉推出之后，月销量一忽儿上涨到百万级别，单个链接的月销量可能到达100万、200万以至250万。网红品牌瞬时激励了各地消费者对柳州螺蛳粉的合怀。2020年1-3月份当时恰处疫情光阴，热度上升或可归功于一次较为出名的营销事项“各地特点幼吃为武汉热干面加油”

　　螺蛳粉又依据着它特殊的“臭”而进一步达成了热度扩圈。正在当时，螺蛳粉由于“怎样还不发货”“买不到”常常登上热搜，消费者对螺蛳粉的好奇一经到了甘愿为一包螺蛳粉恭候预售一个月的水准。独特的居家场景以及特殊的产物特征帮帮柳州螺蛳粉一连夸大寰宇各地的渗入率。（2）第二阶段：多个企业品牌的浮现

　　雄伟的商场需求成就了正在这一阶段各品牌的迅猛繁荣。正在商场端，这些企业品牌纷纷发端构修本身的特殊上风

　　各企业品牌也纷纷发端行使营销机谋正在品牌声量上下岁月，以期率先正在消费者心智中留下踪迹。

　　正在事项发作确当天，柳州螺蛳粉协会和各螺蛳粉品牌都实时地对该事项做出了正面回应，没有使议论的负面影响进一步扩散

　　通过十多年的尽力，螺蛳粉成为了拉动表地经济拉长的支柱家产，也成为柳州的都邑手刺。

　　正在具有着雄伟家产体量和庞大影响力的底子上，重庆幼面的家产远景也是改日可期。

　　关于重庆幼面来说，这些线下终端及其商场的整合空间极其宏伟。面临重庆幼面宏伟的潜正在贸易价钱与社会价钱，重庆市表地当局也器重起重庆幼面的高质料家产化繁荣，一方面修筑重庆幼面家产园并落地重庆大渡口区，旨正在繁荣重庆幼面家产集群；另一方面，针对重庆幼面家产链程序运转机造提出了一系列的确请求。

　　2022年2月，重庆市大渡口区公布《重庆幼面》集体程序，章程了重庆幼面的术语和界说、原辅料请求、分娩加工进程卫生请求、考验举措、考验法例、包装、运输、储存等全家产链榜样；

　　、重庆幼面上盛行动指点和效劳了100多家都邑品牌、200多个上市公司、300多个行业第一品牌和400多个专精特新企业的寰宇出名的产城园企品牌效劳商头牌，锦坤品牌营销专家团以为，“重庆幼面”能成为第三大国民特点幼吃品类的出处正在于品牌强、产物好和网点多。

　　（1）品牌强：以重庆上游坚实的分娩加工底子和下游昌盛的幼面美食业态为撑持

　　正在文明基因方面，“重庆幼面”主旨品牌正在定名上锚定“重庆”与“幼面”。重庆人杰地灵，是中国旅游消费的热点都邑，从来有“不夜城”之称，可见其消费文明之浓厚；同时幼面是重庆的代表性美食之一，幼面下游业态厚实昌盛，仅重庆当地便有幼面门店8.4万家，日消磨量到达1200万碗，重庆也所以被称为“中国幼面之都”。“重庆”与“幼面”的连合，极好的揭示了重庆昌盛的消费文明和幼面美食业态。

　　一碗程序的重庆幼面须要14种调料，近20道工序。仅是面条的程序加工，就须要通过三恒醒发、九道揉压、烘干脱水等杂乱工艺，才略修造出口感越发筋道，麦香更为天然的优质碱水面，其修造手艺也被列为重庆市第六批市级非物质文明遗产代表性项目。

　　正在浇头调料方面，请求用鲜嫩的猪大骨熬汤；分歧辣椒品种的配比比例，十余种香料的研磨增添，酿成了重庆幼面特殊的风韵；比起菜籽油的大白，一幼块精练猪油脂的香浓醇厚与重庆幼面更为很是，面条也会越发爽滑细嫩，入口鲜香等等。而正在程序修造工序之上，每家面馆都有自家的独门秘方，使得重庆幼面正在程序厚味的底子上，增添了各不相似的风韵。

　　得益于富裕影响力的主旨品牌和了得的产物力，重庆幼面的江湖名望水涨船高，正在通过2014年《舌尖上的中国2》对重庆幼面的报道后，重庆幼面的名气彻底引爆。寰宇各地前去重庆念要拜师学艺的人们车水马龙，环绕着重庆幼面的培训机造也应运而生。来自五湖四海的学员纷纷找到重庆表地幼面师傅拜师学艺，正在学成后，便会正在边境开一家重庆幼面门店，而正在边境开店的学员也会同时招收学员。

　　、“八个一”顶层策画和底层运营帮帮重庆幼面成为千亿IP品牌万亿家产平台重庆幼面虽已成为国民级幼吃，具有庞大的品牌势能，正在江湖中享有盛誉，但其间隔千亿IP品牌万亿家产平台仍有肯定的差异，为帮帮重庆幼面成为千亿IP品牌万亿家产平台，锦坤专家团为重庆幼面策画了“八个一”顶层策画和底层运营。

　　扶植体例性的品牌顶层策画和家产底层运营，鞭策重庆幼面门店成体例繁荣，正在当局层面拉齐认知，扶植重庆表地各级当局的团结背书和认证，让重庆幼面既有江湖名望，又有社会名望。

　　单店本量利剩余模子的打磨优化，是重庆幼面商场化的底子。是撑持千亿IP品牌万亿家产平台的落地化达成的第一步。

　　重庆幼面，自己行动幼面品类，具有着高刚需、高性价比和多场景适配的特征，适合成为寰宇群多的一日三餐；同时其修造工艺不杂乱，口胃麻辣拥有成瘾性，使重庆幼面产物成为具有万店基因的大潜力单品。

　　帮帮重庆幼面扶植一个可能买通单店复造、单渠道复造、单区域复造和跨区域复造逻辑的体例性连锁扩张体例。

　　为构修重庆幼面走出重庆、走向寰宇的千亿IP品牌和万亿家产平台，重庆幼面跨区域的、笼罩全家产链的供应链体例必不行少。

　　一碗重庆幼面，背后实质是雄伟的家产集群与家发生态。从上游的原料辅料种植养殖，到中游的食物加工、物流仓储、包装印刷，再到下游的电商、门店、后厨餐具修筑，末了到银行金融、职员培训、智能科技、媒体传布等家产效劳。重庆幼面要念真正达成千亿IP品牌万亿家产平台，须要其背后的家产集群全体发力，而家产发力的背后须要龙头企业的引颈。

　　现时重庆幼面家产园已引进企业42家，生意类型多为幼面分娩型和发售型企业，正在供应链执掌、媒体传布等方面的企业力气尚有待巩固。年产值过亿的企业占比5%支配，数目相对较少。后续重庆幼面的主承载区大渡口区当局需一连中心引进孵化幼面分娩发售型龙头企业，并鼓动引进种养殖、供应链执掌等范围的龙头企业，达成以标杆品牌鼓动家产集群巨大。

　　地方幼吃的疾速繁荣与引爆，往往离不开一支商场化家产基金。纵观柳州螺蛳粉、沙县幼吃小吃、盱眙龙虾等寰宇出名的地方幼吃标杆品牌，其背后均有一支由表地当局牵头组修的家产基金公司。

　　关于幼面行业来说，现时龙头企业体量与势能不敷，且长尾玩家数目稠密，这些商场化主体都须要家产基金的实时进入，达成龙头企业帮扶和长尾企业整合；关于幼面家产来说，幼面终端辐射区域与寰宇所需的供应链修筑、物流修筑等底子措施体例修筑，都须要家产基金的进入达成前期加入；同时，人才培训复造、家产数字化转型等家产升级和增值作为，也须要基金的帮力疾速达成小吃。家产基金的要紧性关于重庆幼面的繁荣不问可知。

　　重庆幼面的千亿IP品牌万亿家产平台的打造，无疑是一场大仗，更是一场硬仗。所以扶植起重庆幼面内部维系与表部承接的协同作战体例，酿成一支能打大仗、打硬仗、打胜仗的超等团队，成为需要一步。

　　重庆幼面家产鼓动强，涉及家产广，幼面繁荣的顶层策画与落地运营离不开多方联动和多产团结，为此须要多方团结配合组修超等平台公司，配合搭修家产运营体例。

　　通过“一牌两基三号”明了化特点幼吃品牌顶层策画，操纵“四品五超”落地化特点幼吃家产底层运营，以“六方七方八产”协力帮力聚力特点幼吃百万万亿消费蕃昌、IP引爆和家产打造。

　　“一牌两基三号”明了化特点幼吃百万万亿品牌顶层策画（1）一牌：明晰当地方的主旨特点幼吃品牌

　　好的品牌标语，既能让表地可落实，又能正在寰宇层面可传扬，让消费者听一遍就能记住。

　　此刻的传扬越来越器重画面的全体局面，一个好的品牌符号可能帮帮品牌扶植商场识别性、独一性和排他性。

　　、“四品五超”落地化特点幼吃百万万亿家产底层运营（1）四品：地方家产、都邑、园区、企业品牌四品合一

　　、“七化”帮力特点幼吃百万万亿IP引爆锦坤品牌创始人石章强以为，特点幼吃品牌的打造须要正在底层运营方面做好这“七化”，即品牌化、商场化、连锁化、家产化、程序化、血本化、都邑化，才略得胜打响特点幼吃品牌，打造“百亿千亿万亿家产”。

　　品牌化，便是要明晰特点幼吃的品牌定位，治理“卖什么、说什么、怎样说、怎样卖”的题目。

　　品牌顶层策画之后，须要以品牌顶层策画为底子，打造可能撑持“区域扩张和形式复造”的“本、量、利”模子的样板店，治理“拉客、杀客、留客和转客”的四大剩余题目。

　　正在筹办通晓特点幼吃单店本量利模子后，须要对连锁扩展体例举行体例筹办。基于门店的“四复”连锁拓展体例，即单店复造、单渠道复造、单区域复造以及跨区域复造。

　　特点幼吃的家产化须要通过下游预包装业态和线下实体门店业态的昌盛，反哺上中游种植加工家产化、范围化、分散化的酿成和升级。

　　改日，跟着特点幼吃品牌进入线上放量和线下连锁化拓店，为了达成消费者对品牌的信赖，确保各渠道幼吃产物的品格、口胃相同性和食物安笑，须要达成供应链程序化打造。

　　特点幼吃的家产繁荣，须要由当局做教导和效劳，供应平台鞭策龙头企业主动对接血本商场，打造特点幼吃的血本化样板，并复造拓展，达玉成体幼吃家产的血本化繁荣，借帮血本力气鞭策幼吃家产疾速引爆。

　　特点幼吃既再现了某个地方的饮食文明，也是表地都邑局面的代表，打造特点幼吃，也是打造都邑手刺。

　　、“八产”聚力特点幼吃百万万亿家产打造改日跟着特点幼吃家产无间繁荣，强链补链延链达成存量家产提质升级，增量家产串联买通，文、旅、农、食、餐、零、金、科“八产”联动构修特点幼吃家发生态。

　　强链方面，上游无间巩固程序化、范围化水准，优化合营社、农家与中游企业的合营机造和便宜捆扎形式，中游加大引进食物加工龙头企业力度，鼓动家产分散度进一步提拔，下游做好牌号授权职责，督促下游渠道业态的程序化改造和范围化放量，达成幼吃家产“农、餐、食”家产强链目的。

　　补链方面，以现有“农、餐、食”家产构造为底子，补齐“零售、金融、科技”家产短板。器重预包装产物的开拓，拓展入驻下游多渠道业态，席卷商超、便当店、自营店、生鲜零售、餐饮店等；美满幼吃家产的金融效劳体例，加疾扶植家产基金、帮帮企业治理繁荣的资金题目；加大与高校的合营力度，以科技驱动家产链的技艺升级。

　　对地方而言，繁荣特点幼吃地标美食家产是一张牌，也是一张跟着经济越来越器重繁荣质料而越来越要紧的一张牌。

　　买通特点幼吃地标美食从地方走向寰宇，改日以至走向寰宇的道道，让品牌的力气帮力这条家产链上的通盘插足者互利！共赢！共强！特点幼吃地标美食第一品牌的顶层打算和底层运营小吃